Anakardju: benefiċċji u l-ħsara

Anakardju, huwa msejjaħ ġewż tal-anakardju - tappartjeni għall-ġeneru tal-familja pjanti injam sumasovyh. Huwa tropikali siġra Evergreen b'kuruna tixrid dens, rarament jilħaq għoli ta 'aktar minn 10 metri. blanzun rebbiegħa fuq ħafna friegħi ta 'fjuri sofor u roża, u tliet xhur wara l-frott jidhru.

Il-frott huwa zokk anakardju mmerraq (tuffieħ tal-cashew) b'togħma ħelwa u qarsa u t-togħma, aħmar jew isfar, forma bħal lanġas. Fil-quċċata tal-zokk huwa ġewż żgħir fil hard qoxra - anakardju ġewż, benefiċċju u l-ħsara li tgħaqqad wonderfully b'kompożizzjoni kimika sinjuri. anakardju jagħmlu meraq, tipprepara deżerti, kok ġamm. Sfortunatament, zokk friski huma prodotti li jitħassru malajr u mhumiex adattati għat-trasport. Iżda ġewż jistgħu jinħażnu għal żmien twil u huma esportati madwar id-dinja.

Storja ftit

Brażil huwa meqjus bħala l-post fejn twieled il anakardji. Benefiċċji u l-ħsara ta 'dan l-impjant kienu magħrufa sew għall-lokali tribù Indjan Ticuna, li sejjaħ lilu acaju, li tfisser "frott isfar". L-użu tal-frott ma kinux biss il-siġra, iżda l-qoxra u weraq. Minbarra l-anakardju tisjir kien ukoll użat fil-ħajja ta 'kuljum u l-mediċina. Fis-seklu XVI. dan ġewż eżotiku skoperti mill-Portugiż, meta jiżviluppaw b'mod attiv oqsma ġodda ta 'l-Amerika, u miġjuba l jsibu l-Ewropa. Huwa aktar tard sar magħruf mad-dinja kollha. Issa anakardji huma mkabbra f'aktar minn 30 pajjiż u hija l-akbar esportatur tal-Vjetnam u l-Indja, bogħod tal-Brażil f'termini ta 'vjeġġi ta' volum.

Il-valur nutrittiv ta 'l-anakardju

Ħafna nies jistaqsu: anakardju - benefiċċji u l-ħsara, u liema aktar? Bħal kull oħra ġewż, ġewż tal-anakardju huma prodott ħafna nutrittivi. Il-kontenut għoli ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati tippermetti li inti tagħmel tajjeb għan-enerġija malajr meta qabel pranzu għada' l bogħod. Anakardju huwa wkoll rikka fl-vitamini u minerali - biss ftit ta 'lewż jistgħu jipprovdu rata ta' kuljum ta 'ħafna nutrijenti. L-ewwelnett, huwa l-vitamini B, vitamina E, u K. U l-kompożizzjoni minerali huwa kważi l-istess bħall-Ministeru tas-Saħħa tirrakkomanda: kalċju u ħadid biex selenju u żingu.

Għal min se jkun benefiċċji għoljin ta 'anakardji? Għal dawk li jixtiequ biex tissaħħaħ is-sistema immunitarja, playing sports jew li jwettaq xogħol fiżiku iebes, huwa jiekol regolarment, jesperjenzaw stress kostanti. Min għandu pressjoni għolja tad-demm, dijabete, mard endokrinali, ażma, anemija, psorjasi. konsum regolari ta 'anakardji se jgħin biex jiġu normalizzati l-metaboliżmu u jnaqqsu l-ammont ta' kolesterol ħsara fid-demm, issaħħaħ is-sistema kardjovaskulari biex jipprevjenu uġigħ fid-dahar.

Iżda fl-insegwiment ta 'dieta sana ma jsibux wisq ttrasportati anakardji. Benefiċċji u l-ħsara huma preżenti b'mod ugwali, sabiex jużawhom aħjar fi ħdan ir-raġuni - mhux aktar minn 30 gramma kull jum. Ammonti kbar ta 'xaħam fil-ġewż tista' taffettwa ħażin il-fwied. F'xi nies huma jikkawżaw allerġiji. konsum tagħhom għandu jkun limitat għal dawk li jfittxu li jnaqqsu piż tal-ġisem, iżda ammont żgħir ta 'ġewż kuljum se jibbenefikaw, minħabba li fihom aċidi grassi polyunsaturated jgħinu jżommu l-piż mixtieq.

ġewż tal-anakardju fl-tisjir

L-soltu moqli bil-melħ jew anakardju ħlewwa - dan mhux kollox li joffri tisjir. togħma krema tagħhom delikat taħlitiet perfettament ma 'frott u ħxejjex, laħam u varjetà ta' ċereali. Anakardju huwa miżjud ma 'kejkijiet u għaġniet, ġelati u snacks, fl-insalati, l-ewwel u t-tieni platti, zlazi u xorb. Proponenti ta 'ikel separata jistgħu b'sigurtà jieklu anakardji u l-ikel ta' proteina, u karboidrati, kif ġewż huma prodotti newtrali.

Kif tagħżel anakardju u fejn jaħżinhom

Biex tuża anakardji ma dawran għad-detriment, huwa meħtieġ li jagħżlu ġewż b'saħħithom biss frisk. Bħala regola, dawn huma interi, bil-wiċċ lixx u dawl kulur krema. Ukoll, meta shopping, inti tista 'tipprova ġewż: dawn ma jkollhomx irwejjaħ barranin u togħmiet.

ġewż mgħaffeġ jindikaw trasport mhux xieraq u malajr jitlef il-valur nutrittiv tiegħu. Mixruba, maqsum, dlam, bil-leħħa isfar - jitkellmu dwar ħajja fuq l-ixkaffa skada u definittivament jiddiżappunta togħma tiegħu. ġewż immuffat m'għandhomx saħansitra jippruvaw: taħt l-influwenza ta 'l-fungu fihom aflatossini li jikkawżaw mard serju ffurmat.

Żomm anakardji għandha tkun f'post frisk f'kontenitur magħluq - hekk dawn se jkunu friski għal madwar xahar. Fil-friġġ se jibqgħu għal sitt xhur, u fil-friża - sena.