X'tista 'tagħmel mill-salamun: riċetti

salamun roża huwa l-aktar popolari fil-fehmiet pajjiż tagħna mill-familja tas-salamun. Huwa ħut ikel ta 'valur, mifrux fl-ilmijiet tal-Artiku u l-Oċeani Paċifiku, fuq il-Peninsula Kola, fuq ix-xmara Lena fis-Siberja għall-Korea. salamun roża mill-konġeneri kollha tiegħu aktar disponibbli u l-prezzijiet. Hija tista 'tinstab fil-forma bott, iffriżat jew frisk fi kwalunkwe supermarket.

Dan huwa sors eċċellenti ta 'proteina u omega 6, omega-3 fatty acids. U l-aħħar ta '100 g tal-prodott tant li kopriet 100% tar-rekwiżit ta' kuljum tal-bniedem fihom. Ejja nitkellmu dwar dak li jista 'jsir minn salamun u kif ma rovina dan il-prodott ta' valur. Minbarra l-sigrieti tisjir, noffru xi riċetti interessanti li jistgħu dekorazzjoni anke l-tabella tal-festi.

Kif biex issajjar salamun roża?

L-eħfef u aktar mgħaġġla ta 'salamun tat-tisjir - Tisjir. Qabel ma tibda din għandha tipprepara l-ħut. Dan kollu jiddependi fuq il-forma li fiha jinxtara: karkassa, biċċiet flett jew steaks. Fil-fatt, għal soppa u varjetà ta 'sopop huma aħjar jixirqu l-ewwel għażla. Il-ħut għandhom ikunu mnaddfa sewwa ta 'skala, imsaren u laħlaħ taħt ilma ġieri. Il-prodott iffriżat jiġi mdewweb f'temperatura tal-kamra. Fir-rigward tal-proċess tat-tisjir, allura:

• żejjed jew karkassa biċċiet ta 'ħut fl-ilma kiesaħ għal jagħli u mbagħad tnaqqas sħana għal-livell medju;
• Melħ hija miżjuda fl-aħħar ta 'tisjir;
• kok l-ħut taħt l-għatu magħluq, sabiex inti żżomm l-togħma u juiciness;
• għal biċċiet ma jaqgħu barra żid ammont żgħir ta 'brodu xi żejt veġetali;
• ħin tat-tisjir jiddependi mid-daqs tal-biċċiet, għall-karkassa sħiħa nieqes għal 20-25 minuti, u l-laħam għandu faċilment separati fis pjanċi individwali.

Mhux kulħadd jaf li tista 'tkun ippreparata minn salamun frisk jew iffriżat. Għall-ewwel, aħna nirrakkomandaw li fragranti u unika soppa krema Finlandiża. Min iktar imma l-poplu tal-tramuntana u sajjied AVID, jaf ħafna dwar il-ħut aħmar.

Lohikeyto

Isem pronunzjabbli tas-soltu u diffiċli ġlud Finlandiż tradizzjonali soppa bil salamun. Oħxon, Hearty u nutrizzjoni dan, jista 'jkun approċċ utli ħafna għall-ikla xitwa. Firxa ta 'prodotti huwa sempliċi u aċċessibbli:

• salamun (flett) - 350 g;
• kurrat - 1 pc;.
• Patata - 350 g;
• krema tqil - ¾ kikkra;
• ilma - 3 tazzi;
• żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. l.;
• rand;
• butir - 1 tbsp. l.
• lamtu - 1 tbsp. l.
• melħ, xibt, lumi u bżar - li t-togħma.

Dan huwa l-aħjar, baġit u l-għażla aktar mgħaġġla li jistgħu jiġu ppreparati. ta 'salamun iffriżati jew friski. Il-proċess jieħu inqas minn siegħa.

Fil-livell pan ma 'qiegħ oħxon sħana taż-żejt taż-żebbuġa u kok kurrat mqatta' b'mod fin. Ladarba dan isir artab, żid l-ilma, weraq tar-rand u jġibu għal sħana għolja għal jagħli. Dip fil-patata pot, imqatta 'f'biċċiet kbar (jew biċċa żgħira). Cook sakemm ikun lest. Imbagħad żid il-biċċiet ta 'ħut u sajjar 5 minuti., Ferra l-krema u ħawwad sewwa. Fi skutella separata ħallat lamtu ma 'oġġett wieħed. l. ilma, tħoll kompletament. Gruel, żid mal-borma u ħalliha ttektek l-soppa sakemm ħoxna. Wieħed jista 'jżid jew inaqqas l-ammont ta' lamtu, jiddependi fuq preferenzi fit-togħma. Dak li hi, l-eħxen l-brodu. L-soppa sħun, żid il-butir. Qabel ma sservi, sprinkle kull jservu mat ħodor abbundanti u drizzle ma 'meraq tal-lumi.

steamed

Din hija għażla eċċellenti għal dawk li josservaw is-sawm, dieta, jew sempliċiment irid jorganizza ftit jiem ta 'kwittanza għas-ġisem, per eżempju wara l-vaganzi. X'tista 'tagħmel barra mill-ħut? Roża-salamun - ħut, minn fejn inti tista 'tagħmel steak kbir għal ftit. Kull riċetta speċjali mhix meħtieġa. Biżżejjed biex ikollhom boiler doppju jew multivarku din il-funzjoni. Ukoll, wara l-ħaġa sħiħa - fil-preferenzi personali tiegħek.

Uża varjetà ta 'ħxejjex. Per eżempju, karrotti, qamħ, Zucchini ħodor jew fażola ħadra, piżelli, fażola, u ħodor varji. ħut aħmar perfettament jikkumplimentaw il-ispinaċi. Inti tista 'kok flimkien jew separatament. Biex dixx deher bland, żid tewm, meraq tal-lumi u soy sauce ftit, ħwawar varji.

fry salamun roża fit-togħma

salamun roża kiseb fama ħut niexef, li għandu pjuttost tqal fil-forma moqli, u togħma speċjali fl-istess ħin din mhi xejn differenti. Opinjoni huwa assolutament żbaljata. Ħut hija perfetta għal qali, biss jeħtieġ li tkun taf kif jagħmlu dan.

L-ewwelnett, immarinat. Dawn huma meħtieġa biex jistadu laħam jibqa mmerraq waqt it-tisjir. Użu soy sauce, meraq tal-lumi, inbid, krema, ħwawar mill-aħjar tajbin abjad u iswed bżar, ġinġer, ħabaq, xibt, tursin.

It-tieni nett, wieħed iżomm f'moħħu li jista 'jsir minn salamun Delicious biċċiet tal-ħut moqli biss jekk it-temperatura u l-ħin modalità. Jekk inti overdo flettijiet fil-pan, se jkun hopelessly xott. Imbagħad is-sitwazzjoni jista 'jiġi ffrankat biss mill-zlazi varji u dressing.

It-tielet, fry salamun roża mingħajr ma jitneħħa l-ġilda, u għalhekk mhux se jaqgħu barra u jibqgħu mmerraq. Mhuwiex meħtieġ li tinqata 'l-fletti f'biċċiet żgħar ħafna qabel jservu taqtgħu f'porzjonijiet aħjar.

salamun inkaljat fil immarinar għasel sojja

Il-riċetta hija sorprendentement sempliċi, iżda fl-istess ħin oriġinali u interessanti. salamun roża imsajjar fil immarinar pikkanti, jirriżulta mmerraq u l-offerta. Kulma għandek bżonn huwa flett ta 'salamun (madwar 1 kg), 1 tbsp. l. butir (imdewweb), zokkor ismar, żejt, għasel, soy sauce taż-żebbuġa u sinna tewm (imfarrak).

Il-ħut huwa maqsum fi tmien partijiet ugwali. Fi baxx, skutella kbira, ħawwad sakemm lixxa l-ingredjenti kollha li fadal. Get pour immarinar fuq flettijiet tas-salamun u ħalli għal mill-inqas 30 minuta., Iżda mhux aktar minn siegħa. fry ippreparat l biċċiet fil-livell pan (jew nonstick grill) sakemm isir. Inizjalment, jiġu mqegħda qoxra u sajjar għal 10-20 minuta. fuq sħana baxxa. Perjodikament tisqija fdalijiet tal-immarinar. Il-laħam lest għandu saffi saffi fuq pjanċa. Iservu ħut sħun, ħaxix bil-fwar u zalza jogurt dawl, xibt, u lumi. Din id-dixx - għażla kbira li jistgħu jsiru minn fletti salamun malajr u fit-togħma.

salamun roża fuq il-faħam

Dan il-metodu tat-tisjir huwa kemmxejn bħal dak preċedenti. Bħall-verżjoni bl inkaljar, għandhom ikunu konxji ta 'pre-tixrib l-ħut fil-immarinar, kif ukoll bħala ħin. salamun roża imsajjar fuq faħam tista 'dekorazzjoni laqgħat ta' ħbiberija u jiddiversifikaw matul is-barbikjus laħam tas-soltu. F'dan il-każ, għandha tingħata preferenza frisk jew ħut imkessaħ, minħabba iffriżat huwa inferjuri b'mod sinifikanti fil-kwalità u t-togħma. Għażliet li jistgħu jsiru minn salamun fuq faħam ħajjin fl-abbundanza. Uża l-karkassa kollha jew porzjonijiet ta 'steaks, flettijiet jew biċċiet jagħmlu kebabs.

salamun roża fuq kollu grilled: riċetta

Ikollok bżonn ħut kbir li jiżnu 1.5-2 kg. Inaddfu mill-iskali, mnaddaf, laħlaħ sew taħt ilma ġieri. Imbagħad togħrok min-naħat kollha u ġewwa żejt taż-żebbuġa bil-melħ u bżar. Tista Jittieħed bil-lumi tagħha ma xibt u tursin. Poġġi l-ħut fuq il-fojl, bix-xaħam, u bl-għajnuna ta 'stoppa twist sabiex il-kap kien tinġibed lejn il-denb. Mifruxa madwar il-ħut ċipep Alder ftit u żid l-ilma. Cook l-ħut fuq il-faħam għal siegħa, imbagħad ħalli jiksaħ u jservu.

Bħas-salamun roża jistgħu jiġu msajra fil-forn?

Wieħed mill-modi l-aktar popolari ta 'salamun tat-tisjir - huwa ħami fil-forn biż-żieda ta' varjetà ta 'ħxejjex, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Riċetti hemm kemm fannijiet u l-ħut aħmar. Il-prinċipju bażiku f'dan il-każ - ma overdo, inkella l-laħam se tkun niexfa. ħin tat-tisjir ottimali -. 30-35 minuta, tagħmel korrezzjoni f'kull direzzjoni skond id-daqs tal-biċċiet jew karkassi.

Tibda ma salamun roża moħmija bil-għażla sempliċi. Aqsam il-karkassa f'żewġ flett strixxi kbar, qoxra lilhom mill-għadam. Ipprepara ħami dixx baxx, u għalhekk marret fil-ħut. Fl-biċċiet mressqa qiegħ ta 'butir (4 tbsp. L.), U 2 imgħaref. l. tursin jew xibt mqatta. Poġġi fil imsaħħan minn qabel 240 ° C forn. Ħalli sakemm sakemm il-ħaxix jibda sizzle fil-butir jdub. Neħħi l-ħobż pan u post fletti salamun ġilda up. Bake fil-forn għal 8 minuti. Imbagħad neħħi l-ġilda (għandu jiġi sseparat faċilment), ħut melħ u l-istaġun ma bżar. Għal darb'oħra jitqiegħdu fil-forn għal 5-10 minuti. lest grass ħut bil-butir u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi qabel jservu garnish ma kunjardi lumi.

Biex ma nsemmux dwar dan il-metodu ta 'salamun tat-tisjir fil-forn kif ħami fit-test. Jista 'jkun ħmira, puff, jew saħansitra ramel. Oqgħod attent għal ieħor riċetta Finlandiż tradizzjonali - pie Kalakukko. L-għaġina hija magħmula minn taħlita ta 'qamħ u dqiq tas-segala. L-aktar ħaġa importanti f'dan kejk - mili, li jikkonsisti minn biċċiet ta 'ħut aħmar, bacon majjal u krema tqal.

salamun immellaħ

Dwar il-kwistjoni ta 'x'jista' jsir minn salamun (friski jew iffriżati) għal snack, ir-risposta għażla aħjar - huwa tmelliħ pikkanti. Il-proċess huwa estremament sempliċi biex iwettqu. ħin tmelliħ jiddependi direttament fuq id-daqs tal-ħut. Għalhekk, għal karkassa li tiżen 1-1.5 kg huwa biżżejjed għal 4-5 jiem, xi kultant biċċiet żgħar neqsin u jum. Fit-tħejjija tal-ħut immellaħ, josservaw il-proporzjon ta 'zokkor u melħ 1: 2. Għorok taħlita ta 'ħut u saffi densi jistabbilixxu f'kontenitur mitbuq. Poġġi dan fil-friġġ u soak l-ħin allokat. Tul it-triq, it-togħma jistgħu jiġu miżjuda meraq tal-lumi, ħwawar varji (xibt aktar popolari), bżar. ħut Ipprepara jistgħu jintużaw għall sandwiches, canapés, profiteroles savory mimli bil-ġobon cottage, u l-bqija. D.

Liema jistgħu jiġu msajra minn roe salamun frisk?

Jekk l-ħut biżżejjed ċar u sajjar jista 'jkun kwalunkwe mill-metodi ġeneralment magħrufa ta' tisjir, din hija kwistjoni raġonevoli dwar kif u x'għandhom jagħmlu mal-ħalib. Kultant huwa bewilders nisa tad-dar anke esperjenza. Salamun differenti daqs kbir u anke minkejja l-fatt li l-salamun, l-iżgħar tar-rappreżentant tagħhom, il-ħalib jista 'jkun pjuttost kbar. Aħna mhux se tidħol fis riċetti speċifiċi, iżda tfakkar biss li huwa parti mill-ħut, u, għalhekk, jista 'jiġi ppreparat mill-metodi kollha ta' hawn fuq.

Jibdew nisa tad-dar, aħna ssuġġeriet li jista 'jsir minn salamun, u aktar esperjenza ċertament sab ftit ideat interessanti. Ħut Tisjir ma għandhomx jistrieħu mad riċetta partikolari. Dan huwa prodott interessanti ħafna, utli u fit-togħma li huwa faċli biex jidħlu fil-menu ta 'kuljum, varjetà ta' modi. Simmer, stew, fry, żid melħ, bake, kok fuq il-grill. Fil-qosor, għall-esperimentazzjoni.