U inti taf kif jagħmlu ta brew kvass wort?

Residenti tar-reġjuni tan-Nofsinhar tar-Russja, x'aktarx, se tħares lejn inti ma 'stagħġib fond jekk inti titlob minnhom kif jagħmlu ta brew kvass wort. U huwa mhux li huma ma bħall-imsemmi xarba. Pjuttost il-kuntrarju, huma tixrob minnha ħafna u bi pjaċir. Kważi kull dar tan-Nofsinhar, irrispettivament minn fejn huma - jekk fir-reġjun Kuban, Stavropol, jew fir-reġjun Rostov, attribut essenzjali tas-sajf huma wieqfa fuq il-sollijiet tieqa u gallariji, bottijiet ta 'tliet litru bl kvass.

Hawnhekk issibu xi brew huma jinsistu fuq frak tal-ħobż tas-segala, u mhux fuq il-wort. U sabiex jiksbu xarba ma kienx wisq ċar, crackers qabel moqli fil-forn, jew biex iżidu miegħu karamella. Din ix-xarba quenches għatx u t-togħma superb, iżda xorta ma jidhru bħall-brew, li nbiegħ fi btieti u kien jiswa Penny kull ħġieġ.

Issa, naturalment, inti tista 'tilħaq ħafna ta' punti, li huma jikkummerċjalizzaw brew, iżda, fl-opinjoni unanima ta 'fannijiet tax-xarba, it-togħma tal tħalli ħafna li jkun mixtieq. U ma look like kvasok kannella mill-barmil.

Iżda t-togħma ħafna tat-tfulija jistgħu jinħassu biss jekk il- kok brew tagħhom stess. Ikollok bżonn biex jixtru l-konċentrat wort maħżen kvass.

Kif tagħmel brew maxx

Wort huwa oħxon, viskuża likwidu kulur kannella fl-aħmar. Fuq kollox tfakkarni frisk għasel qamħ. Bħala parti minnha tista 'tinstab dqiq tas-segala u xgħir u xgħir u l-ilma. Huwa fuq din il-bażi u magħmula kvass. It-teknoloġija hija pjuttost sempliċi. Issa ejja nitkellmu dwar kif jagħmlu ta brew kvass wort.

Bidu nett li dan il-proċess ma jkunx momentarju: kok kvass ma jaħdmux għal jum wieħed. Ipprepara tank tal-ilma kbar - mill-inqas vażett tliet litri. Jekk ma jkollokx kapaċità kbira, tista 'tuża l-canister plastik ħames litri jew flixkun. Għalli ftit ilma u kessaħ ftit dan. L-ilma għandu jkun sħun, iżda mhux sħun.

Fil-qiegħ tat-tank pour tazza ta 'zokkor, 6-8 gramma ta' ħmira, 2 imgħaref ta 'l-wort ikkonċentrat u ferra l-ilma. Ħawwad, tkopri (laxk!) Kapaċità u tinsieh għal tlett ijiem. Iva, ġejt avżat li l-brew huwa lest ma istantanjament. Mhuwiex instant kafè jew tè boroż. Matul dawn il-ġranet l-taħlita ġo "tixgħel" il-bank u jibdew wander. Matul il-fermentazzjoni dijossidu tal-karbonju huwa prodott, u mal-flixkun ma jkunx infaqa mill-pressjoni interna, ma għandhiex tiġi ssiġillati sewwa. Fil-prinċipju, huwa biżżejjed sempliċiment biex ikopri l-għonq ma 'biċċa garża għal inqas minn madwar vilos Drosophila.

Il-fażi li jmiss tal-azzjoni intitolat "Kif tagħmel mill kvass brew wort" hija li l-likwidu ma jkunx rogħda, li ma tqajjimx mill-sediment qiegħ, ferragħ fil-fliexken. Jekk ikollok xi razzett fi fliexken tal-ħġieġ b'tapp bil-kamin, imbagħad jużawhom. U jekk le, għandu jkun multa u tal-plastik "poltorashki". KVAS Bottled ssiġillati u permessi għal "maturi" għal tnejn jew tlett ijiem f'post frisk.

Issa inti taf kif mill kvass wort li jagħmlu brew u inti tista indulge lilek innifsek u maħbubin tiegħek dan xarba fit-togħma u b'saħħithom. Iva, hemm wieħed trick ftit. Biex brew kien "vigoruża" qabel fejn jitwaħħal tarmi f'kull flixkun ta 'żbib.