Torti Stolle: riċetta

Torti, kejkijiet, pie, Kurniki, Għadajjar ... Kull tip ta 'oġġetti tat-test ma toħroġ bi nies Slavi talent! U kull nazzjonalità, sigrieti kulinari speċjali tagħha. Madankollu, ħafna kapolavuri ta 'arti tisjir ilha qalbu l- fruntieri ta' ċerti pajjiżi u sar il-proprjetà ta 'popli differenti.

Storja tal-isem

Per eżempju, il-torti famużi Stolle. Il-riċetta ta 'tisjir mgħoddija fuq għal diversi ġenerazzjonijiet f'wieħed mill-familji ta' Russu Ġermaniżi. Fl-2000ijiet kmieni, taħt dan l-isem beda jinfetaħ snack bar, ristoranti, u punti oħra Pirozhkova "catering". Speċjalità tad-dar kellhom varjetà ta 'prodotti magħmula minn għaġina. L-aktar popolari (u jkompli jużah!) Kejkijiet Stolle, riċetta li għandha diversi sfumaturi u irqaqat. Maż-żmien, l-isem tal-ristoratur, grazzi għall-oġġetti moħmija Delicious, għandu jsir marka. U issa huwa tip ta 'sinonimu forniti prodotti għaġina. Madankollu, din il-kelma għandha sors ieħor ta 'oriġini. Mhux biss kejkijiet Stolle, riċetta platt ċittadin Ġermaniż - kejk tal-Milied - tinkludi wkoll dan l-isem.

sigrieti test

Iżda aħna huma interessati fil dak kollu li huwa konness mal-torti. B'mod aktar preċiż, il-mod fit-tħejjija tal-għaġina għalihom. L-ewwelnett, huwa ħmira, fit-tieni lok, bezoparnym it-tielet nett, butir. U, naturalment, ħafna fit-togħma! X'tifhem "ebda għaġina?" Stolle biex jippreparaw kejkijiet, il-riċetta jirrakkomanda għaġna għaġina f'daqqa, fi stadju wieħed, u mbagħad biss biex "jinċitaw".

• L-ewwel batt irid isir wara 2 sigħat wara għaġna. L-għaġina għal dan iż-żmien tajjeb jogħlew. Iżda l-dijossidu tal-karbonju li jkun akkumula fiha, ma tippermettix lill-ħmira biex ikompli "xogħol". Rilaxx dan, ikollok bżonn li obmyat batter, hit, jitwaqqa '. U jħallu fuq il-fermentazzjoni dam 40 minuta aktar minn ippanċjati l-għaġina mill-ġdid.
• Wara t-tqattigħ obminki tmur. Ditta riċetta għaġina għall torti Stolle jirrakkomanda tagħmel dan b'dan il-mod: wiċċ ċatt imbexxex bi dqiq, impoġġija fuq ballun tagħha, flatten biex issir fissa. Aħna issa tieħu l-truf, qabbad lilhom u dawwar il-massa sħiħa b'tali mod li l-wiċċ lixx kien fil-quċċata u huwa konness - mill-qiegħ.
• L-aħħar stadju - tkebbib u proofing. L-għaġina li tkun se tinqasam f'partijiet ta 'kobor bejn wieħed u ieħor ugwali għal roll fis qatet u maqtugħin f'biċċiet indaqs. moviment ċirkolari li roll-blalen. Għatti bi xugaman u ħallieh joqgħod għal 15 minuta hekk u jistgħu jagħmlu kejkijiet. Protetti għaġina sew tmissx luxuriant, artab, u l-ħżiena - stretta, stretta.

Riċetta għal "Oriġinali"

Ħalli ispechom Stolle kejk speċjali, kaboċċi, riċetta għaġina li jinkludi wkoll ingredjenti veġetali. Għalih, ser ikollok bżonn: nofs plagg żgħir ta 'bajda, 100 g ta' butir, 50 - ħmira, nofs kilo ta 'dqiq, 100 g zokkor, isfra tal-bajd, ħalib ftit. Tħejjija tal-għaġina bħal dan: fin CHOP l-kaboċċi, titpoġġa fi pot, prisolit, pour ħalib ftit (frisk) u istuffat sakemm softens. Ferra l-butir u tkompli l-proċess sakemm il-kaboċċi mhux se jiksbu kulur isfar dehbi (jekk ikun lesta). Tpoġġi ħafna ta 'ħxejjex ta fi skutella, żid dqiq, zokkor, ħmira, u tpoġġi l-isfar. Sewwa knead. Mbagħad ikopri u ħalli lok għaġina fi sħun. Mbagħad, relitt u jħallu l-"dħul". Meta ż-żieda fil-tieni darba, huwa possibbli li knock, jagħmlu biċċa xogħol-żibeġ, stenna għall għaġina moffa protetti u torti.

mili

Il-prodotti minn "Stolle" huwa wkoll mhux tas-soltu. (! U fit-togħma) Wieħed mill-riċetti-aktar famużi għall torti u kaboċċi hija: capita (ibbażat fuq in-numru ta 'testijiet) CHOP u fry fil-butir sakemm status ta' valuta. CHOP ħafna basal u fry sakemm kannella dehbi ċar. Imbagħad għalli 4-5 bajd mgħolli iebes, CHOP lilhom flimkien mal-basla Poġġi l-kaboċċi. Żid melħ togħma, bżar pikkanti, ftit zokkor, ħwawar u ħawwad. Imla l-mili ta 'preforma għaġina, magħluq sa, xkupilji imsawta bajd patties isfar u bake sakemm isir.