Tom Yam Soppa Ricetta

Wieħed mill-platti nazzjonali fit-Tajlandja hija meqjusa soppa Tom Yam, ma tippruvax li tfisser - mhux biex iżuru Tajlandja. togħma tiegħu huwa sempliċement impossibbli li tinsa. Din hija waħda mill-platti Tajlandiż aktar importanti, huwa simili soppa jew shourpa għall-Ukraina lejn l-Użbekistan.

Bosta għażliet għall-soppa tat-tisjir. Xi kultant huwa imsajjar bil-majjal, iżda l-aktar popolari f'dan il-pajjiż hija riċetta soppa għal Tom Yum ma gambli. Jgħaqqad it-Sharpness, aċidu, xaba 'u ħeffa. Madankollu, dan soppa huwa mhux biss qawwi, iżda irritanti qawwija hellishly għal toe, li jikkawżaw terroristiċi, dmugħ u ferħ. Jiddependi fuq liema tip ta 'soppa riċetta Tom Yam huwa użat, it-togħma tista' tvarja minn coconut ħafif sakemm sħun ħafna. Sharpness eċċessiv jista 'jitneħħa billi żżid kuċċarini ftit tal-pjanċa ta' ħalib coconut. Xi nies unaccustomed għal dan soppa jikkawża reazzjoni allerġika.

Fit-togħma Tom Yam jistgħu jitgawdew biss fit-Tajlandja jew fi kwalunkwe post fil-ristorant, imma inti tista 'tipprova biex issajjar dan fid-dar. Kif biex issajjar Yam Tom? Il-proċess huwa sempliċi, iżda ħafna mhux tas-soltu. Tom Yam riċetta soppa fih ammont kbir ta 'ħwawar pikkanti Tajlandiż u bżar li jagħtu dan soppa eżotiku pikkanti qarsa, togħma qawwija.

Ħwawar, li jiġu miżjuda ma 'l-dixx, għandhom ismijiet mhux tas-soltu ħafna, bħal kaffir, galangal, lemongrass. Kaffir limetta jew - weraq tas-siġar ġir, galangal - għeruq tal-pjanti, li huwa tip ta 'ġinġer u lemongress li rqiqa lumi riħa, ħaxix tal-lumi u huwa mnixxef rqiqa zkuk, simili għall-bastun. Get dawn ħwawar huwa pjuttost diffiċli, kif jbigħuhom biss fil-ħwienet ta 'speċjalità, li mhuwiex kullimkien. Inti tista 'ċertament iġġib ħwawar Tajlandiż awtentiċi mit-Tajlandja, iżda huma dejjem hekk jispiċċaw. U inti tista 'biss jixtru lesti pejst Tom Yum, li se tagħti l-togħma mixtieqa tal-soppa u Sharpness.

Tista 'minflok' tieħu galangal ġinġer u lemongrass u kaffir minflok - meraq u zest ġir. Minbarra ħwawar soppa riċetta Tom Yam fih ftit biċċiet ta 'bżar CHILI, basal u ħames sinniet tewm. Still bżonn 2 tazzi ta 'brodu tat-tiġieġ jew kubi brodu. Għal futur zalza tal-ħut Tajlandiż 3 imgħaref kollu. Dan, jekk mixtieq, jistgħu jiġu sostitwiti bl sojja. Minflok banek ħalib coconut wieħed jista 'jieħu żewġ coconut.

Mitejn gramma ta 'faqqiegħ gajdra u maqtugħa pjanċi, imbagħad inti għandek biex jitnaddfu 450 gramma ta' gambli. Minn dan is-sett ta 'ingredjenti jagħti soppa ħafna fit-togħma Tom Yam. Imma jekk inti żid miegħu taħlita ta 'klamari jew qarnit - se jkun saħansitra tastier. Jekk tixtieq, inti tista 'żżid żewġ jew tliet tadam u maqtugħin minnhom f'biċċiet.

Qabel ma inti kok Tom Yam, inti għandek bżonn biex tisħon il-pan, pour fiha erba imgħaref żejt veġetali u malajr fry tewm, imbagħad jitqiegħdu fi skutella separata. Wara li għandek bżonn biex fry sakemm kannella dehbi basla mqatta 'b'mod fin u tnejn jew tliet imżiewed ta' bżar CHILI. komponenti inkaljat huma aktar imfarrak u trab biex tikseb pejst omoġenja. Imbagħad il-pejst hija mifruxa fuq bażi pan u moqli bil zalza tal-ħut, li għandha tieħu 4 imgħaref u ftit zokkor. Bażi għall soppa Tom Jam hija lesta!

Lesti bidla zalza fi saucepan mal-brodu, żid ħwawar u sajjar għal ħames minuti. Sabiex ittaffi l-togħma, żid il-ħalib coconut. Issa żid il-faqqiegħ mal-brodu u gambli, u wara ħames minuti soppa diġà lest jista jkun imferra fuq il-pjanċi. Fit-Tajlandja Tom Yam huwa serva fi skutella speċjali li tixbaħ Samovar --ġnub huma pumi, li jinsabu fil-qiegħ tal-fossa irmied fejn il-faħam huma mqiegħda, u fiċ-ċentru hemm pajp. Sabiex ikun konvenjenti biex jieklu ma 'soppa kuċċarina ta' Tajlandiż "Samovar", huwa għandu numru ta 'forma ċċattjati. Tom Yam soppa hija notifikata bid-ross mgħolli. Ewwel mgħarfa sassla ross, u allura l-istess kuċċarina bir-ross, soppa. Soppa qabel jservu u sprinkle ġeneruż ma 'krafes aħdar imqatta u cilantro.