Tiġieġ mimli bil buckwheat u faqqiegħ

Kull dixx għandha sigrieti tagħha stess. Speċjalment ħafna minnhom, meta nitkellmu dwar laħam. Huwa importanti li mhux biss issajjar tajjeb, iżda jagħżlu bil-għaqal. Majjal, ħaruf, ċanga, tiġieġ - f'kull laħam għandha kriterji ta 'kwalità tiegħu stess u l-metodi ta' tisjir, b'tali mod li kien fragranti u mmerraq.

Illum aħna ser nitkellmu aktar dwar il-laħam tat-tiġieġ. Fil nisa tad-dar platti popolari bħal tiġieġ mimli bil buckwheat jew ħxejjex, jew tiġieġ grilled tiġieġ sopop jew torti bil-tiġieġ. Dan jista 'jiġi attribwit lill-klassiċi ta ġeneru kulinari.
Imma tkun xi tkun inti tagħżel, wieħed iżomm f'moħħu li tibda ma 'wħud mill-sigrieti tal-preparazzjoni tiegħu. Per eżempju, jekk il-xaħam tat-tiġieġ, imbagħad fi kwalunkwe każ, ma aħsel taħt l-ilma sħun, inkella se jħassru l-togħma ta '. Biss l-ilma nadif kiesaħ.

Il-laħam kien aktar offerta, leave il-tiġieġ fil-jogurt għal ftit sigħat, iżda jekk mira tiegħek - l-tiġieġ mimli bil buckwheat,-riċetta li nagħtu hawn taħt, u qamħ Saraċin għandha titħalla fl-ilma għal diversi sigħat.

Jekk il-karkassa tat-tiġieġ iffriżati, jinħall f'temperatura tal-kamra, iżda li ma jdaħħlux fl-ilma sħun - il-laħam malajr jitilfu formola.

Ukoll, issa jimxu fuq il-kawża prinċipali - tiġieġ mimli bil buckwheat.

tiġieġ mimli sar fl-Ewropa u fl-Istati Uniti, kif ukoll il-dundjani. Fir-Russja, din it-tradizzjoni ħadet ukoll għeruq, minħabba li l-mili jista 'jkun mhux biss laħam, iżda wkoll ħxejjex, ross u hekk - dak kollu li jgħidlek fantasija.

Tiġieġ mimli bil buckwheat, preparazzjoni, forsi, aktar faċli għall-bqija tal-varjazzjonijiet tat-tiġieġ. Ħlief għall-karkassa tat-tiġieġ għandna bżonn buckwheat f'ammont ta '1.5 tazzi, faqqiegħ - 300-400 gramma, ġewwieni tat-tiġieġ madwar nofs kilo jew biċċa ftit iżgħar ta' butir, 2 imgħaref tal-mustarda Solovykh għall-togħma u soy sauce fl-istess ammont , mayonnaise, bżar u melħ. Mhuwiex firxa daqshekk diffiċli ta 'prodotti, inti se jaqblu. Biss aħna għandna l-ingredjent wieħed - faqqiegħ. Imbagħad se jkun hemm tiġieġ mimli bil buckwheat u faqqiegħ, iżda jistgħu jiġu mħassra jekk mixtieq.

Issa għat-tisjir dirett.

-Karkassa għandhom jinħaslu (fl-ilma kiesaħ), allura għandu jkun niexef, impoġġija fuq drapp jew xugaman jixxotta fluwidu. Mill-għadam fil-karkassa hija meħtieġa biex jeħles mill, huma jibqgħu biss drumsticks, ġwienaħ u l-għonq. Minn barra l-soy sauce togħrok karkassa flimkien ma mayonnaise, mustarda, relish u bżar, riserva dan għal xi żmien. Issa huwa l-dawran tal buckwheat. Għandu jiġi mgħolli fl-ilma biż-żieda ta niskata melħ. Żid butir u għatti buckwheat għatu. Faqqiegħ taqlihom biex jeħles mill-umdità żejda.

Aħsel ġewwieni tat-tiġieġ u wkoll taqlihom fil-livell pan. Issa ħallat kollha - se jkun mili għall tiġieġ. Aħna timla l-għasafar. Tinsiex li nagħlaq karkassa tat-tiġieġ fil-fojl tal-aluminju, u għalhekk se jżomm il-forma u l-meraq minnha mhux mxerrda, jiġifieri, huwa mmerraq - biss dak li rridu. Tiġieġ mimli bil buckwheat, forn preparazzjoni idealment f'temperatura ta '200 gradi, u l-ħin għat-tisjir jieħu 60 minuta, kultant itwal - sa sitt sigħat. Dan kollu jiddependi fuq id-daqs tal-karkassa u l-kontenut tax-xaħam tiegħu. Jekk mili tippersisti, jista 'jiġi serva bħala sekondarji dixx għall-kors prinċipali, iżda inti tista' tiġi modifikata xi ftit, per eżempju, mħallta bil-ħaxix steamed: bżar, basal, tadam - l-kombinazzjoni perfetta. Wara tisjir fuq il-drizzle karkassa bi ftit qtar ta 'meraq tal-lumi għall-togħma u jistgħu jiġu pprovduti.

Barra minn hekk, il-tiġieġ mimli bil buckwheat, ippreparata bl-użu ta 'zalza ħelwa, huwa meħtieġ li tiksi l-ġewwa u barra tal-karkassa u ħalli soak. L-istruttura ta 'din zalza jinkludu għasel, jekk inti imħabba laħam ħelwa, allura poprobuye ir-riċetta.

Fil buckwheat tista 'żżid tuffieħ maħkuk. Ftit DARE dawn l-esperimenti kulinari, iżda huwa nesmonenno, jistħoqqilha li inti poprobavat. Apple ma buckwheat - kombinazzjoni mhux tas-soltu iżda Delicious.

Bon appétit!