Jixtru lejn l-kunjardi ħelu maħżen abjad, b'intervall ta 'trab taz-zokkor, huwa diffiċli li wieħed jemmen li dan Ħelwa Russu tradizzjonali. Wara shoplifting gosti kandju bħal ħelu orjentali - marshmallows jew delight Tork. Iżda, minkejja l-isem Latin (pastillus - tfisser "tortilla"), ivvintati dan deżerta fil KOLOMNA, lura fis-seklu XIV. Il-fatt li għall-produzzjoni ta 'kunserva jeħtieġu stufi Russu, li għandha l-effett ta' tkessiħ bil-mod. għaġin homemade qabel saret aċidużi ma zalza tat-tuffieħ bit-tarjola biż-żieda ta 'diversi berries - cranberries, Rowan, lampun jew passolina. Biex tagħmel l-għasel ħelu użat.
Bil seklu XV fil-proċess tal-fabbrikazzjoni jinkludu ieħor komponent - abjad tal-bajd. Huma taw il-prodott dell krema sbieħ u jgħinu biex iżommu l-konsistenza mixtieqa waqt ħażna twila. Iżda pastilji kaloriji b'hekk żdied. Qabel l-rivoluzzjoni kienet magħrufa tliet tipi ta 'deżerta: KOLOMNA - tradizzjonali, bi struttura omoġenja, Rzhev - ma' saffi rqaq ta cowberry jew Rowan - u Belevsky li fih alternanti saffi ta 'tuffieħ moħmija u meringue proteina. kandju Russu kien tant popolari li kien esportat mill-seklu XIX.
Meta wieħed iqis pastilji kaloriji, għandu jagħmlu riserva fuq il darba: liema prodott għandna fil-moħħ - dar jew tal-ħanut? Għal issa, l-industrija alimentari tipproduċi kunjardi fuq it-teknoloġija simplifikata. Huwa ċar li b'attenzjoni whisking zalza tat-tuffieħ emulsjonanti għaljin u għalhekk użati u stabilizzaturi. L-ħlewwa ta 'l-deżerta m'għadux mehmuż ma' l-għasel u t-tabella zokkor. Barra minn hekk, biex tagħmel il-formola negozjabbli prodott huwa miżjud żebgħa grad ikel u fwejjaħ. Kollha ta 'dan kimika bl-aktar mod lamentable taffettwa mhux biss il-pastilji kaloriji, jiżdied il-valur nutrittiv tiegħu, iżda wkoll fuq il-proprjetajiet benefiċenti.
Kif jista 'dan jiġi? Ibbażat fuq dan t'hawn fuq, jiena ma jista 'jgħin jaħsbu: huwa possibbli li jagħmlu marshmallows fid-dar? Faċli! Ħu kilo berries (bħaċ-ċawsli), laħlaħ, niexef, agħlaq l-għatu pot u jibgħatha fil-forn sħun. Togħrokx frott sħun minn ġo għarbiel. Mgħaffġa jitqiegħdu fuq nar żgħir, żid tazza ta 'meraq tal-frott ħelwa u mgħolli biex jitnaqqas l-ammont ta' wieħed u nofs sa darbtejn. Wara jiddekomponu kandju ampju fuq tazzi karta u nixxef fil-forn f'temperatura ta '60 ° Ċ Ir-roll prodott lest fil trab taz-zokkor. dar pejsts Kaloriċi immanifatturati ma tridx taqbeż 300 Kcal għal kull 100 g
Madankollu, inti tista 'ssib u jixtru prodott ta' kwalità għolja. Huwa aktar għaljin, iżda l-proprjetajiet benefiċenti tal tagħha ħafna ogħla. Jekk il-purejiet tal-frott berry u abjad tal-bajd huma miżjuda biex jiffurmaw konsistenza ġelatinuża ta 'agar-agar u pektin - huwa tajjeb, kandju utli. Kaloriċi 1 pc. tant baxxi li ma jagħmilx ħsara figura tiegħek. Wara 100 g tal-prodott li jinsab biss 323 Kcal. Agar - ġelatina derivata minn alġi. Hija hi għanja fl jodju, kalċju, ħadid u fosfru. Pektin tbaxxi l-kolesterol, cleanses-korp ta 'tossini, itejjeb peristalsi intestinali. Għalhekk, dan kandju huwa meqjus bħala prodott tad-dieta u huwa rakkomandat mill-Akkademja tax-Xjenzi Russa Mediċi għall-ikel tat-trabi.