Żejt Palmkernel: ħarsa ġenerali, il-karatteristiċi, il-karatteristiċi ta 'applikazzjoni, l-użu u l-ħsara

Illum, l-midja kollha diskussi b'mod attiv żejt tal-palm. Li tipprova jipprova ħsara tiegħu li favur. Iżda l-ewwel għandna bżonn li wieħed jifhem li ż-żewġ gradi ta 'żejt prodotta. Minħabba l-pali jikbru lokazzjoni - Afrika - kemm varjetajiet huma msejħa tropikali. Żejt tal-palm, żejt tal qlub tal-palm jvarjaw skond il-metodu tal-produzzjoni. Ejja nitkellmu dwarhom f'aktar dettall.

Kif tikseb

Żejt tal-palm huwa allokat livell għoli ta 'reżistenza għall-ossidazzjoni u snuħija. Fiha l-istess ammont ta 'aċidi grassi mhux saturati u saturati. Jipproduċiha minn parti artab tal-frotta tal-palm taż-żejt.

Ir-rikezza taż-żejt tikkonsisti fil karotenojdi u l-aċidu palmitiku. Idub f'temperaturi ta 'aktar minn 30 ° C Lokal użu fil-tisjir.

Palmkernel żejt miksub mill-frott tas-istess nuklei palm biss billi tagħfas. Fil-pajjiż tagħna, dan il-prodott huwa użat ħafna biex isiru sapun (għal ragħwa tajjeb u l-elastiċità), fil-manifattura ta 'kosmetiċi, ingwenti mediċi u fwejjaħ.

Fejn siġar tal-palm?

siġar tal-palm taż-żejt jikbru madwar 20 metru għoli u xkupilji frott, simili ħafna għal għanbaqar. xkupilji wieħed - huwa madwar 800 frott, li jiżnu sa 50 kg. Minn wieħed pjantaġġun tal-palm ettaru dawriet tmien darbiet aktar żejt minn ettaru ta 'art taħt ġirasol. Jikbru minnhom fuq pjantaġġuni speċjali fl-Indja, it-Tajlandja, l-Indoneżja, l-Afrika u f'pajjiżi oħra. L-akbar esportatur tal-lum żejt tal-palm - Malasja.

sejbiet arkeoloġiċi jikkonfermaw ir-riċerkaturi jispekula li dan iż-żejt huwa kkunsmat antenati tagħna madwar ħamest elef sena ilu. Issa huwa użat fil-preparazzjoni ta 'varjetà ta' platti nazzjonali tal-abitanti tal-pajjiżi Afrikani tal-Punent.

deskrizzjoni

żejt qalba tal-palm, mhuwiex sustanza iebsa ħafna ta 'kulur isfar-abjad. Din tikkonsisti minn 20% aċidi grassi mhux saturati u 80% saturati. Għalhekk, mhuwiex partikolarment utli għall-organiżmu.

żejt qalba tal-palm huwa fil-kompożizzjoni ta 'varjetà ta' prodotti, bħal ċikkulata, ġelat, marġerina, varjetà krema. Il-persentaġġ tal-kontenut tiegħu f'kull mitt gramma tal-prodott indivja effett tagħha fuq il-ġisem

Palm żejt qalba: perikoluż jew le?

Dan iż-żejt huwa meqjus li jkun favur l-ambjent. Nutrizzjonisti jargumentaw li għandha tiġi inkluża fid-dieta tal-bniedem adult kuljum. siġar tal-ġewż Afrikani qatt ma ġew ittrattati b'insettiċidi jew pestiċidi.

Minkejja l-bosta kwistjonijiet dwar il-benefiċċji u l-ħsara ta 'żejt qalba tal-palm, l-ebda wieħed tikkontesta li fih xaħmijiet saturati biss 20%, filwaqt li l-80% li jifdal huma saturati trigliċeridi li huma faċilment soġġetti għall-proċess tal-metaboliżmu u preċiż involuti fit-tnaqqis "ħażina" lipidi li ġejjin mill-ikel. Bħala riżultat, meta hija użata:

- ittejjeb is-saħħa ġenerali;

- mtejba ġilda kwalità u xagħar;

- żiedu l-qawwa ta 'tessut tal-għadam.

żejt qalba tal-palm. proprjetajiet

Huwa sors indispensabbli ta 'antiossidanti. żejt qalba tal-palm jokkupa l-pożizzjoni tal-kontenut tocotrienol ewlieni - is-sors prinċipali ta 'vitamina E. Per eżempju, ammonti żgħar ta' żejt tal-palm fid-dieta tagħti protezzjoni eċċellenti kontra r-raġġi UV. Ukoll, ma jippermettux tocotrienols biex jiffurmaw plakek aterosklerotiċi, partikolarment fl-arterji, u b'mod partikolari fil-karotide, li jnaqqas ir-riskju ta 'puplesija.

A proprjetà Żejt ftit magħruf iżda sew studjati - sospensjoni tat-tixjiħ. Jipparteċipaw f'dan beta-karotên tagħti l-żejt qlub tal-palm lewn aħmar jgħajjat. karoteni A, kollha magħrufa li ttejjeb akutezza tal-vista, effett pożittiv fuq is-sistema immunitarja u l-proċessi metaboliċi fil-ġilda u l-korp b'mod sħiħ, jonqos xjuħija tagħhom.

żejt qalba tal-palm fih persentaġġ għoli ta 'vitamina K. Dan l-effett pożittiv fuq tagħqid tad-demm.

U l-aħbar ta 'studji reċenti - f'dan iż-żejt ebda xaħam trans. Għalhekk, nutrizzjonisti kważi dejjem huwa rakkomandat għall-għalf dawk li qed jitħabtu ma 'li tkun piż żejjed.

Illum, wieħed jista 'spiss tisma li l-żejt tal-palm ġġib biss ħsara, minħabba li huwa idroġenat. Dan il-proċess ivvintat sabiex konsistenza likwidu taż-żejt veġetali li tinkiseb solidu. Dan iż-żejt hija mdewba f'temperatura ftit ogħla temperatura ambjentali. Għalhekk proċess huwa m'għandux bżonn hydrogenating.

Ħafna jemmnu li ż-żejt tal-palm qed jikkawża ħsara. Allegatament fl-istonku, jirriżulta fi tafal. Dan, naturalment, dikjarazzjoni żbaljata. Bacon, ġobon iebes, wisq, ma jdub fl-istonku. diġestjoni l-ikel sseħħ taħt l-influwenza ta 'aċidu, aktar milli temperatura.

Rumor tkun li ż-żejt tal-palm huwa pprojbit fil-pajjiżi żviluppati. Fil-fatt, huwa dawn il-pajjiżi u jixtru eluf ta 'tunnellati ta' żejt. Biss l-Istati Uniti tammonta għal aktar minn 10% tal-konsum dinji tal-prodotti tropikali.

Applikazzjoni fl-industrija alimentari

Li juża żejt tal-palm? Applikazzjoni fl-industrija alimentari hija speċjalment komuni.

Dwar il-benefiċċji jew ħsara ta 'żejt qlub tal-palm fl-ikel tat-trabi huma jargumentaw għal żmien twil. Ħafna mill-riċerkaturi u nutrizzjonisti jaqblu li, f'tali dieta ta 'ħalib ta' komponent tropikali m'għandhomx ikunu. Għat-tfal mhix b'saħħitha żejt gastrointestinali qlub tal-palm hija perikoluża ħafna. inġestjoni frekwenti ta 'formula tal-ħalib ta' dan il-prodott jhedded dawn il-konsegwenzi possibbli:

- bugħawwieġ fl-istonku;

- rigurġitazzjoni bla bażi;

- stitikezza severa;

- lissija ta 'kalċju mill-ġisem tat-tfal;

- forsi anke l-apparenza ta 'dipendenza (effett detrimentali fuq is-sistema nervuża tat-tarbija).

Dan iż-żejt tropikali huwa rakkomandat fl-ewwel lok, biex tpatti għall-vitamina A fil-ġisem. Speċjalment fit-tfal u n-nisa fl-istat.

żejt qalba tal-palm huwa użat fl-industrija alimentari għal:

- il-produzzjoni fuq il-bażi tal-(butir imgħaref, pejst, marġerina) taż-żrieragħ;

- għall-produzzjoni ta 'ġobon ipproċessat;

- żieda f'termini ta 'bejgħ (ħażna) prodotti.

embodiments oħra jużaw żejt

Wkoll huwa użat biex toħroġ is użu kosmetiku (sapun, kremi, lozjonijiet) fid-dieta, huwa indikat għall-kontroll tal-pressjoni tad-demm, prevenzjoni tal-kanċer, fil-każ tal-ġlieda kontra l-obeżità u tqassim nervuża u mentali.

żejt qalba tal-palm hija frekwentament użata fil salons, jew jagħmlu massaġġi miegħu fid-dar. Huwa jintuża bħala mezz indipendenti għall-massaġġi jew 01:10 b'komponenti grassi oħra.

Kultant jinkludi aromakompozitsii, żżid miegħu l-żjut essenzjali rakkomandati mit-tabib jattendu.

Ħafna beauticians nisa jirrakkomanda dan iż-żejt tropikali għal kura tal-ġilda tal-wiċċ u l-korp. Huwa mixtieq li jakkwistaw drugstores jew ħwienet ta 'speċjalità, mhux li jinżel fit foloz. Biex terġa 'tinkiseb elastiċità, idratazzjoni u n-nutrizzjoni tal-ġilda ta' xi parti tal-ġisem, wara doċċa jew banju ammont żgħir ta 'żejt huwa applikat il-punt u movimenti ċirkolari, iltaqgħu fil-ġilda. Għal dawn il-finijiet jistgħu jintużaw bħala l-għodda nnifisha u jkun taħlita ibbażata fuqha, li żżid, per eżempju, lewż, ħawħ, żejt tal-ġewż jew avokado u grapeseed.

Estheticians jilqgħu applikazzjonijiet u formulazzjonijiet maskri bbażati fuq iż-żejt qlub tal-palm. Mgħaddsa f'taħlita ta 'żjut wipes li jimponu fuq l-oqsma problematiċi għal 15-20 minuta. Twettaq matul tali proċeduri.

Tajjeb ukoll fuq curls jirreaġixxu żejt tropikali. Il balzmu xagħar (01:10) biex jintervjeni żejt. movimenti ġentili togħrok fis-xagħar u l-qorriegħa, laħlaħ sew. Xi nies jirrakkomandaw dan ir-rimedju jingħorok fil-pjanċa tad-dwiefer.

Nuqqas ta 'ħsara ta' żejt qlub tal-palm

Żjut tropikali tal-palm Afrikani huwa meqjus sikur taħt dożi rakkomandati u jieħdu mhux aktar minn sitt xhur. Huwa wkoll żejt perfettament sikur tal-palm fil-prodotti (ġelat, marġerina, pejst, ċikkulata).

Dan jista 'jsir ħsara f'xi każijiet. Per eżempju, meta qali jew użati għal insalati.