Stocking up faqqiegħ: kif pickle lilhom għall-xitwa?

Tipikament, l-vojt huma avżati biex jieħdu xitwa fungi tubulari, li meta ippriservar jew bis-salmura miksuba aktar Delicious. Imma bl-tħejjija dritt tal-pjanċa li tkun mhux agħar. Per eżempju, ħafna ħafna fit-togħma jista 'jkun faqqiegħ jew faqqiegħ. Kif faqqiegħ melħ bħal dawn? Riċetti huma pjuttost sempliċi.

Kif pickle faqqiegħ? Choosing faqqiegħ

Huwa meħtieġ li ssir distinzjoni bejn il-foresta arżnu u faqqiegħ spruce. faqqiegħ żgħar u densi dejjem jispiċċaw dawk tastier. Fil-daqsijiet iżgħar huma speċi differenti faqqiegħ spruce. fungi oħra huma differenti hat tonda daru isfel truf, laħam oranġjo jgħajjat u riġel vojta qasir. Borovo, dell normalment eħfef. Fil-bidu tas-faqqiegħ jkunu rilaxxati meraq ħelu. Iġbor dawn faqqiegħ għal preparazzjonijiet xitwa jista 'jkun minn kmieni f'Lulju tard Settembru. Huma jikbru fi gruppi, hekk jekk int xortik tajba biżżejjed biex isibu l-post it-tajjeb, l-istokk tal-faqqiegħ huwa żgur li jkun impressjonanti.

Kif biex pickle faqqiegħ Cold?

Jekk inti tippjana li taħżen l-biċċa tax-xogħol fil-friġġ, għal kull kilogramma ta 'faqqiegħ jieħdu ħamsin gramma ta' melħ. Għall-ħażna f'kondizzjonijiet ambjentali jeħtieġu mitt gramma ta 'melħ. Ħwawar jista 'jkun hemm, per eżempju, bżar, iżda xi wħud biss faqqiegħ simili. Kif pickle fihom mingħajr il-immarinar? Just jtenni permezz ta 'u naddaf il-faqqiegħ, raqam saqajn u qiegħed fi kpiepel skutella up. Sprinkle bil-melħ, ikopru bi drapp u l-post fuq quċċata tal-madmad. Ħallieh għal waqt. Faqqiegħ għandhom jikkondensa u joqgħod. Żid ftit faqqiegħ u ferra l-melħ tiegħu. Irrepeti l-proċedura sakemm, sakemm l-iskutella kollu ma timla faqqiegħ immellaħ.

Kif pickle faqqiegħ bil weraq tar-rand?

Ipprova uża u metodu kif wieħed iħejji faqqiegħ ħsad -xitwa. Mur permezz ta 'u aħsel il-faqqiegħ. A ftit minuti Ismot fl-ilma jagħli, darba fil colander u ttrasferixxi għal kpiepel skutella up. Imla bil-melħ u ħwawar weraq tar-rand, ikopru drapp, bord injam jew ċirku, u l-post fuq nett tal-madmad. Ftit jiem wara l-vojt huwa lest għall jservu. Speċjalment fit-togħma li jieklu dawn snacks bil-patata jew laħam platti. F'tali kombinazzjoni qatt mhu ser dispjaċir li l-faqqiegħ imsajjar.

Kif pickle faqqiegħ u ħwawar?

Dan il-metodu jeħtieġ aktar sforz, imma r-riżultat huwa biss ta 'rjali. Faqqiegħ huma ħafna fit-togħma u fragranti. Ħames kilogrammi ta 'faqqiegħ tieħu mitt gramma karta passolina, għaxar grammi ta' rand, allspice fil piżelli, bżar, mitejn u ħamsin gramma ta 'melħ. Poġġi faqqiegħ imqaxxar fuq il-gradilja u samta bl-ilma jagħli, u mbagħad friġġ l-ilma. Ħalliha tinxef u jittrasferixxi lil skutella għall salmura, fuq il-qiegħ tagħha huwa diġà stabbilit parti mill-weraq passolina, bżar u piżelli Lavrushka. tappijiet mushroom għandhom jitpoġġew. Melħ u bżar, tkopri l-weraq li jifdal tal passolina sewda. Għatti bi srievet u tond madmad injam. Stenna għal ftit u mbagħad igawdu appetizer eċċellenti għal kwalunkwe ikla. Fix-xitwa, dan vojt sempliċiment insostitwibbli.