Soppa Solyanka

soppa Solyanka - definittivament nutrizzjoni u pikkanti. Tħejjija dan, bħala regola, differenti brodi: ħaxix, laħam, faqqiegħ u ħut. differenza prinċipali tagħha mill-bqija tal-platti - huwa togħma ħelwa u mielħa.

Solyanka soppa magħmula minn tliet ingredjenti bażiċi: laħam, ħut jew faqqiegħ. Għalhekk, il-bażi ta 'laħam magħmula minn tipi varji ta' laħam, zalzett u laħmijiet affumikat. Ħut - mgħolli, affumikat u ħut immellaħ. Faqqiegħ - immellaħ, imnixxef jew faqqiegħ imnaddfin.

Għalkemm il-riċetti ta 'platti għandhom ħafna, minħabba li jista' jiġi modifikat xi ftit, skond il-preferenzi togħma tagħhom stess, iżda l-istess komponenti bażiċi jibqgħu l-istess. Dan, naturalment, pickles, lumi, kappar u żebbuġ. Barra minn hekk, Salsola (soppa) għandhom ikunu lesti biż-żieda ta kaboċċi, tadam jew pejst tat-tadam, kvass, ħwawar aħdar u sħun. U ġġib it-tabella tagħha magħmula bil-krema qarsa.

Cook Hodgepodge mhuwiex rakkomandat saucepan normali, u fid-dixx ħami jew Kazankov. Ma jkunx inferjuri għall-togħma tiegħu u solyanka imsajjar fil-qsari. Allura, jirriżulta ħafna fit-togħma saltwort laħam, li ikun imsajjar fil-casserole.

Dan soppa solyanka magħmula minn tliet tipi ta 'laħam: ħaruf, ċanga u majjal (150 gramma). Barra minn hekk, ser ikollok bżonn 100 gramma ta 'kliewi imsajjar, ilsien, perżut u krema qarsa. 4 pickles Ieħor, par ta 'frankfurters, tadam u basal, 2.5 imgħaref ta' żejt veġetali u pejst tat-tadam. Għandu wkoll 2 litri ta 'ilma, weraq tar-rand (2-3 biċċiet), lumi-art, taż-żebbuġ 1.5 tablespoon u kappar, bżar, melħ, tax-xibt u tursin - li t-togħma.

Solyanka soppa jippreparaw hija pjuttost sempliċi u ħajja qasira, u t-togħma tiegħu se jogħġbok-membri kollha tal-familja tiegħek. Allura, l-ewwel aħsel il-ħaruf, ċanga u majjal. Poġġi dan fil-cauldron, kopertura bl-ilma u ħalliha ttektek għal madwar siegħa fuq medium sħana. Fil-frattemp, inti għandek bżonn biex tnaddaf il-basla, CHOP fin u fry fil-livell pan. Dan jżidu wkoll il-kunserva u ftit kuċċarini ftit ta 'brodu u ħalliha ttektek għal ieħor ħames minuti sa sitt.

CHOP pickles flieli, qabel l-ikklerjar mis-ġilda u maqtugħa f'żewġ partijiet. Jqiegħdhom għall-basal, ħawwad u tkompli tisjir. Imqatta biċċiet żgħar perżut, ilsien, kliewi u zalzett. Post minnhom fl-istess pan.

Razza l-brodu hija lesta, u l-laħam imqatta pjuttost irqiq. Poġġi dan fil-cauldron iffiltrat brodu, żid il-kontenut tal-pan, melħ, bżar, weraq tar-rand, post, kappar, tadam (mqattgħin f'biċċiet) u imla kollha brodu.

Għalli għal ieħor ta 'ħames sa għaxar minuti. Diġà Hodgepodge lest żid flieli tal-lumi (imqaxxar), żebbuġ, ħxejjex aromatiċi friski mqatta u krema qarsa. Iservu sħun ħafna.

Għal dawk li jkollhom karigi għażla eċċellenti - Melħ dgħif. Jekk inti kok dan id-dritt, bil-mod, waqt li tħawwad kontinwament, u ma 'l-ruħ, ikollok ikla aqwa bħala riżultat. Biex tagħmel dan, tieħu 200 g ta 'kaboċċi, 40 gramma ta' ħjar melħ u l-puree tat-tadam, 20 gramma ta 'basal, zunnarija u fungi (jew immarinat jew imnaddfin), 5 grammi kappar u 3 grammi ta' murtaletti.

ħjara imqaxxar imqatta 'flieli. Fry il-basal u faqqiegħ. Kaboċċi maqtugħin fi strippi u ferra l-brodu tal-ħaxix. Żid purejiet ftit tadam passaged u sajjar sakemm kważi imsajjar. Wara jgħaqqdu ma karrotti inkaljat u ħalliha ttektek sakemm l-offerta.

Fl-aħħar ta 'tisjir, għal madwar ħames minuti qabel it-tmiem, żid il-weraq tar-rand, melħ, ftit passaged dqiq, zokkor u bżar. Qabbad kaboċċi lest faqqiegħ, basal, ħjar u kappar. Pan anoint ftit butir u sprinkle ma frak tal-ħobż. Poġġi dan rċeviet qatgħat u bake sakemm isir.

solyanka dgħif Diġà lesti notifikata bid żebbuġ, lumi, għanbaqar imnaddfin jew ċirasa.

Igawdu ikla tiegħek.