Riċetta għal faqqiegħ fuq l-ewwel, it-tieni, u għax-xitwa

Ġinġer ġustament kburi tal-post wara l-abjad u faqqiegħ Pollakki. Huwa maqsum f'żewġ tipi skond il-post ta 'oriġini. Iddistingwi żagħfran arżnu - ikollu jiddistingwu ruħhom b'mod ċar ċrieki konċentriċi jiskuraw fuq kpiepel u żnuber - hu għandu kulur aħmar-oranġjo lixxa. Hemm żagħfran falza. Biex tiddistingwiha minn ftit jittieklu. Ħu fil-basket biss il-fungus li fil-bidu jalloka mhux irritanti kulur meraq zunnarija. Madankollu, għandu riħa labar tajba. Fuq il-qatgħa faqqiegħ li jittieklu ftit ħodor. L-aktar mod popolari ta 'tisjir faqqiegħ kulinari - tmelliħ u - immarinar u stewing. Iżda hemm riċetti oħra. Aqra hawn taħt għażla mill-aqwa.

tmelliħ

Preparazzjoni ta 'faqqiegħ għall-xitwa - huwa, fuq kollox, it-tmelliħ. Fis-seklu 18 faqqiegħ b'hekk ippreparat kienu esportati lejn Franza ... fi fliexken mir-Russja! Għaliex tali kontenitur stramba? Minħabba speċjalment apprezzat faqqiegħ immellaħ, kappell li ma taqbiżx dijametru ta '2 ċentimetri. Faqqiegħ huma avżati biex ma aħsel, biss qoxra u Togħrokx. Samta bl-ilma jagħli biex jeliminaw imrar. Imbagħad aħna żid lilhom fil tappijiet kontejners, tbexxix kull melħ saff. Żid sinna tat-tewm u sprig ta xibt mismuta. Agħlaq l-għatu u poġġi taħt il-madmad. Meta l-faqqiegħ se joqgħod, jimlew bil-faqqiegħ frisk.

salmura

L-eħfef riċetta għal faqqiegħ -mod kif ġej . faqqiegħ Nadif, l-akbar qatgħa f'biċċiet u jintefa fl-ilma immellaħ, ma ssirx aħdar. Jimteddu fl colander biex tazza ilma. Ipprepara l-immarinar. Ferragħ fil pan 150 ml ta 'ilma, 7 g ta' melħ u aċidu ċitriku sal-ponta sikkina. Meta l-likwidu jagħli, throws faqqiegħ u kok għal kwart ta 'siegħa. Imbagħad ħut l-faqqiegħ u mwessa 'fl-vażetti sterilizzati. Imla l-immarinar sħun iffiltrat. Għatti l-vażett u tpoġġihom fil-baċin ma imsaħħan minn qabel għal 60 ° ilma Ċ. bottijiet litru pasturizzat 90 minuta. Wara dan, il-kontenitur ermetikament minn tappijiet tal-metall.

soppa faqqiegħ

U jekk inti ma tistax tistenna li t-togħma frisk maħsud, Heres riċetta għal faqqiegħ għall-soppa. Faqqiegħ nadif, aħsel, għalli fl-ilma daqsxejn immellaħ għal madwar 20 minuti. Imbagħad ilma li fih faqqiegħ ppreparat rakkomandat fossa. Żid lill-brodu wara l-laħam, patata u ħxejjex oħra. Għall-dar ta 'spiss jużaw faqqiegħ immellaħ hash. Ukoll, dawn faqqiegħ huma spiss użati għall-preparazzjoni ta ' Solyanka.

Riċetta għal faqqiegħ fil-livell pan

F'dan il-platt issa huma biss kapijiet. Għalkemm dan faqqiegħ u jittiekel, għalkemm ikun aħjar li 10 minuti qabel jagħli. Imbagħad nixxef colander u xugaman. Dan huwa sabiex jiġi evitat t-titjir u l-faqqiegħ mlaħalħa, u ma steamed. Aħna tarmi f'taħlita imsaħħan minn qabel ta 'żjut veġetali u l-butir. Żid il-browned fil basla bozza xaħam. Qabel jservu, imla bil-krema qarsa.

faqqiegħ stewed

Dan huwa l-riċetta aktar komuni għall-faqqiegħ fil-kċina Russa. Huma stew fil-krema qarsa mal tuffieħ, laħam, patata. Qabel li fil-dixx kważi mgħolli bħala faqqiegħ u l-ilma mferra. L-ewwel, fil-livell pan qali fry il-basal. Hija miżjuda mal Ryzhikov, melħ u mqiegħda tablespoon ta 'butir. Agħlaq il-pan bl-għatu u poġġi fuq nar żgħir. Jitfu hekk 20 minuta, imbagħad imferra ħġieġ krema. Jekk huwa irqiq wisq, inti tista jeħxien dan bi dqiq jew frak tal-ħobż.