Ricetta Chicken Tabaka

Kċejjen dejjem jattiraw viżitaturi għal ristoranti u kafetteriji f'ħafna pajjiżi. It-turisti jikkunsidraw li d-dmir tagħhom biex iżuru l-restorant, fejn il-viżitaturi huma trattati biex platti inerenti fil-kċina ta 'dan il-pajjiż jew reġjun partikolari.

tabakk tiġieġ Ricetta daħal lilna minn kċina Kawkasi u rebaħ popolarità kbira. Fir-Russja, Chicken Tabaka hija kkunsidrata bħala dixx separata, u fil-patrija tagħhom - dan huwa biss prodott semi lest, u għalhekk huwa ppreparat biss bil-melħ u bżar.

Biex tagħmel dan platti Ġorġjan bżonn pan speċjali għat-tabakk tat-tiġieġ. Aktar kmieni fil-Ġeorġja huwa dixx imsajjar fil nazzjonali "tapaka" pan mis fejn kien hemm platti isem, jew fuq il-grill fuq fuklar miftuħ. Qabel qali, il-karkassa tat-tiġieġ ċċattjati.

Dan huwa dixx ħafna fit-togħma huwa tiġieġ inkaljat kollu. Iżda biex togħma platti kien dak li hemm bżonn huwa importanti ħafna li jagħżlu l-għasafar dritt. Chicken mixtrija fil-maħżen, bilkemm huwa adattat, peress li l-laħam togħma tiegħu, għalhekk huwa aħjar li jixtru għasfur fis-suq. Fil-Ġeorġja, biex jiksbu l-offerta, laħam artab u fit-togħma, tjur, jissemmnu apposta bil-qamħ.

Ipprova it-tabakk tat-tiġieġ jistgħu jkunu fi kwalunkwe ristorant tal-kċina Kawkasi, imma int tista 'kok dan fid-dar. tabakk tiġieġ Ricetta mhuwiex diffiċli. , Għandek bżonn tieħu l-ingredjenti li ġejjin sabiex titħejja:

* Chicken 1 kg
* Tewm 4 sinniet
* Bżar iswed jew aħmar
* imdewweb butir 2 imgħaref
* lumi, melħ, ħwawar
* Ħall, 1 kuċċarina
* 2 imgħaref ilma

Speċjali pan ħadid fondut għall tabakk tiġieġ tkun invitat l-għatu, li jagħfas il-karkassa. Iżda jekk dan borom ma jidħlux kwalunkwe tqil b'qiegħ.

Qabel ma kok it-tabakk tiġieġ, għandu jkun tajjeb li irkupru qabel taqtgħu fil-sider. Iżda dan għandu jsir b'attenzjoni sabiex il-tiġieġ huwa barra tal-forma. Allura għandu żid melħ u bżar u kisja ma 'żejt veġetali. Qabel qali, il-tiġieġ għandek bżonn li jżommu 15 minuta f'post frisk sabiex immarinat. Xi nisa tad-dar jingħorok karkassa tat-tiġieġ pripravoy.Obzharivat ħtieġa speċjali għal pan sħun taħt il-piż ta 'madwar 20 minuti fuq kull naħa sa kannella dehbi. Huwa importanti ħafna li ma overcook dan.

Rieda li jiddefinixxu furketta jew sikkina, titqib lill-karkassa jekk il-meraq, li huwa rilaxxat mill-talja, trasparenti - l-tiġieġ hija lesta. Huwa aħjar li fry għasfur fuq l-butir imdewweb li tmur fil riċetta tat-tiġieġ tabakk, imma int tista tibdilha bil-butir. Jekk il-tiġieġ mhuwiex biżżejjed xaħam, żejt għandhom jiżdiedu.

Peress li l-pjanċa madmad jistgħu jintużaw, li fuqu jitqiegħed pan mimlija bl-ilma. Xi nisa tad-dar, qabel tabakk kok tiġieġ jingħorok bit-tewm. Madankollu, dan m'għandux isir - jistgħu jidhru morr.

Tewm tappartjeni għall-riċetta tat-tiġieġ tabakk, għandek bżonn biex tipprepara timla tewm, li jitferra fuq il-tiġieġ lest eżatt qabel jservu, imma int tista 'tapplika fi skutella separata. Biex tipprepara t-taħlita tewm li jkunu mferrgħin tewm mqatta f'żewġ imgħaref ta 'ilma jagħli u ħawwad bil-kuċċarina ta' ħall.

Tiġieġ qabel jservu, sprinkle mal-meraq tal-lumi, inti għandek bżonn biex iżejnu bil-ħxejjex aromatiċi mqatta 'b'mod fin u flieli tal-lumi. Kul idejn tabakk tiġieġ. Bħala sekondarji dixx inti tista 'tissottometti l-ħxejjex. Aħjar tieħu mhux wieħed tiġieġ kbar, u ftit żgħira, wieħed għal kull konsumatur. Tista 'tipprepara din dixx fil-forn, u li ma jkunx xott, jeħtieġ li jiġu mdgħajfa kull għaxar minuti meraq preċipitati. Dan riċetta issa jippreparaw koxox tat-tiġieġ jew drumsticks.

Bħala garnish għal dan il-platt jista 'jieħu l-ħxejjex steamed, insalata bil-faqqiegħ u patata mgħollija. Bon appétit!