Il-dixx oriġinali għal-tabella tal-vaganzi: riġel tal-ħaruf, moħmija bil-ħaxix

Ħafna nisa tad-dar kull ħaġa jum huwa magħmul minn majjal, ċanga jew tiġieġ. Jiddiversifikaw il-menu ta 'kuljum tad-dixx ħaruf. Jekk il-pjanijiet tiegħek jinkludu l-preparazzjoni ta 'laħam għall-mejda vaganza, allura noffru l-riċetta li ġej.

Leg tal-ħaruf, moħmija bil-ħaxix

Bidu: Din hija riċetta diffiċli, u tinvolvi l-użu ta 'ammonti konsiderevoli ta' l-ingredjenti varji. Skond il-gosti tiegħek u x-xewqa, inti tista 'żżid jew tneħħi prodott partikolari. Iżda huwa meħtieġ li tkun taf li l-togħma kbira u riħa jinkiseb permezz ta 'taħlita ta' dawn il-komponenti. Leg tal-ħaruf, moħmija bil-ħaxix, imħejji mill-prodotti li ġejjin:

• riġel tal-ħaruf (aħjar li tieħu l-ħaruf) - 1 biċċa;
• mazz ta tursin;
• Wieħed zunnarija medju;
• 1-2 basal;
• Kurrat - ftit zkuk;
• 2-3 imgħaref pejst tat-tadam (1-2 jew tadam);
• melħ, weraq tar-rand;
• sagħtar xott, klin, bżar iswed;
• kwart tazza (madwar 50 g) żejt veġetali;
• 2-3 imgħaref zokkor;
• aħmar inbid - madwar 100 ml;
• Mustarda Dijon - 1 tablespoon;
• Zalza klin (riċetta hawn taħt);
• sprigs ta klin frisk;
• cherry tomatoes (5-8 biċċiet);
• Patata - xi tuberi kbar ftit.

It-teknoloġija tħejjija

Kif biex issajjar riġel moħmija tal-ħaruf? Ritratt tad-dixx lest juri kif Delicious l-laħam jista 'jirriżulta, jekk inti se kok għal dan riċetta.

1. L-ewwel riġel tal-ħaruf għandhom ikunu mnaddfa u mnixxef sewwa. Il-film strixxa parti ta 'fuq tal-għadam.

2. Porzjon il-karrotti fis bsaten, u basla - nofs ċrieki. Aħsel il-kurrat u maqtugħa ċrieki.

3. Ferra żejt pan. Poġġi fuq il-nar biex tisħon. Fiż-żejt, sauté l-ħxejjex ippreparati. Wara ftit minuti ta 'inkaljar, tpoġġihom tadam imqatta jew pejst tat-tadam. Ixwi għal ieħor 10 minuti. Tinsiex li ħawwad il-prodotti li mhumiex jinħaraqx. Imbagħad żid tursin, melħ, sagħtar, rand, klin, bżar iswed, zokkor u ftit ilma kiesaħ (madwar litru). Kif kulħadd jasal sakemm tagħli, ferra l-ammont speċifikat ta 'l-inbid. Għal darb'oħra, stenna sakemm jagħli. Ma jkoprux l-pan.

4. Poġġi l- riġel tal-ħaruf fil-forn. Bake dan fil 200 gradi għal nofs siegħa. L-għan ta 'dan il-pass - l-kannella laħam. Wara dan, li ċċaqlaq fi pot ta jagħli ħwawar u ħxejjex.

5. Il-laħam ttektek għal siegħa. Għandu soak l-brodu u jassorbu l-togħma ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Kok fuq sħana baxxa għal riġel.

6. Wara jifga ovini jitneħħew mill pan. Meta l-laħam tkun birdet ftit, tillubrikha Dijon mustarda u l-post fuq baking sheet koperti b'saff irqiq ta 'żejt veġetali. Qrib jistabbilixxu l-ħxejjex: maqtugħa fi patata flieli u cherry tomatoes. Leg tal-ħaruf moħmija bil-ħaxix għandha tkun mmerraq. Għalhekk, perjodikament tisqija iqattar xaħam. Żomm il-dixx fil-forn sakemm imsajjar patata meħtieġa

7. Sadanittant, razza l-brodu li fih tushilas ħaruf. -Passatur għandhom jibqgħu ħxejjex. Fiċ-ċentru tal-pjanċa, poġġi l-riġel lest, jistabbilixxu fuq it-truf tal-patata, tadam cherry, basal u karrotti. Garnish bil sprig ta 'laħam klin frisk u ferra zalza. Li riġel s-preparazzjoni tal-ħaruf (inkaljat). Il-riċetta, kif tistgħu taraw, diffiċli, iżda estremament fit-togħma.

Kif biex issajjar l-zalza tal-klin

ingredjenti:

• ftit aktar minn nofs tazza inbid aħmar (madwar 120 ml);
• 200 ml ta 'brodu;
• mgħarfa klin niexef;
• zalza "Demiglas" - tazza (200 gramma);
• kuċċarina ta 'melħ u zokkor.

It-teknoloġija tħejjija

Leg tal-ħaruf moħmija bil-ħaxix - dixx fit-togħma u sodisfaċenti. Hija se tagħti zalza togħma speċjali. Fi saucepan, jikkombinaw l-inbid u klin xott. Għalli. Evapora l-inbid mill 2/3. Inti għandek tħossok aroma distinta ta 'ħaxix. Ferra fil-brodu, tpoġġi l-zokkor u melħ. Simmer l-Zalza sakemm hija nofs li jevapora. Strain jirriżultaw massa, l-istampa klin. Żid "Demiglas". Wassal għat-togħlija u erġa 'pprova għall-melħ. Lest? Ferra fuq il-laħam u jservu l-dixx għall-tabella. Bon appétit!