Kċina Kawkasi - karatteristiċi u t-tradizzjonijiet

kċina Kawkasi tikkonsisti kċina Armenjan, l-Ażerbajġan u l-Ġeorġja, għandhom karatteristiċi komuni ħafna. Il-riċetti tradizzjonali ta 'dawn il-pajjiżi jużaw ħafna ta' ħxejjex, ħxejjex aromatiċi, ħwawar, laħam u l-inbid neċessarjament aħmar. Anke bogħod minn dawn l-istati hija magħrufa kebab u lobio, khachapuri u sacivi.

kċina Kawkasi hija użata ħafna fir-riċetti tagħhom, it-tipi differenti ta 'laħam. Ħafna drabi l-kok tpoġġi fil vitella dixx, ħaruf u laħam taċ-ċanga. U l-laħam huwa art bl-idejn b'sikkina.

Post Speċjali fost il-platti tradizzjonali tal-popli tal-Armenja, l-Ażerbajġan u l-Ġeorġja tokkupa barbecue. Huwa l-karta oriġinali tal-Kawkasu. Hemm ħafna riċetti li magħhom inti tista 'tipprepara din dixx. Mill-barbecue fuq il-mejda dejjem serva fil-lott ta 'ħxejjex u varjetà ta' ħxejjex aromatiċi.

kċina Kawkasi hija magħrufa għall-sopop ħoxna u Delicious. Familjari għal ħafna u sinjuri brodu. Speċjalment soppa popolari kharcho popli Ġorġjan, kif ukoll bozbash Ażerbajġani-kyufta u Petey.

Tradizzjonalment kċina Kawkasi huwa famuż għall pilaf tagħha. L-ingredjent prinċipali fil-preparazzjoni ta dan il-platt huwa l-laħam. Spiss, madankollu, minflok koki użati berries, ħut, ħxejjex jew ikel ieħor.

Kollha platti tal Kawkasi kċina sinjuri fil-ħdura. L-aktar komunement użati fir-riċetti spinaċi u asparagu, krafes u tewm selvaġġi. Bħala mili għal dixxijiet tal-laħam, ħaxix u ħut sajjar Armenja, l-Ażerbajġan u l-Ġeorġja, ikunu żguri li jużaw bżar aħmar u tewm. Bħala tħawwir f'diversi riċetti tuża ħall inbid, meraq Rummien u ġewż fin mitħun.

Il-parti prinċipali ta 'platti kollha karatteristika tal-popli Kawkasi varjetà ta' zlazi. Fil-kċina, il-Ġeorġja, l-aktar popolari tkemali zalza. Biex issajjar użu għanbaqar selvaġġi, ġenerożament imħawwar bil ħwawar varji u bżar. It-togħma tal-prodott li jirriżulta pleasantly qarsa. Ħafna huma familjari mal-zalza famuż u chakhokhbili. riċetta tiegħu wkoll jappartjeni lill-poplu Ġorġjan. kapolavuri magħrufa ta 'kċina Kawkasi huma ħops-suneli u adjika. Il-pluralità ta 'ingredjenti huma miżjuda: krafes u tursin, nagħniegħ u sagħtar, żagħfran, ħabaq, u oħrajn. Zlazi għall platti tal-ħaxix u ħut huma servuti fil-Kawkasu sabiex jenfasizzaw togħma qawwi tagħhom.

Fattur karatteristiku tal-kċina Kawkasu huma l-inbejjed magħmula minn għeneb lokali. Dawn ix-xarbiet huma meqjusa bħala sors ta 'lonġevità u s-saħħa, huma parti importanti ta' l-ikla. L-aktar popolari inbid Ġorġjan.

Kċejjen tal-Kawkasu u deżerti tiegħu huma eċċezzjonali. L-ewlenin huma sherbet u kazinaki, delight Tork u baklava. torti Ossetja huma popolari ħafna, pasties miftuħa, zalza tsahtonskom laħam u barbecue.

Il-dieta ta 'nies li jgħixu fil-Kawkasu jiddependi ħafna fuq il-karatteristiċi klimatiċi tar-reġjun. L-għada filgħodu jibda bil-ikla ħafifa. Jum ikla ftit aktar stretta. Mill-għaxija-tabella hija servuta ikel pikkanti u xaħmija. Wara kollox, fil-pranzu jiltaqgħu flimkien qraba, ħbieb u neighbors.

kċina Kawkasi, riċetti bi stampi li jevokaw l-aptit, se jtik sopop isbaħ, barbecue, zlazi u deżerti. platti tradizzjonali popli ta 'l-Armenja, l-Ażerbajġan u l-Ġeorġja ser issir jenfasizzaw reali ta' tiegħek menu vaganza.