Inbejjed Ġorġjan: ħarsa ġenerali

Sa ftit żmien ilu, l-UNESCO iddeċidiet li tagħmel lista ta 'Wirt Intanġibbli tal-Umanità metodu tat-teħid inbid Ġorġjan. Jekk id-dinja trid toqgħod fi btieti, f'dan il-pajjiż Kawkasi, u b'mod aktar preċiż fir-reġjun tagħha tal f'Kakheti, fil-produzzjoni ta 'vażetti tafal kbar użati - kvevri. Maxx titpoġġa fi ġgant, żewġ metru għoli, amphorae, u mbagħad midfuna minnhom fil-art. art tal-blat u l-klima bandli muntanji joħolqu inbejjed Ġorġjan uniku. Kull grad għandu paletta togħma tiegħu stess moħbija, togħma, l-istorja. Niġu għal din l-art ospitabbli xemxija, il-ħaġa prinċipali - ma jsibux konfuż u jagħżlu minn xorb kbira u biss tajba (minħabba inbid ħażina sempliċement ma jiġri hawn) huma l-aħjar.

vintage niexef

Qodma Sovjetika Ġeorġja adotta l-klassifikazzjoni ta 'nbejjed. Għalhekk, il-kelma "vintage" tfisser adottati Ewropa tal-Punent akronimu DOC li stands għall- "kontroll tal-kwalità fl-oriġini." Għalhekk hija tinnota li l-dwieli għall-produzzjoni ta 'din ix-xarba tinsab biss f'dan ir-reġjun, u mkien ieħor. Dan - l-aħjar inbejjed Ġeorġja. Minn varjetajiet bojod biex ma nsemmux l-kburija tal-pajjiż u rebbieħ ta 'diversi kompetizzjonijiet internazzjonali, "Tsinandali". Just isbaħ "Gurjaani" "Tibaani" u "Manavi".

Vintage inbejjed ħomor Ġeorġja wkoll lil hinn tifħir. Erba deheb u sitt midalji tal-fidda rebaħ fil-kompetizzjonijiet internazzjonali jinxef "Teliani". Hawn hu eżempju ħaj ta 'kif varjetà Franċiża dwieli ordinarji Cabernet Sauvignon fi tarf xemxija ta' muntanji tipproduċi gruppi b'togħma mhux tas-soltu ta 'ċirasa misjur u Vjola riħa. Little inferjuri "Teliani" u "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Kollha ta 'dawn il-prodotti ta' kwalità għolja huma ta 'età fil-btieti tal-ballut għal mill-inqas tliet snin.

inbejjed ordinarji Ġeorġja

Dawn f'xarbiet li jkollhom zokkor ftit (niexef), għalkemm mhux miżmuma sakemm il-vintage, u huma magħmula mill-polpa, u mhux mill-wort, madankollu, huwa ħafna denja. "F'Kakheti" u "Shuamta" jgħaddu fermentazzjoni fil kvevri tafal. Saperavi - varjetà ta 'dielja lokali, mkabbra speċjalment għal dawn ħamrija, il-klima u t-topografija. Għenieqed isiru misjura tard, tagħti din l-inbid xott mess tal-ħarifa. Imma dak li mhux kollha.

inbejjed semi-niexfa u semiħelwin tal-Ġeorġja

Mill-ewwel koorti jistgħu jiġu avżati abjad "Tbilisuri" roża "Sachino" u aħmar "Pirosmani". Huma jimmanifatturaw il-varjetà ta 'għeneb Saperavi u teknoloġija Ewropea ġdida. Iżda għal xorb alkoħoliku nofsu ħelu jittieħdu varjetajiet tal-frott reġjonali ħafna. Għalhekk, l-inbid "Tvishi", "Tetra" u "Savane" (abjad) u "Hvanchkara", "Kindzmarauli" u "Akhasheni" (aħmar) huma kkonsidrati li jkunu ditta.

Deżerta jew inbejjed likuri tal-Ġeorġja

Kuntrarju għat-twemmin popolari li l-pajjiż ma jistgħux jipproduċu xarbiet alkoħoliċi ħelu, huma għadhom hemm, u badsome ħafna. "Anaga" gosti simili Madejra - ambra skura, sinjuri, b'finitura twil man-noti ta 'lewż u ċikkulata. "Sami" tinxtorob faċilment, għalkemm mimli sbatax gradi. Granata kkulurita "Salkhino" - inbid likur tipiku, kif ukoll il-bajda "Khikhvi".

Fil-qosor, jagħmlu l-għażla tiegħek u jgawdu minnha!