Krema "musulina": riċetti

Kif tafu, illum hemm bosta modi biex issajjar varjetà ta 'kremi li huma mfassla biex itejbu u jiddiversifikaw l-togħma ta' deżerta. Żgur kull familja għandha riċetta favoriti tagħha. Illum noffru biex issir taf liema l-krema "musulina". Ricetta ma 'ritratt ta' din il-prodotti kulinari jistgħu jinstabu wkoll fl-artikolu tagħna.

deskrizzjoni

Musulina huwa membru tal-kċina Franċiża. Għandu struttura ratba, pjaċevoli u ħarir u l-approċċ għall-massa ta 'varjetà ta' deżerti. Pereżempju, xi nisa tad-dar ma 'dan, anke l-kejk magħrufa sew "Napuljun". Permezz tal-użu tal-kompożizzjoni tal-butir, custard "musulina" li riċetti aħna preżenti taħt, żżomm il-forma eċċellenti. Għalhekk, jista 'jintuża għal dekorazzjoni, bħal cupcakes. Madankollu, li ma tintilifx, huwa rakkomandabbli li ma jitilqu minnu għal żmien twil f'temperatura tal-kamra.

Krema "musulina": il-pass riċetta pass

Aħna noffrulek mod faċli biex jippreparaw dan magnífico tittratta. Għalhekk, għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin: ħalib - 230 ml Bajd - żewġ biċċiet (użu aħna biss isfra), zokkor - 40 gramma, dqiq u lamtu tal-qamħirrun - tablespoon waħda mingħajr slides, butir - 130 gramma, ilma bit-togħma ( pereżempju, lavanda jew tela) - 1-2 kuċċarini. Tista 'wkoll żżid, jekk mixtieq, fil-krema żebgħa. Innota li l-butir huwa meħtieġ li jitneħħew bil-quddiem mill-friġġ, b'tali mod li huwa imrattab f'temperatura tal-kamra.

proċess ta 'preparazzjoni

Estratt mill-isfra tal-bajd u whisk bl zokkor. Aħna nintroduċu l-lamtu u t-taħlita dqiq. Kif aħna qed inħejju krema custard, għandna bżonn saucepan żgħir jew sauté pan. Ferra ħalib tagħha u jġibu sakemm tagħli. Imbagħad infiltrazzjoni imla fil-massa tal-bajd. F'dan il-każ, ma ninsewx li ħawwad whisk biex jipprevjenu isfra kollass.

Żid il-ħalib li jifdal. Ħawwad mill-ġdid. Il-massa li tirriżulta jitferra darb'oħra fi saucepan u mqiegħda fuq sħana baxxa. Cook l-krema sakemm ħoxna, mingħajr ma jintesew tħawwad tiegħu kostantament biex jevitaw ċapep ffurmati.

Imbagħad neħħi saucepan mis-sħana u ferra l-kontenut fi skutella. Għatti l-quċċata ma riċiklaġġ film u ħallih jiksaħ. Tista 'imbagħad żid mal-krema "musulina", l-riċetta ta' li aħna qed jikkunsidraw, ilma bit-togħma. Imbagħad jintroduċu butir biċċa biċċa imrattab. Għandu jkun krema whipping tajba. Bħala riżultat, inti għandek tikseb massa omoġenja u lush. Hawn tagħna "musulina" u lesta! inti tista 'f'dan l-istadju żid il-żebgħa, jekk mixtieq. Issa inti tista 'tuża biex iżejnu l-deżerta.

"Musulina" bil-vanilla

Aħna noffrulek ieħor faċli ħafna biex jippreparaw riċetti ta 'din il-krema. Jagħmluha mhuwiex diffiċli, iżda l-prodott lest se jispiċċaw ħafna ġentili u arja.

Biex tipprepara l-krema "musulina" riċetta jissuġġerixxi l-użu l-ingredjenti li ġejjin: zokkor u l-ilma - 125 gramma u millilitri, rispettivament, tliet bajd, pakkett 200 gramma ta 'butir, li kuċċarina ta' essenza tal-vanilla. Bħal fil-riċetta ta 'qabel, żejt irid jiġi estratt minn qabel mill-friġġ għall-mument tal-bidu tat-tħejjija, sar artab.

istruzzjoni

Biex jibdew, tmur torqod fil-zokkor saucepan żgħir, imla bl-ilma u poġġi fuq sħana baxxa. Għandu għalli piż, waqt li tħawwad kull tant żmien sakemm xoljiment komplet tal-ingredjent partikuli. Tissepara l-proteini mill isfra tal-bajd. L-ewwel inti tista 'tuża għal skopijiet oħra, filwaqt li din tal-aħħar jitferra skutella metall separata.

Fil-frattemp, iżommu l-massa zokkor imsajjar. Inti għandek tikseb ġulepp. Żdiedet ir-rieda ikun jista 'jikkontrollah bl-għajnuna ta' kuċċarina. Jekk inti tħalli fil-piż u lift up filwaqt li l-ġulepp se fluss jistabbilixxi ħajt rqiqa, huwa possibbli li jitneħħew l-saucepan mis-sħana. kontenut tagħha għandhom pour immedjatament fi skutella li l-isfra. F'dan il-każ, jibdew whipping l-massa bil mixer. Kompli whisking sakemm il-krema mhux se tikseb konsistenza ħoxna.

Fi skutella separata għandha tpoġġi l-butir imrattab. Taħbit sakemm struttura krema. Gradwalment jibdew żid żejt għall-massa tal-bajd. Kompli whisking kontinwament. Fl-aħħar, żid essenza tal-vanilla jew ħwawar oħrajn tal-għażla tiegħek. krema Delicious "musulina" hija lesta!