Pie lumi - deżerta eċċellenti

pie lumi - deżerta tradizzjonali Franċiż ma 'togħma oerhört ġentili u raffinati. Hostess tagħna met lilu mhux twil ilu, u immedjatament sar platt favorit ta 'ħafna, għalkemm b'mod differenti, u ma jista' jkun: li ma simili għal crunchy għaġina shortcrust, Delicious krema tal-lumi u saff ta 'arja proteina bit-tarjola? Xi sejħa pie pie lumi, l-ieħor - kejk, iżda kollha jaqblu unanimament li huwa mhux biss fit-togħma u fragranti deżerta, iżda l-dekorazzjoni reali tat-tabella.

U wieħed biċċa aktar importanti ta 'aħbarijiet - qed tipprepara din dixx huwa pjuttost sempliċi u veloċi. Ejja tibda.

ingredjenti

Bake lumi kejk, għandna bżonn il-prodotti li ġejjin:

• għall-għaġina: dqiq - 250 gramma trab taz-zokkor - 50 gramma, butir - 100 gramma, l-isfar tal-bajda waħda, niskata melħ;

• krema: ħalib - kwart litru, ramel u patata zokkor lamtu - 30 gramma, tliet isfra tal-bajd, meraq tal-lumi (wieħed), lumi 2-qoxra;

• għaz-zokkor meringue (ramel) - 150 gramma trab taz-zokkor - 100 gramma, bajd - 5 biċċiet.

shortbread għaġina tisjir

Fuq il-bord li għandek bżonn biex jiġu ffiltrati dqiq, tagħmel toqba fiha, li tpoġġi l-isfra, trab taz-zokkor u butir imkessaħ, maqtugħa kubi żgħar. Ħallat ingredjenti idejn u mbagħad tqattiegħ sikkina sakemm Frak, u mbagħad knead l-għaġina. A ftit sigriet: jeħtieġ li naġixxu malajr sabiex butir kiesaħ ma jdub kompletament, inkella l-għaġina se crumble. Il-piż lest tal-kopertura b'ċarruta nadifa jew imgeżwer plastik u tinżamm fil-friġġ għal madwar siegħa.

bake-kejk

Issa għandek bżonn biex bake kejk, jew minflok, hija bbażata. Għaġina roll out kejk tonda u t-tixrid fil-forma bi flanġijiet bis-snien. Żejjed tnaqqas l-għaġina, poġġih fuq quċċata tal-parċmina jew karta speċjali għall-ħami u tpoġġi l-istampa (li l-bażi tal-kejk ma jkunx minfuħ matul ħami). Poġġi forma fil-forn, imsaħħan minn qabel sa 180 - 190 gradi, u jżommu hemm għal madwar 15 minuta. Imbagħad aħna iġbed, neħħi l-karta u l-istampa darb'oħra jitqiegħdu fil-forn fl-istess ħin. I għandhom jingħataw l-deheb kejk.

tagħmel krema

Il-firxa zokkor tal-ħalib, tpoġġi fuq il-stufi, stennija għalli. Isfra mħallta ma 'lamtu u żid magħhom 2 mgħaref kbar ta' ħalib sħun. It-taħlita mbagħad ġiet jitqiegħdu flimkien mal-bqija tal-ħalib u jżommu fuq sħana, u ħawwad kultant. Hekk jibda jagħli, neħħi mill-sħana, ehmeż l-zest u meraq tal-lumi maħkuk, ħawwad sewwa.

meringue taħbit

Il-fowm ħoxna whisk proteini bajd biz-zokkor (ramel żid bil-mod). Il-massa tiegħu jiġu mifruxa trab taz-zokkor, ħawwad spatula injam u jaqsmu f'żewġ partijiet indaqs. Żid waħda li sservi ta 'krema.

pie lumi. L-istadju finali

Krema ma abjad bit-tarjola għal darb'oħra jitqiegħdu fuq il-nar li jagħli. Imbagħad ċċaqlaq il-krema sħun fuq għaġina kejk, u li fuq kollox żid it-tieni parti tal-massa tal-proteina. Dan jista 'jsir bl-użu ta ' siringa għaġina jew borża. Poġġi l-pie lumi fil-forn u jżomm sal-meringue ma jkollokx kannella ċar sbieħ. Aħna ħa l-kejk mill-forn. Meta jibred, jibagħtu fil-friġġ għal ftit sigħat. Issa kejk Delicious tagħna lesta.