Achmy Ricetta, kċina internazzjonali ma 'varjetà ta' għażliet

U sbieħ ftit kelma konfuża achma imsejħa pie ġobon Delicious, li huwa ppreparat fil-Ġeorġja f'diversi saffi test (l-aktar l-aħjar), imsajra minn qabel, li huwa mimli ġobon - jew suluguni Ossetic jew taħlita tagħhom huwa notevoli. Il-ħaġa prinċipali hija li jipprepara achmy lest ħolqien platti, savory u mielħa fuq barra ġewwa.

Bake pie kwalità għolja, mhux neċessarjament għandhom talenti kulinari speċjali. Barra minn hekk, achma konvenjenti ħafna bħala kompletament jitlef kwalitajiet mhux tas-soltu tagħha anki wara li jkunu mkessaħ u jibda jinxfu - se jkun biżżejjed biss biex tisħon għall-sħiħ "bukkett" ta 'togħma u riħa awoke u saru l-istess bħal immedjatament wara ħami. U, naturalment, dan l-ikel għandha neċessarjament tiġi sottomessa lill-tabella sħun, li tkun tista 'tevalwa b'mod sħiħ.

Allura tipprepara din dixx fil-patrija storiku tagħha - fil-Ġeorġja. Biex tagħmel dan jieħu ilma (300 ml.), Bajd (3 pcs.), Dqiq u melħ. Għall-mili li għandek bżonn tieħu l-ġobon, preferibbilment suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya tal-għaġina ingredjenti meħtieġa, għandu jiġi mfakkar li fosos neċessarju li jitqiegħdu tant li l-piż ta 'oħxon, ma jeħel mal idejn, iżda huwa faċli li jiġu użati. Aktar riċetta achmy jassumi għaġina lest maqsum f'5 porzjonijiet indaqs u roll up istat ta 'kejkijiet ċatti. Kull kejk huwa meħtieġ li jħalli barra ftit sekondi fil-ilma mielaħ sħun, u mbagħad jintbagħtu lill-folja tal-ħami, alternanti ma 'saffi uċuħ ġobon fit-togħma - test saffi kollha huwa rekwiżit promazyvat butir imdewweb. Meta kollox huwa stabbilit fuq folja tal-ħami, quċċata tal-kejk għandek bżonn biex ikopru saff ta 'għaġina prima, taqtgħu f'porzjonijiet pulita u ferra l-żejt jaħraq. Wara dan, bħala l-achmy riċetta, il-platt jista 'jkun għal 20 minuta biex bake, u jibagħtu lill-tabella.

Mhux wisq vera huma l-kliem ta 'wieħed li jgħid li jaf kif issajjar achmu korrett. L-unika vera ebda preskrizzjoni, bħal f'kull reġjun tad-Kawkasu u fil-pajjiż tagħna, dan il-platt huwa ppreparat b'modi differenti. Hawnhekk hija waħda minn dawk riċetti - huwa meħtieġ li jieħu għalih dqiq (500 gr.), Ħalib qarsa (175 ml.) U bajd (3 pcs.). Għall-mili, li huwa ppreparat fl-ewwel lok, huwa ġobon meħtieġ (500 g.), Krema qarsa (100 g.) U butir (200 g.). ġobon gradilja bżonn big "laqx" kienu mħallta sewwa bil-butir (porzjonijiet nofs) u krema qarsa. Li jmiss huwa li jagħmel it-test - u whisk biex jinħall fil-bajd tal-ħalib aċidu, ftit melħ, żid il-dqiq u knead sewwa. Ladarba l-massa huwa adattat (din tieħu madwar 10 minuti), għandu jiġi maqsum 5 biċċiet indaqs. Fl-istess ħin hemm bżonn biex iġibu għall-ilma jagħli immellaħ, li se jitħallew barra għal ftit sekondi saffi irqaq għaġina mogħttija qabel ma tintbagħat lill-greased pan.

Dan riċetta jassumi achmy saffi li jalternaw tal-għaġina msajra bil-mili ġobon, u aħjar ta 'kollha, jekk il-saffi mhumiex stipulati ċatti, ippjegat, li jirriproduċi l-effett ta' "firxa tal-muntanji". Meta l-aħħar saff ta 'għaġina huwa fis-seħħ, il-kejk jistgħu jiġu zaschipnut fit-truf, u ftit qabel ħami - taqtgħu fis 4 partijiet.

ħafna fit-togħma u tali kura li achma Lavash. Dan ser jeħtieġ rqiqa pita Armenjan (3 pcs.), Ġobon (500 g.), Bajd (6 pcs.) Ħalib u krema (60 ml.) U l- zalzett (500 gr.). Ġobon għandhom jiġu jingħorok kbir, allura jista 'jitħallat mal zalzett imfettet irqiq, bajd nej u ħalib (krema). Meta l-mili huwa lest, tortillas, ħobż pita jistgħu jinfirxu fuq folja tal-ħami, qabel l-oiled, fuq nett tagħha li tibgħat mili ftit, imbagħad għal darb'oħra u għal darb'oħra ġobon pita ħobż ma 'addittivi. Wara li stabbilixxa l-aħħar kejk, inti tista sprinkle jibqa uċuħ u nofs siegħa biex jibagħtu fil-forn. Tali riċetta tista 'titqies achmy aktar mgħaġġel minn dak preċedenti, peress rendiment tagħha ma teħtieġx li jolqot bl ulterjuri għaġina.