Ikel Delicious fi cauldron

Kazan huwa pot ħadid ma 'qiegħ semicircular. Huwa tajjeb li issajjar fuq fuklar miftuħ, kif kien kollu nbela bin-nar, u, għaldaqstant, dixx imsajjar indaqs. Iżda int tista 'tuża dan il-platt għal fran, fuklari tal-gass u grill. Fi kwalunkwe każ, inti tista 'kok varjetà ta' platti fi cauldron mill-pilaf mar-rikkezza ta 'sopop.

Per eżempju, komuni fil-pajjiżi tal-Lvant Basma hija perfetta u kemm l-ewwel u t-tieni kors. Kok ser ikollok bżonn laħam (ċanga jew tal-ħaruf, inti tista 'tieħu fatter) u l-ħxejjex. U għall-aħħar kbira libertà ta 'għażla. Fost l-ingredjenti obbligatorji hawnhekk se jattendu basal, patata, karrotti u kaboċċi frisk. Jekk il-friġġ għandha tadam frisk, brunġiel, bżar qampiena, pitravi, ħjar, dawn jistgħu jkunu meħtieġa wkoll. Għal dan il-platt cauldron huwa maqtugħa kubi żgħar u mqiegħda saff ta 'laħam, sakemm jagħlaq kompletament il-qiegħ. ċrieki basla imqatta (preferibbilment teħodha fi proporzjonijiet indaqs ma 'laħam), jitqiegħed fuq nett. Prodotti sprinkle bil-melħ u ħwawar (kosbor rakkomandat u kemmun, iżda tista 'tieħu fuq it-togħma tiegħek). Jekk użat għall-preparazzjoni tat-tadam, il-saff li jmiss huwa meħtieġ li jiġu minnhom, imqaxxar u mqatta. Sussegwentement, tpoġġi l-karrotti, maħkuka fuq grater oħxon. Huwa meħtieġ li wieħed jinnota li saff ta 'tadam li ma jiġi f'kuntatt ma' patata, bħala l-aħħar se jkun diffiċli, u se jkun diffiċli biżżejjed biex għalli. Dan veġetali għeruq huwa aħjar li jitqiegħdu fuq quċċata ta 'karrotti, saffi prisolit ftit. Jekk jittieħdu ħxejjex aktar, huwa issa ispejjeż biex jitnaqqsu u jistabbilixxu lilhom. sinniet tewm u ħwawar huwa aħjar li ma jkun misħuq, u l-użu interi. Mill-kaboċċi separati weraq sħaħ ftit, jibqgħux il-bqija tintbagħat lill-ingredjenti l-oħra kollha, u tagħlaq Basma weraq kaboċċi kollu.

Kazan mal-kontenut mqiegħda fis medium sħana, koperti bl-għatu. Jekk inti tixtieq li issajjar l-ewwel dixx, inti tista 'żżid brodu ftit. Inkella, huwa meħtieġ li jitpoġġew fuq quċċata ta 'aħbarijiet prodott. Wieħed mill-sigrieti ta 'dan il-platt cauldron li l-laħam huwa stewed fil-meraq ta' basal, sabiex inti tista 'tieħu aktar mill-aħħar. Basma preparazzjoni madwar siegħa, wara li l-ispiża biex tneħħiha mill-sħana u ħalli joqgħod għal madwar siegħa.

Naturalment, jitkellem dwar l-ikel fil-cauldron, riċetti pilaf ma tistax nsemmux. Tradizzjonalment fil-Lvant huwa użat, dan utensili għat-tisjir laħam mmerraq bir-ross. Ħtieġa għal pilaf laħam (aħjar li tieħu ħaruf), karrotti, basal kbar, ross, żejt veġetali, ta 'pejst tat-tadam ftit, ħwawar. Fil-qiegħ ppruvat jitferra żejt tal-ġirasol, qlub il-nar, stabbiliti basal maqtugħin. Ladarba jakkwista kulur dehbi, huwa miżjuda mal-karrotti, maqtugħin fi strippi irqaq, u l-laħam f'biċċiet żgħar. Il-waqt moqli, imbagħad żid melħ, ħwawar, ftit ilma. Kazan magħluqa permezz ta 'kopertura, u l-prodotti jitħallew stew għal madwar siegħa fi sħana baxxa. Meta l-ħxejjex tal-laħam huma kważi lesti, dawn stabbiliti ir-ross, mgħottija bl-ilma minn 2 ċm xellug sakemm l-offerta. Qabel it-tmiem ta 'tisjir, tista' żżid hawn kuċċarina ta 'pejst tat-tadam, ħawwad. ikliet lesti fil cauldron, huwa xieraq li jiġi mfakkar li wara li jitneħħew mill-nar, huwa rakkomandabbli li jagħtuhom ftit minuti biex infuse. Of course, lott ta 'riċetti pilaf, anke familji Uzbeki li jgħixu fil-viċinat, se titħejja b'modi differenti, sabiex kwalunkwe hostesses jagħżel dik li hija iżjed tal-gosti tiegħek għaliha.

ħafna aromatiċi, li jkollhom riħa ftit ta 'duħħan u togħma qawwija, miksuba ikel cauldron fuq nar. Dan huwa speċjalment veru għal vjaġġi Picnic, lejn il-pajjiż, li jmorru sajd. Għalhekk, huwa mixtieq li jkun hemm dan il-platt fuq il-farms sabiex b'suċċess u bħala maħsuba biex tapplika jekk ikun meħtieġ.