Root - dak li huwa dan? Kif taħżen għeruq u tuberi

Root - huwa element ta 'l-impjant. Huwa provvista ta 'nutrijenti. Huwa ta 'spiss assoċjati mas-sistema għerq. Iżda dan mhux veru. Pjuttost, huwa għerq modifikata.

modifika ta 'għeruq

Għerq - huwa veġetali ma 'għerq modifikata. Dan huwa dovut għall-okkorrenza ta 'funzjonijiet addizzjonali. L-għerq jibda jakkumula parts nutrijenti: lamtu, zokkor u ingredjenti oħra. Dan huwa għaliex dawn jikbru fid-daqs, se jdub eħxen u imlaħħam. għeruq u tuberi Bosta - pjanti bijennali. L-ewwel sena jiżviluppaw għeruq u z-zokk. Fit-tieni sena l-żrieragħ isiru misjura. ħaxix bl-għeruq huma sinjuri fil-vitamini differenti tipikament gruppi.

klassifikazzjoni speċi

Hemm tipi differenti ta 'għeruq. Dawn jinkludu karrotti, ravanell, pitravi, ġdur, zunnarija bajda, krafes, tursin u ġdur. Il-kompożizzjoni ta 'xi wħud minnhom jinkludu ammont kbir ta' żjut essenzjali. Din hija r-raġuni għall-użu tagħhom bħala ħwawar fil-preservazzjoni ta 'ħxejjex u l-manifattura ta' platti varji. Root - dan it-tip ta 'ħxejjex, li huma maqsuma fi 3 tipi: pitravi, karrotti, u ravanell. Let us teżamina minnhom. tip zunnarija tgħaqqad tursin, zunnarija bajda, karrotti u karfus. Karatteristika distintiva tagħhom - huwa l-depożizzjoni ta 'nutrijenti fil-phloem tal-pjanta. Għalhekk, il-valur tagħhom jiddependi fuq it-tnaqqis tal-injam, li hija l-qalba. Għal beet tip ta 'rank 3 speċi: pitravi taz-zokkor, dining room u għalf. valur nutrittiv ta 'dawn l-ħxejjex jiżdied ukoll ma' tnaqqis fil-parti ċentrali. Iżda t-tip ta 'għeruq ravanell, li jinkludu nevew, ravanell, ġdur u ravanell, proporzjon kbir ta' nutrijenti huma biss fil-qalba. għeruq żrigħ tista 'ssir kmieni fir-rebbiegħa fil niedja ħamrija sew maħlula.

karrotti

Wieħed mill-impjanti l-aktar antika hija karrotta veġetali għerq. L-użu tiegħu fl-ikel għandu Griegi tal-qedem u Rumani. Fil-karrotti Medju Evu kklassifikati bħala Ħelwa u ħxejjex biss mill-seklu 17 beda jiġu kkultivati b'mod wiesa 'fl-Ewropa. Fil-pajjiż tagħna, dan ħaxix għeruq mkabbra minn żminijiet antiki. Huwa użat mhux biss fil-forma prima, iżda iffermentat, imnaddfin, jiksbu meraq. dieta Zfunnarija jipproduċu l-ikel. Hija żżomm ammont kbir ta 'zokkor u minerali. Dan veġetali hija rikka fl-ħadid, potassju, fosfru, u oligoelementi. B'vantaġġ apprezzat għerq tal-kontenut zunnarija karotina. Skond id-daqs tal-ħxejjex huma maqsuma f'tipi. zunnarija Long (aktar minn 20 ċm), qosra (sa 5 ċm) u semi-twila (7 sa 20 ċm).

uċuħ għerq Viewed biex tinżergħa kmieni fir-rebbiegħa. Laqgħat jieħu żmien twil minħabba l-ammont sinifikanti ta 'żejt essenzjali. Iż-żerriegħa mnibbta malajr, qabel iż-żrigħ biex soak fl-ilma nadif jew biż-żieda ta 'meraq aloe, jew irmied tas-soda. Wara dan, dawn għandhom ikunu maħsula u soak għal diversi jiem fil-friġġ. Peress li l-żrieragħ huma żgħar ħafna, huma mħallta bir-ramel li jagħmilha aktar faċli biex iwettqu l-inżul. fond żriegħ ottimali -. 2 wisa ċm bejn il-ħniek għandu jkun mill-inqas 20 ċm wara sit tħawwil jistgħu jiġu koperti minn film biex jikkonserva sħana u biex iħaffu ġerminazzjoni ..

Biex biża bogħod pesti milli karrotti, huwa possibbli biex tinżergħa fost Calendula jew basal. riħa speċifika tagħhom, huma jkunu sejrin jipproteġu l-parassiti għerq. psylla Zfunnarija spiss attakki. Biex jittrattaw dan għandek bżonn biex roxx il-estratt tal-pjanti tat-tabakk. Hu ma jġib ebda ħsara għall-inputs u tiskoraġġixxi pesti.

tursin

dieta taghna arrikkit ma 'ħafna impjanti. valur Għeruq tat-tursin huwa diffiċli li anki jimmaġina. Fl-ikel użat biex jieklu l-weraq. Madankollu, il-parti ta 'taħt tal-impjant huwa wkoll rikk bin-nutrijenti. Dan kollu jiddependi fuq preferenzi tiegħek. Minħabba l-ammont kbir ta 'żjut essenzjali tursin għandha riħa oriġinali.

pitravi

Dan veġetali huwa użat fl-ikel minn żminijiet antiki ħafna. uċuħ għerq tal-pitravi mkabbar fir-reġjuni kollha tal-pajjiż tagħna. Minħabba l-ħażna fit-tul tal-ħaxix in kwistjoni tintuża fil-preparazzjoni ta 'ikel għal sena. Il-valur ta 'pitravi taz-zokkor huwa wkoll konċentrazzjoni għolja ta' zokkor. Fiha wkoll maliku u aċidu ossaliku. Ta 'min jinnota li l-għerq tal-pitravi tgħaqqad manganiż, ħadid, potassju u kalċju, u ħodor tagħha rikki fl karoten, vitamini B u C. Għalhekk, il-ħaxix huwa meqjus li jkun utli ħafna.

pitravi tkattar tipikament hija mwettqa fl-aħħar ta 'April, meta t-temperatura minima tal-ħamrija hija ta' 6 ° C Jekk inti tpoġġi l-żrieragħ fl-art kiesħa, l-impjant jista 'blanzun u sempliċement ma jiffurmawx veġetali għerq. Meqjus l-frott aktar Delicious b'dijametru ta '8 ċm. Huma mhumiex fibruża ħafna u msajjar sew. Biex jaħżnu pitravi jistgħu jintużaw kaxxi tal-injam. Huma poġġew l-frott, tbexxix minnhom bir-ramel.

patata

Huwa improbabbli li xi ħadd f'dan il-pajjiż jista 'jippreżenta dieta tiegħek mingħajr patata veġetali imsejħa. uċuħ għerq tikber sew fir-reġjuni differenti. Huwa rrefera għall-impjanti tad-dawl loving. Il-punt ewlieni fil-koltivazzjoni tiegħu meqjusa dressing fertilizzant, kontroll tal-ħaxix u hilling. Għat-tħawwil huwa tuberi tal-patata aħjar huma żgħar (bil-bajd). Biex malajr jiksbu ħsad, huma mnibbta qabel tħawwil. Għal dan patata scatter fi f'saff wieħed taħt il-awning f'temperatura ta 'madwar 13-15 ° C Peress sprouts huma ħoxnin u qawwija, u għalhekk mhux se inqasmu matul tħawwil. Patata huma ferm loosens-ħamrija. Għalhekk, huwa użat għall-koltivazzjoni ta 'oqsma ġodda. Għal art ħsad aħjar fertilize kemm taħlitiet organiċi u minerali. Fuq il-ġerminazzjoni tal-patata għandha tingħata lill-ġlieda kontra ħaxix ħażin, sabiex dawn ma jfixklux l-iżvilupp taz-zokk u għerq. Iżda wara l-għeluq pjanti tnaqqija għandu jitwaqqaf. Dan isir biex tiġi evitata ħsara lill-fetu. L-aħjar perjodu għall-ġbir ta 'ħxejjex uċuħ huwa meqjus li jkun il-bidu u nofs Awwissu. L-ewwel, huwa jiġi mogħti tinxef fix-xemx. Imma ma jitilqu minnu għal żmien twil, peress li dan iwassal għal ekoloġizzazzjoni patata. Wara dan, huwa mhux biss se bidla fil-kulur, iżda t-togħma u ssir tossiċi għall-bnedmin. Għalkemm din il-bidla hija kkunsidrata utli għall-materjali taż-żerriegħa. Minn dawn tuberi jistgħu jikbru patata isbaħ. kiesaħ għerq ħsara diġà -2 ° Ċ Għalhekk, għandu jiġi maħżun fi 2-5 ° C u jtenni diversi drabi fix-xitwa biex jitneħħew frott ħsara u inqasmu mikrobi.

problemi ta 'kapaċità bil-ħaxix bl-għeruq

Pjuttost perikolużi għall-preservazzjoni tal-għelejjel għeruq huma kkunsidrati li huma abjad, griż, iswed, u taħsir qalb u seħta batterjali batterjali. aħjar kondizzjonijiet għall-iffrankar hija t-temperatura 1 ° C u umdità 95%. L-ħxejjex għeruq itwal jinsabu fil-trinek fond ramlija ta nofs metru u wisa 'ta' 100 ċm. Pass importanti hija meqjusa uċuħ nadif mill-art u spezzjoni bir-reqqa. Għall-ħażna tagħżel f'dawk il-każi fejn m'hemm l-ebda ħsara. Jekk il-ħaxix bl-għeruq ġew estratti mill-ħamrija mxarrba, dawn għandhom jiġu imnixxef sewwa qabel ma jitqiegħdu fil-kantina.

Kif taħżen ħxejjex

Ħażna tal-għelejjel għeruq jiddependi fuq it-tip tagħhom. Per eżempju, pitravi adattati sew għall-iffrankar fit-tul. Tops huma maqtugħin immedjatament wara li jkunu tneħħew mill-ert. Pitravi huma mqiegħda fil munzelli jew bins, peppered ramel. uċuħ iżgħar huma maħżuna f'kontenituri speċjali jew kaxxi. Għall-karrotti tfaddil fit-tul jintużaw ukoll ramel. Ikkunsidra l-prinċipju. Ewwel jagħmlu munzelli ta 'ramel 3 ċm ħoxna. Huma mitwija karrotti. Imbagħad għal darb'oħra jitferra fuq top 3 ċm ta 'ramel, post numru ta' ħxejjex. m'għandhomx ikunu sewwa mitwija għeruq, sabiex ma jiskoraġġixxu l-influss ta 'arja. Biex jiżguraw il-konservazzjoni fit-tul ta 'ħxejjex għandha tiġi tnaddaf sewwa l-fdalijiet tal-ħsad ta' qabel. Mbagħad jiddiżinfettawhom-ħitan u sew Belim minnhom bil-ġir biex jeliminaw fungus possibbli.

karatteristiċi utli

għeruq u tuberi benefiċċju huwa fil-fatt li dawn jistgħu jintużaw biex jikkuraw mard u jtejbu l-ġisem tal-bniedem. Huwa ppruvat xjentifikament li l-użu ta 'karrotti huwa inqas probabbli li jbatu minn mard onkoloġiċi. A pitravi, imbagħad, tbaxxi l-pressjoni tad-demm. Hawnhekk u għalhekk jista 'jgħin għerq! għerq tal-pitravi minħabba l-kontenut ta 'aċidu foliku u silikon għandu effett rejuvenating fuq il-ġisem. Dan veġetali tones-intestini u tippromwovi l-attivazzjoni tal-moħħ. Karrotti, minħabba l-kontenut ta 'beta-karotên hi indispensabbli għall-kura tal-ġilda u jżommu l-organi tal-viżjoni. Barra minn hekk, l-użu tagħha jtejjeb l-immunità. Pasternak rakkomandat inklużi fid-dieta bħala veġetali tad-dieta (sostituzzjoni patata). Biex jeħles il-korp ta 'tossini, għandhom jiġu kkunsmati fil ravanell ikel. L-aħjar mod biex tnaddaf il-intestini ta 'tossini u jġibu kolesterol - hu li żżid l-ikel tħawwir bil horseradish. Huwa wkoll effettiva fil-ġlieda kontra ċelluli tal-kanċer. Karfus huwa rakkomandat li tuża għal nies li qed jitħabtu ma 'li tkun piż żejjed. Dan mhux biss cleanses-korp ta 'tossini, iżda wkoll jkisser xaħmijiet u jaċċelera metaboliżmu. Dan huwa għaliex l-għerq - dan mhux biss opportunità biex jiddiversifikaw il-dieta, iżda wkoll ċans biex itejbu s-saħħa tagħhom.

newtralizzazzjoni ta 'ħxejjex

Il-periklu ewlieni ta 'xiri ħaxix huma l nitrati. Aħna ma tistax tiġi kompletament żgur tal-kwalità ta 'uċuħ bl-għeruq mixtrija minn us, allura inti għandek tkun taf xi metodi għall jinnewtralizzaw minnhom. Per eżempju, fl-ammont dejjem jikber patata ta 'nitrati jakkumulaw fil-ġilda. Għalhekk huwa meħtieġ li tnaddaf sewwa kull tuberu qabel tisjir. Pitravi jakkumula nitrati fil-ponta u top. Qabel tipprepara quċċata tagħha u isfel għandhom jiġu mirquma sew, mhux jfaddlu. Ravanell aħjar biex jixtru daqs normali u forma tonda. għeruq tawwalin u kbar normalment ikun fih aktar nitrati. Jekk m'intix ċert li l-ħxejjex mhumiex over-saturati ma 'sustanzi ta' ħsara, qabel ma żżid mal-platt huwa meħtieġ li jsiru t-trattament bis-sħana. Imbagħad aktar nitrati se jmorru fil-brodu.