Nutrizzjoni. Il-prinċipji ta 'nutriment tajjeb u l-importanza tagħha

kwistjonijiet ta 'provvista issa jokkupaw pożizzjoni ta' tmexxija fil-xogħlijiet xjentifiċi u mediċi. Wara, il-prodotti kollha li n-nies jieklu, influwenza qawwija fuq is-saħħa tiegħu. Għalhekk, aktar u aktar nies saru interessati fil dak huwa dieta bilanċjata. prinċipji ta 'nutriment razzjonali huma dettaljati fl-artikoli mediċi ħafna, u jekk inti tixtieq inti tista' titgħallem biex jieklu, hekk li l-ikel tinġieb biss benefiċċji. Imma mhux biss il-kompożizzjoni tad-dieta tal-bniedem taffettwa s-saħħa tiegħu. Huwa importanti għal kulħadd: kemm hu jiekol, meta, dak il-lakuni bejn l-ikliet josserva kif kombinat ma 'kull prodotti oħra. Huwa partikolarment importanti li tingħata attenzjoni għalih meta jitma tfal, l-anzjani u dawk li jbatu minn xi mard.

Għaliex huwa ikel daqshekk importanti?

Kull persuna tkun taf li l-ikel hija prerekwiżit għall-manutenzjoni tal-ħajja umana u s-saħħa. X'inhuma l-funzjonijiet it?

1. Il-provvista tal-enerġija tal-ġisem uman. Għalhekk, dieta bilanċjata huwa meħtieġ li jitqiesu l-pedamenti ta 'infiq fl-enerġija tal-bniedem. U l-konsum ta 'ikel għandha tpatti għalihom, iżda mhux aktar. Inkella, l-eċċess ser tkun maħżuna bħala xaħam.

2. ikel għandhom jiġu inġeriti sustanzi li jintużaw minnu għall-kostruzzjoni taċ-ċellola. Huwa primarjament proteina, huwa wkoll importanti minerali, xaħmijiet u karboidrati.

3. Fattur ieħor huwa l-provvista ta 'enerġija tal-ġisem ma' vitamini, meħtieġa għall-produzzjoni ta 'ċerti enżimi u l-ormoni.

4. Riċentement, xjentisti jkunu ddeterminaw li l-provvista ta 'enerġija hija affettwata wkoll mis-sistema immuni. Dak li persuna tiekol għandha impatt dirett fuq difiżi tal-ġisem u l-ħila tagħha li tirreżisti mard.

Dan hu għaliex huwa importanti li tkun taf liema dieta bilanċjata. Il-prinċipji ta 'dieta bilanċjata huwa meħtieġ li jitqiesu dawn il-karatteristiċi.

Tifsira ta 'nutrijenti essenzjali

Proteini - l-aktar sustanzi meħtieġa lill-korp. Dawn huma użati għall-kostruzzjoni ta 'ċelluli, il-produzzjoni ta' ormoni u bħala sors ta 'enerġija. Persuna għandhom jieklu fil-jum, skond l-età u s-sess, madwar 100 gramma ta 'proteina.

Xaħmijiet huma sors ewlieni ta 'enerġija. Huma għandhom ikunu madwar 35% tad-dieta totali ta 'kuljum. Huwa aktar utli fiż-żjut veġetali li jkun fihom aċidi grassi mhux saturati u vitamini.

Karboidrati iservu wkoll bħala sors ta 'enerġija. Dawn jeħtieġ li jieklu sa 500 gramma kuljum, jiddependi fuq l-enerġija tal-bniedem. Iżda kwantitajiet eċċessivi jista 'jwassal għall-obeżità, peress li jekk dawn ma jkunux riċiklati fil-enerġija, huma jirrikorru għand xaħam.

Vitamini u minerali huma wkoll meħtieġa għall-attività umana normali. Huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu li dawn ma jsirux fil-ġisem, u jasal biss mal-ikel.

Nutrizzjoni: il-kunċett u l-prinċipji

Ikel għandha tiżgura tkabbir u żvilupp tajjeb tal-bniedem, biex itejbu s-saħħa tagħhom u jgħinu jipprevjenu mard. Għandu jiġi bbilanċjat mill-konsum ta 'kontenut ta' nutrijent skond il-ġeneru u l-età. Biss f'dan il-każ nistgħu nitkellmu dwar dieta bilanċjata. Kull bniedem għandu jistinkaw biex jagħmlu dan, biss allura hu se jkunu jistgħu igawdu minn saħħa tagħhom. Il-prinċipji ta 'dieta bilanċjata jinkludu:

- moderazzjoni, li ma tippermettix l-użu tal-enerġija tad-dieta aktar milli huwa kkunsmat fil-proċess tal-ħajja;

- id-diversità - huwa prinċipju importanti ħafna ta 'dieta bilanċjata. Umanità użi eluf ta 'prodotti differenti tal-ikel fil-varjetà ta' kombinazzjonijiet. Iżda l-bażi minnhom huma proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali. Li dawn kollha li ġejjin mill-ikel fil-ġisem, id-dieta għandha tkun differenti kemm jista 'jkun;

- dieta hija wkoll importanti ħafna għas-saħħa. U dan il-prinċipju hija ħafna drabi maqsuma minn nies.

Għaliex huwa moderazzjoni daqshekk importanti fil tiekol?

Fit-tfassil tal-dieta għandha tkun bilanċ bejn l-enerġija kkunsmata u fornuti mal-ikel. Biex tagħmel dan, hija tieħu in kunsiderazzjoni sess, l-età u l-piż tal-persuna u tal-attivitajiet tiegħu. Normi u prinċipji ta 'dieta bilanċjata hija mkejla fil kilokaloriji enerġija. Per eżempju, għal persuna li taħdem fil-ħidma mentali, huma jammontaw għal madwar 2,500 kcal, u għall-atleti - 4000 kcal. Jekk l-ikel taqa anqas enerġija, il-korp użi riżervi tagħha stess ta 'xaħam u glycogen. Bil sawm fit-tul jew malnutrizzjoni tibda wkoll jikkonsma proteini li jirriżultaw distrofija muskolari. Iżda konsum eċċessiv ta 'enerġija tad-dieta hija wkoll ta' ħsara. Kwalunkwe ħaġa li hija mhux ikkonsmati, maħżuna bħala tessut xaħmi. Huwa għalhekk bilanċ tal-enerġija importanti fid-dieta. Ammont ta 'ikel ikkunsmati u l-kompożizzjoni tiegħu għandha tiddependi fuq l-età, il-piż tal-ġisem, l-attività fiżika, u anke postijiet ta' abitazzjoni umana.

dieta bilanċjata

A lott ta 'affarijiet għandhom jittieħdu in kunsiderazzjoni dieta bilanċjata. Il-prinċipji ta 'dieta bilanċjata huwa meħtieġ li jinkludi l-għarfien tal-kompożizzjoni kwalitattiva ta' l-ikel. Sabiex tiġi żgurata ħajja umana normali meħtieġa li n-nutrijenti kollha mill-ikel fi proporzjon ċerti. Il-medja għal normali persuna f'saħħitha involuti fil-ħidma mentali, huwa rakkomandat proporzjon ta 'proteina fuq naħa waħda, parti xaħam waħda u erba' partijiet karboidrati. Huwa importanti wkoll li l-poplu ikel jikkunsmaw biżżejjed vitamini u minerali. Dak li għandek bżonn tkun taf dwar il-kompożizzjoni tal-ikel u n-numru ta 'ingredjenti prinċipali tagħha?

1. Persuna għandha jikkunsmaw madwar 1 gramma ta 'proteina għal kull kilogramma ta' piż tal-ġisem. Fuq medja, jirriżulta 50-80 gramma. U n-numru ta 'proteini veġetali mill-annimali u għandhom jitqassmu bejn wieħed u ieħor indaqs. Skond studji, proteini eċċessiv iwassal għal effiċjenza mnaqqsa u l-iżvilupp ta 'għeja. Wara kollox, għall-ipproċessar tiegħu jikkonsma ħafna enerġija. Proteina huwa fl--laħam u tal-ħalib, ġewż, ful u qamħ.

2. Xaħmijiet huma essenzjali għall-enerġija tal-ġisem u l-parteċipazzjoni fil-kostruzzjoni ta 'ċelluli. Barra minn hekk, biss fil-preżenza tagħhom tista 'tiġi assimilata xi vitamini. Il-persuna medja teħtieġ li jikkunsmaw madwar 100 gramma ta 'xaħam. U l-aktar importanti huma dawk li fihom aċidi grassi essenzjali u vitamini li jinħallu xaħam. Bażikament, it xaħmijiet veġetali, li jeħtieġu li jikkunsmaw aktar mill-annimali. Iżda mill marġerina u sintetiċi żjut għandhom jirrifjutaw, minħabba li ma tantx huma diġerit.

3. Karboidrati - dan huwa s-sors ewlieni ta 'enerġija. persuna ordinarja jieħu medja 400-500 gramma, il-parti l-kbira tiegħu għandu jkun lamtu. Fin-nutrizzjoni normali minħabba l-karboidrati hija ffurmata minn 60% tal-enerġija. Tikseb minnhom persuna tista 'għasel, frott u berries, zokkor, ċerti ħxejjex u prodotti tal-qamħ.

4. Vitamini huma għodda essenzjali għall-formazzjoni ta 'enżimi u l-ormoni. Mostly dawn jidħlu fil-ġisem mal-ikel. Ħafna minnhom huma fil-frott u ħxejjex, ħobż u ċereali. Ma 'nuqqas ta' vitamini jiżviluppaw ċertu mard u tnaqqis fil immunità u s-saħħa.

5. Minerali huma importanti ħafna għall-manutenzjoni tal-ħajja umana normali. Sabiex ma josservawhom rifużjoni dieta tal-bniedem għandhom jiġu varjati.

6. Fibra huwa meħtieġ għall-operazzjoni normali tas-sistema diġestiva, għalkemm mhuwiex diġerit. Huwa ferm meħtieġ għall-normalizzazzjoni tal-mikroflora intestinali u l-eskrezzjoni ta 'tossini. Fibra jinstab fil-frott u ħxejjex, legumi u prodotti taċ-ċereali. Biss tiekol fi kwantitajiet suffiċjenti, huwa possibbli li tinżamm is-saħħa u jipprevjenu l-apparenza ta 'ċertu mard.

reġim tiekol

Minbarra l-kompożizzjoni kwalitattiva huwa importanti ħafna li ssegwi l-dieta korretta. Dan huwa prinċipalment irregolat minn ġuħ, iżda f'xi każijiet, jippermettu lil persuna overeating. Dan sar pjaga reali ta 'l-umanità moderna. Allura issa l-importanza ta 'dieta bilanċjata huwa li n-nies huma mgħallma biex ma tkun iggwidata biss mill-aptit, iżda wkoll biex jaderixxu ma' ċerti regoli:

- għandek bżonn biex isegwu persistenza fl teħid ta 'ikel bil-ħin tal-ġurnata. F'dan il-każ, il-ġisem jipproduċi rifless kundizzjonat għal żmien speċifiku bżieq allokat u meraq gastriku, li jipprovdi diġestjoni aħjar ta 'l-ikel;

- ikel iridu jkunu frazzjonali. Ix-xjentisti wrew li nofs ikla bord hija perikoluża għas-saħħa. Huwa aħjar li jieklu 3-4 darbiet kuljum, iżda f'porzjonijiet żgħar. Huwa xi kultant rakkomandabbli li żżid ftit ta 'ikliet mingħajr ma jiżdied l-ammont totali tagħhom;

- u l-kolazzjon u ikla, u dinner għandu jkun bilanċjat fil-kontenut nutrijenti. Huwa meħtieġ li jintgħażlu dawn il-prodotti li f'kull organiżmu ikla rċeviet proteini, xaħmijiet, karboidrati, minerali u vitamini fil-proporzjon razzjonali tagħhom;

- huwa importanti ħafna li jagħżlu l-ħin id-dritt għall-kolazzjon, lunch u dinner, kif ukoll l-ammont ta 'ikel imqassam. Huwa meħtieġ biex nipprova nikseb bejn l-ikliet saret 4-6 sigħat, 2-3 sigħat u kellhom supper qabel tmur torqod. Il-volum ewlieni ta 'l-ikel għandhom jaslu għal pranzu, fit-tieni post - kolazzjon, pranzu huwa li jieklu inqas.

Nutrizzjoni tal-bniedem fil-ħajja ta 'kuljum

Kważi kull persuna tkun taf l-importanza ta 'nutriment tajjeb għas-saħħa. prinċipji ta 'nutriment razzjonali stabbiliti fil-kitbiet mediċi ħafna. Iżda mhux kulħadd jifhem termini xjentifiċi, u għall-bniedem ordinarju fit-triq huwa diffiċli li tapplika dawn l-ideat għall-ħajja. Għalhekk huwa possibbli li jitfasslu xi regoli li tistabbilixxi b'mod aktar ċar il-bażi ta 'dieta bilanċjata:

- ma overeat;

- jissorvelja l-ikel beninni: għandu jkun mhux mittiefsa u mhux ikkontaminati minn mikroorganiżmi;

- jieklu kemm jista 'jkun aktar diversa;

- metodi tat-tisjir jagħtu preferenza lill tisjir u tiekol aktar frott u ħaxix mhux ipproċessat;

- l-akkwist ta 'dqiq lest kun żgur li tingħata attenzjoni għall-kompożizzjoni u l-valur kalorifiku speċifikat fuq it-tikketta;

- tomgħod;

- I-ħtieġa li jkollhom aktar spiss, imma f'porzjonijiet żgħar;

- jikkunsmaw ammont suffiċjenti ta 'ilma;

- biex jippruvaw jeliminaw l-użu ta 'melħ, zokkor, kafe, xorb alkoħoliku, oġġetti tal-bott, kejkijiet, prodotti raffinati, u laħmijiet;

- tipprova aktar spiss inklużi fid-dieta ta 'frott frisk u ħxejjex, għasel, ħxejjex aromatiċi, ġewż u ċereali;

- il-mejda għandhom ipoġġu biss fil-burdata tajba u matul l-ikla ma tkunx distratt minn oġġetti barranin.

ikel separata

Xjentisti sabu li diġestjoni hija influwenzata minn varjetà ta 'enzimi. Lilha assimilati kif suppost u ma tiksirx proċess kumpless ta 'diġestjoni, huwa rakkomandabbli li tuża regoli speċifiċi fid-dieta:

- ma għandhomx jiġu mfixkla ma 'lamtu ikel aċidużi;

- proteina u lamtu ikel huma aħjar għall-użu fi żminijiet differenti;

- Zokkor tinibixxi t-tnixxija ta 'l-istonku, u għalhekk huwa mixtieq li jkollhom proteini u lamti;

- huwa mixtieq li tuża likwidu separati mill-ikel solidu;

- tuffieħ, għeneb u frott ieħor biex jieklu għal 1-2 sigħat qabel l-ikla prinċipali. A lanġas huwa aħjar li jieklu wara ikla;

- Xaħmijiet idewwem wkoll il-proċess tad-diġestjoni, għalhekk kwantità kbira jistgħu jwasslu għal problemi.

Il-valur ta 'dieta bilanċjata

Ħafna mill-persuni issa huma mitmugħa ħażin minn jikkawżaw ħsara irreparabbli lis-saħħa tagħhom. U dan huwa dovut primarjament għall-nuqqas ta 'għarfien dwar is-suġġett. U aktar u aktar nies ibatu minn disturbi metaboliċi kkawżati minn nutriment ħażin. Dan iwassal għall-apparenza ta 'newrali u mard mentali, avitaminosis, fwied u demm. Għalhekk, dieta bilanċjata u l-prinċipji tagħha għandhom ikunu magħrufa għal kulħadd li jixtieq li jibqgħu b'saħħithom. Ksur ta 'dawn ir-regoli twassal għal tnaqqis fl-effiċjenza, reżistenza mard u l-lonġevità. ikel tajjeb persuna teħtieġ mhux biss biex ifornu ispejjeż tal-enerġija u t-tkabbir, iżda wkoll għall-irċevuta tal-vitamini u minerali meħtieġa, mhumiex sintetizzati mill-ġisem. -bilanċ tagħhom jikkontribwixxi għall-fluss normali ta 'proċessi vitali kollha. Nutriment ttejjeb l-assorbiment ta 'nutrijenti.

ikel terapewtiċi u djetetiku

Ir-rakkomandazzjonijiet kollha li għandhom x'jaqsmu ma l-ikel, jistgħu jiġu applikati biss għan-normal, persuna f'saħħitha. dawn normalment ma tieħu in kunsiderazzjoni l-karatteristiċi individwali ta 'l-organiżmu. Għalhekk, jekk ikun hemm xi devjazzjoni fid-dieta saħħa applikati. Il-prinċipji ta razzjonali u d-dieta huma bażikament simili, iżda flimkien ma 'dieta stave off ġuħ u l-inġestjoni ta' sustanzi meħtieġa għandhom jippromwovu s-saħħa u jassistu fil titfejjaq minn mard. It-tipi li ġejjin ta 'dieti:

- terapewtiku;

- l-età;

- il-piż korrezzjoni;

- għal nisa tqal u li qed ireddgħu;

- isports;

- maħsuba għal persuni f'ċerti professjonijiet.

Dieta f'xi mard

Il-prinċipji ta 'nutrizzjoni razzjonali u klinika jinkludu mhux biss l-ikliet reġim speċjali, iżda wkoll iċ-ċaħda ta' prodotti li jistgħu jkunu ta 'ħsara għas-saħħa. Dieta għandha rwol importanti fit-trattament ta 'ħafna mard. F'xi patoloġiji meħtieġa li jżid jew inaqqas l-ammont ta 'proteini, xaħam jew karboidrati.

Ikliet għall-obeżità għandu jkun ibbilanċjat. Huwa meħtieġ li tikkontrolla strettament l-għadd ta 'kaloriji kkunsmati, jieqfu zokkor, melħ, prodotti ta' dqiq, ikel xaħmi u l-alkoħol.

prinċipji ta 'nutriment razzjonali rickets jinkludi introduzzjoni għad-dieta tal-ikel biżżejjed wild rikka fl fosfru u manjesju, vitamina D u kalċju. LURE jagħtu lit-tfal morda kmieni kemm 4 xhur. Il-dieta li jeħtieġu biex jidħlu fil-purejiet tal-ħxejjex, isfar tal-bajd mgħaffġa, fwied u laħam.

marda oħra li fihom huwa importanti li josservaw dieta - huwa ipotirojdiżmu. Huwa meħtieġ li jitnaqqas il-konsum ta 'karboidrati, l-imluħa u likwidi. Utli, għall-kuntrarju, frott u ħxejjex, prodotti tal-ħalib, laħam u ħobż tas-segala. Il-prinċipji ta 'dieta bilanċjata fil ipotirojdiżmu jinkludu tillimita xaħam u karboidrati, iżda ż-żieda fil-proteina.

Termini ta 'nutrizzjoni tat-tfal

Nuqqasijiet fl-organizzazzjoni tal-poter aktar li jaffettwaw b'mod qawwi tfal. Dan iwassal għal dewmien ta 'tkabbir u żvilupp u għall-emerġenza ta' mard differenti. Għalhekk, huwa importanti li josservaw il-prinċipji bażiċi tan-nutrizzjoni tajba tat-tfal. Tiżgura li d-dieta tat-tfal ma jkunx mgħobbi żżejjed bil-karboidrati, u għalhekk huwa meħtieġ li l-konsum ta 'zokkor, ħelu u ħami. Jeskludu mill-dieta tat-tfal għandha tkun ukoll xorb karbonizzat, ikel imħejji, zalzett u fast food. Dan l-ikel huwa xejn imma ħsara mhux ser iġib. Speċjalment il-ħtieġa li tingħata attenzjoni għall-fatt li fl-ikel tat-trabi kienet suffiċjenti vitamini u minerali, speċjalment kalċju, jodju, ħadid, fluworin, u l-aċidu foliku. dieta tat-tfal għandu jkun hemm ħafna ta 'ħxejjex u frott frisk, prodotti tal-ħalib u prodotti tal-qamħ. Huwa meħtieġ li huwa ate ġewż, għasel, ħwawar, u jixorbu l-ilma biżżejjed.