"Napoleon" (Cognac): reviżjonijiet. "Courvoisier Napoleon"

Hemm bosta prodotti tal-ikel li jissejħu "Napoleon". Cognac, li jġib l-isem tal-kmandant il-kbir, ilu magħruf mad-dinja kollha.

Kif beda dan kollu

L-istorja tan-negozju tal-Cognac għandha għeruq pjuttost fondi. Minn meta sar is-seklu 16, meta sar neċessarju li l-oġġetti jinġarru lil hinn mill-fruntieri tal-pajjiż, il-kumpaniji tal-produzzjoni tal-inbid bdew jipproduċu tip speċjali ta 'prodotti, li aktar tard sar magħruf bħala "cognac". U mis-seklu 19 kien sar pjuttost famuż u rispettat minn ħafna. Iżda fejn hi Napoleon? Cognac, ovvjament, kien ix-xarba favorita ta 'l-Imperatur, iżda dan mhux il-punt. Simply Bonaparte dejjem ipprefera l-aħjar. Huwa trattat b'rispett illimitat għal alkoħol tajjeb u jista 'jiddetermina b'mod preċiż liema mill-prodotti proposti huwa ta' l-ogħla kwalità. Hemm klassifikazzjoni uffiċjali ta 'dan it-tip ta' alkoħol, iżda kultant il-kelma "Napoleon" tiżdied ma 'l-ismijiet ta' xi xarbiet. Cognac ma 'tali emenda għandha karatteristika speċifika. Il-fatt hu li f'dan il-każ qed nitkellmu dwar it-trażżin. Inizjalment, brandy tajjeb jitqies li mhux inqas minn sitt snin. Il- "Napoleon" din il-bar hija ħafna ogħla. Hawnhekk diġà huwa madwar għaxar snin jew saħansitra għoxrin sena.

Sfond storiku

Napoleon iħobb cognac u dejjem, imur gwerra, ħa miegħu biżżejjed ta 'din ix-xarba sħuna. Wara ġlied qawwi, f'sitwazzjoni diffiċli jew fi żminijiet ta 'riflessjoni serja, tazza ta' alkoħol aromatiku tajjeb tista 'teħles mill-għeja, terġa' ssaħħaħ u tgħin biex tieħu d-deċiżjoni t-tajba. Mhuwiex sigriet li l-akbar imħuħ ta 'din id-dinja ħabbar li tixrob, u għamilha bi pjaċir speċjali. L-istoriċi jargumentaw li matul il - Gwerra Patrijottika ta 'l-1812 , Napuljun I Bonaparte, imur lejn ir-Russja, ħa miegħu diversi bramel ta' Cognac Franċiż eċċellenti. Iżda l-battalja ntilef, u l-kmandant il-kbir, li ħalla l-pajjiż, kien imġiegħel iħalli dak kollu li kien superfluwu, u dan ipperjeda milli jiċċaqlaq malajr. Huma jgħidu li tul il-mod huwa midfun mhux biss il-ġawhar misruqa, iżda wkoll btieti max-xarba favorita tiegħu. Din hija d-deċiżjoni li Napoleon aċċettat. Cognac, probabbilment, għadu maħżun x'imkien taħt l-art. Għalkemm ħadd qatt ma rnexxielu jsibha.

Evalwazzjoni ta 'l-Imperatur

L-ewwel Cognac, li rċeviet l-ogħla approvazzjoni ta 'l-imperatur, kien "Courvoisier Napoleon." Kollox ġara b'inċident. Fl-1811 il-kumpanija "Courvoisier" kienet għadha ftit magħrufa u ma kinitx differenti mill-fabbriki ta 'provinċji oħra. F'daqqa waħda kien hemm rumor li l-monarka stess kien se jżur l-impjant. Paniku beda fil-ħwienet. Kulħadd ipprova jistabbilixxi ordni ideali. Kien sal-punt li saħansitra bdew jaħslu kull flixkun. L-ospiti ddeċidew li juru Bonaparte l-aqwa xorb, iżda seħħ avveniment aqwa. Matul iż-żjara, Napoleon, li għadda bejn ir-ringieli ta 'btieti ta' nbid, f'daqqa waqaf ħdejn wieħed minnhom. Huwa żamm l-iktar kampjun anzjan ta 'Cognac. Mhuwiex ċar dak li wassal lill-imperatur biex jieħu dan il-pass, iżda, wara li pprova x-xorb innifsu, wasal għal pjaċir indescribable. Minn dakinhar, il-kumpanija żgħira saret fornitur kostanti tal-qorti imperjali, u x-xarba "Courvoisier Napoleon" kienet ikkunsidrata l-aħjar Cognac Franċiż.

Kollox għandu l-prezz tiegħu stess

Ixtri prodott tajjeb huwa dejjem diffiċli. Speċjalment meta niġu għall-Cognac. L-indikaturi tal-ħwienet issa huma mimlijin sostituti. U f'daqqa fosthom hemm prodott reali? Kif tagħżel xarba tajba minn din il-varjetà u ma tagħmilx żball? Biex tibda, għandek taqra bir-reqqa t-tikketta, li fiha informazzjoni bażika. Fir-rigward speċifikament tal-prodotti ta 'Cognac, hemm żewġ fatturi ewlenin, li għandhom jiġu enfasizzati:

1. Il-post tat-tkabbir ta 'l-għeneb.

2. Oħroġ ix-xarba lest.

Fis-suq internazzjonali, il-brandi jista 'jissejjaħ prodott magħmul b'teknoloġija speċjali minn materja prima mkabbra f'wieħed mis-sitt "crocks" (żoni ta' l-art) tar-reġjun tal-Cognac Franċiż. Skont il-klassifikazzjoni stabbilita, il-firxiet tal-espożizzjoni li ġejjin huma adottati:

• VS - mill-inqas sentejn. Dan huwa l-perjodu minimu li għandu jitwettaq f'bini tal-ballut qabel ma jinbiegħ.
• Supertor - mhux inqas minn tliet snin.
• VSOP, VO, Vieux, Riserva - mill-inqas erba 'snin.
• VVSOP, Grande Reserve - mhux inqas minn ħames snin.
• XO, Extra, Royal, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve - mill-inqas sitt snin.

Skont din il-klassifikazzjoni, tista ' timmaġina kemm se tiswa l-cognac reali "Napoleon". Il-prezz għal flixkun wieħed ta 'din ix-xarba ta' 0.5 litri ivarja minn 45 sa 60 euro. Ġabra ta 'kopji esklussivi f'irkanti jbiegħu għal 10 elf dollaru.

Alkoħol Każakstan

Riċentement il-produzzjoni ta 'xorb alkoħoliku qed tiġi ttrattata minn kulħadd. Imma biss il-kaptani tal-inbid ġenwin jistgħu jipproduċu tali prodott kumpless bħal cognac. Fir-Repubblika tal-Każakstan, diversi intrapriżi ta 'l-inbid u l-vodka jagħmlu dan, imma ftit biss jirnexxilhom jiksbu r-riżultat mixtieq. Il-lista ta 'assortiment ta' xorb verament denja hija żgħira, iżda hemm eżempji tajbin ħafna. Per eżempju, il-Cognac "Napoleon". Il-Każakstan jipproduċi xarba bi skopertura ta 'tliet snin, li tikkorrispondi mal-medda ta' VS. Il-prodott għandu togħma rikka, qawwi u aroma pjaċevoli. Veru, il-Kazakhs infushom huma aktar kburin bil-ħolqien l-ieħor tagħhom. Cognac "Alfarabi" jista 'jissejjaħ kisba reali. Għall-produzzjoni tiegħu, jintuża alkoħol, immanifatturat skond it-teknoloġija klassika mill-produzzjoni ta 'l-aqwa vinji tal-Ġeorġja. Ix-xjuħija tax-xorb (6 snin) jippermettilek tirreferiha għall-firxa Napoleon, u dan diġà jitkellem dwar il-kwalità tal-prodott. L-esperti jinnutaw it-togħma delikata u bellusja tagħha b'numri ta 'frott distinti u b'togħma ħafifa ratba. Iżda xi konsumaturi ordinarji għandhom l-opinjoni tagħhom dwar din il-kwistjoni.

Prodotti tal-Cognac House "Camus"

"Camus" hija marka ta 'Cognac, li nħolqot fl-1893 u għal ftit snin kisbet fama u rikonoxximent madwar id-dinja. Huwa kien partikolarment popolari fir-Russja. Iċ-Tsar Nicholas II stess kellu dgħjufija għal din ix-xarba sabiħa. Huwa anke ffirma kuntratt mas-sid tal-kumpanija biex iforni l-prodotti tiegħu lill-qorti. B'gratitudni għal dan Gustave Camus ħoloq Cognac speċjali "Camus Napoleon" għall-imperatur. M'hemmx għalfejn ngħidu li matul il-produzzjoni ġew ikkunsidrati x-xewqat u l-preferenzi kollha tat-togħma tal-monarka Russa? Il-kompożizzjoni tat-taħlita ta 'din ix-xarba tinkludi aktar minn mitt alkoħol differenti. Il-kombinazzjoni ġiet magħżula mis-sid innifsu. Bħala riżultat, bukkett oriġinali pjuttost kumpless irriżulta. Togħma mhux tas-soltu hija kkumplimentata b'aroma delikata ta 'frott imnixxef, li tagħti x-xarba CHARM speċjali. Dan Cognac prattikament m'għandux bżonn snack. Din hija ħidma vera tal-produzzjoni tal-inbid. Imma hu, bħal kull kapolavur ġenerali, huwa għoli ħafna. Per eżempju, ħafna Russi, bħal qabel, u llum, tali pjaċir sempliċiment ma jistgħux jaffordjaw. Imma hemm nies li għadhom jistgħu jħallsu din ix-xarba rjali.

"Gift" minn Franza

Anke fiż-żminijiet Sovjetiċi kien maħsub li l-aħjar prodott tal-inbid fid-dinja huwa l-Cognac "Napoleon". Id-dar kummerċjali Franċiża "Camus" ipprovdietha f'pajjiżna mill-1959 għal tletin sena. F'dawk is-snin ftit nies verament kienu jafu dwar xorb. Forsi hu għalhekk li s-silta ta 'Napoleon ittieħdet għat-titlu. Aktar tard, il-Pollakki stabbilixxew iffalsifikar taħt l-istess isem u għal żmien twil ippreżentatu lill-pajjiż tagħna. Il-foloz kien flashy: flixkun matte, tikketta mlewna. Dan imbarazzat lix-xerrej u għamilha jemmen li kellu prodott reali ta 'l-ogħla kwalità f'idejh. Imma din ix-xarba kienet biss brandy (u mbagħad fl-aħjar). Wara kollox, għall-produzzjoni ta 'Cognac għandek bżonn ċertu tip ta' għeneb, li kiber f'reġjun partikolari Franċiż. Imbagħad il-prodott jeħtieġ ipproċessar speċjali minn teknoloġija kumplessa u tixjieħ għal żmien twil u taħt ċerti kondizzjonijiet. Iżda l-Pollakki ma kinux iġorru lilhom infushom b'dawn il-problemi, u n-nies tagħna xorbu likwidu inkomprensibbli għal żmien twil, u marvelaw bit-togħma suspettuża u spjaċevoli tiegħu.

Karatteristiċi tat-teknoloġija

Ix-xarba reali Franċiża tista 'tissejjaħ "Cognac Napoleon". L-esponiment f'dan il-każ għandu jkun mill-inqas sitt snin. L-isem tal-kmandant il-kbir mhuwiex l-isem tax-xarba, iżda l-marka skond il-klassifikazzjoni approvata. Biex tikseb ċertu kwalità, il-prodott għandu jgħaddi minn triq pjuttost kumplessa. L-ewwel, taħlita apposta ta 'alkoħol (taħlita) għal xahrejn hija f'barrieri tal-ballut kompletament ġodda. Matul dan iż-żmien, il-likwidu jikseb togħma oriġinali tal-vanilla b'aroma ħafifa ta 'ħwawar u kulur karatteristiku. Ir-riżultat huwa l-hekk imsejjaħ Cognac abjad. Fl-istadju li jmiss, jitferra 'fi btieti qodma diġà użati, fejn tinħażen għall-bqija tal-ħin. Tipikament, cognacs tal-kategorija "Napoleon" għandhom bejn 12 u 15-il sena jew aktar. Tali prodott matur diġà għandu bukkett iktar kumpless u firxa sħiħa ta 'togħmiet: ġewż, imsiemer tal-qronfol, u kannella. Il-aftertaste ta 'din ix-xarba tibqa' offerta, pronunzjata u kemmxejn niexfa.