Morse mill-passolina sewda: ir-riċetta u l-mod ta 'tħejjija. Morse minn passolina sewda friska

Sabiex jekk jogħġobkom nużaw ix-xorb newfangled (u assolutament mhux tajjeb għas-saħħa), intużat mors Russu antik - minn kurrant iswed, cranberries, cranberries, lampun u rigali oħra disponibbli. Aħna tgħallimna nagħmlu kola fid-dar, mingħajr ħsieb, kemm hu meħtieġ, u mingħajr ma naħsbu dwar liema ħsara nagħmlu lilna nfusna. Wasal iż-żmien li terġa 'lura għal tradizzjonijiet li mhux biss jagħtu togħma lill-ħajja, iżda wkoll jipprovdu lill-korpi għajjenin b'vitamini, billi jappoġġjawhom bir-ritmu qawwi ta' l-eżistenza moderna. Morse mill-passolina sewda - dak li għandek bżonn għall-ferrieħa u l-ottimiżmu. U hu żgur li se jkun jista 'jissostitwixxi lit-tfal tagħna b'pops kimiċi - ħallih jipprova.

Dak li għandek bżonn tkun taf u ftakar

Morse mill -passolina sewda, madankollu, kif ukoll minn berries oħra, hija ppreparata b'mod sempliċi ħafna. Madankollu, iċ-ċavetta għas-suċċess fit-tħejjija tax-xarba se tkun it-twettiq ta 'xi veritajiet kulinari.

1. Jipprepara l-meraq tal-frott tal-passolina sewda biss f'ħġieġ reżistenti għas-sħana jew pejst tal-enamel. L-aluminju ma joqgħodx b'mod kategoriku: il-meraq jista 'jirreaġixxi miegħu jekk il-ħajt ikun scratched matul it-tisjir. Barra minn hekk, il-kulur u r-riħa jiddeterjoraw. Iva, l-enamel fuq id-dgħajsa se jiskura, u mhux probabbli li taħselha. Iżda l-familja medja tista 'taffordja li tixtri pot "superfluwa", iddisinjata esklussivament għal Morse.
2. Meta tħejji berries, tista 'tuża taħlita, juicer jew mixer. Iżda l-għan tagħna mhuwiex li taċċellera l-proċess, iżda li tippreserva b'mod sħiħ il-benefiċċji kollha li huma disponibbli fil-berries. Fl-istess kuntatt mal-metall, xi wħud mill-vitamini preżenti fil-frott aħmar jinqerdu b'mod irrimedjabbli. Għalhekk, il-passolina sewda għandha ssir bil-qadima, bl-idejn.
3. Il-passolina sewda tgħaqqad perfettament ma 'kważi l-berries l-oħra kollha, kemm ġnien kif ukoll foresti. Speċjalment apprezzat minn min iħobb il-passolina sewda qarsa mill-passolina sewda bil-cranberries. Iżda bil-frawli, il-lampun, il-cranberries - iva, b'xi ħaġa! - ix-xarba hija eċċellenti.

Fil-bqija, il-proċess, b'differenza mill-iktar "approċċi" kulinari, huwa sempliċi biex jiżvija.

Passolina Morse: l-ewwel varjant tal-preparazzjoni

Fuq ir-regoli tal-preparazzjoni tax-xarba, l-ispori jkomplu, mingħajr waqfien. Hemm żewġ modi, u t-tnejn għandhom is-sostenituri u l-fannijiet tagħhom. L-ewwelnett nissuġġerixxu li tipprova cocktail tal-ferment tal-barriera, li r-riċetta tiegħu tippresupponi l-ippressar minn qabel tal-meraq. Skond dan, kwart kilogramma ta 'frott imlaħlaħ u mmaniġġjat huma ħafif msaħħna, imbagħad jingħorok minn għarbiel jew imferra bi qoxra tas-soltu għal patata mqaxxra. Jekk użajt it-tieni metodu, il-massa tinġabar f'garża u mbuttat tajjeb, sabiex il-kejk ikun kważi niexef. Il-meraq jitwarrab, u l-fdalijiet tal-passolina sewda jiġu mferrgħin bi litru ta 'ilma u msajjar għal tliet minuti mill-mument tat-tgħolija. Meta l-brodu jibred ftit, huwa ffiltrat, jinħall zokkor (l-ammont jiddependi fuq il-favur tiegħek għall-ħelu) u jikkombina mal-meraq. Għat-togħma, tista 'tpoġġi f'taccoction għal xi ftit, koppja ta' ramli ta 'zekka. U inti tista 'aċidifikat il-meraq tal-passolina sewda bil-meraq tal-lumi frisk. Ixrob iktar ta 'spiss imkessaħ. Imma jekk irnexxielek sober, xarba sħuna tkun alternattiva ideali għat-tè podnadoevshemu.

Kurran Morse: it-tieni għażla tat-tisjir

Huwa għandu wkoll is-sostenituri tiegħu li jemmnu li l-użu tiegħu jagħmilha possibbli li jinkiseb morse sabun u saturat tal-butir iswed. Il-kompożizzjoni tar-riċetta ma tvarjax: id-differenza hija biss fl-ipproċessar tal-berries. Huma mqiegħda fl-ilma, imferra bir-rata ta 'litru għal 150 gramma ta' passolina, u sajjar fuq in-nar kwiet l-aktar għal ħames sa tmien minuti. Imbagħad il-passolina tinġibed minn storbjuż u l-meraq huwa mbuttat minnha. Aktar minn hekk, iż-żewġ likwidi jingħaqdu u jinxtraw.

Pjaċir tal-kurrant Apple

Aħna napprovaw ħafna lill-Morse minn nies ħomor u ħomor. Huwa ppreparat eżattament bl-istess mod bħal tax-xorb minn tip wieħed ta 'berries. Imma nissuġġerixxu li żżid ingredjent ieħor mal-lista: tuffieħ. It-togħma ssir tant sottili li hija dwarfs dak kollu li ġie ppruvat qabel. Għal terz ta 'kilo ta' taħlita ta 'berry, jittieħed tuffieħ kbir misjur, preferibbilment minn varjetajiet iebsa. Huwa jingħorok kbir, mimli b'żewġ tazzi ta 'ilma u mgħottija biz-zokkor, meħudin għat-togħma, u msajjar għal madwar ħames minuti. Mill-meraq tal-passolina mbuttat; Il-kejkijiet jistgħu jiġu miżjuda wkoll mal-kompost għall-apple. L-ingredjenti huma kkombinati - il-frott tal-passolina sewda b'żidiet pjaċevoli hija lesta għall-użu.

Vitamini għax-xitwa

Komotti, ġamm, ġamm - huwa familjari u mhux wisq interessanti. Iżda l-meraq tal-frott frisk mill-passolina sewda friska, irrumblata f'waqthom u miftuħa fl-istaġun skur, se jogħġbok b'sorpriża u sajf irwejjaħ. Nofs tazza taz-zokkor tinħall f'tazza ta 'ilma jagħli. Iżżid ukoll fergħa tas-sagħtar - għal togħma aħjar - u kejk minn nofs kilogramm ta 'passolina. Ġulepp maħdum, li f'forma kemmxejn iffriżata huwa ffiltrat u jingħaqad mal-meraq imbuttat qabel. Il-mors Hot terġa 'tgħaddi minn saff doppju ta' garża jew għarbiel, u xxerred kuċċarina ta 'għasel, tista' saħansitra tiekol. Ix-xorb jitferra 'f'vessel sterili u pasturizzat għal terz ta' siegħa - jew bil-qadima, f'banju fejn l-ilma qiegħed jagħli, jew f'ajruplan issettjat għal 120 Celsius.

Xorb tax-Xitwa

Dawk li ma jixtiequx mess mal-banek u l-isterilizzazzjoni, xorta ma jibqgħux fil-kesħa mingħajr vitamini. Huma pjuttost kapaċi jagħmlu Morse tal-passolina sewda iffriżata. L-unika ħaġa li trid tiġi ttrattata minn qabel hija l-ġlata tal-berries. Bla dubju, anki mill-maħżen tista '"tfassal" xarba delikata, iżda ffriżata tagħha stess, tkun 100% naturali, għax bħala materja prima tkun żgur. Il-passolina tinħall qabel it-tisjir. L-aħjar mod kif toħroġ huwa t-tidwib naturali, għalhekk mhux se jitlef l-ebda togħma, lanqas l-utilità li hemm fiha. L-għeruq huma mħallta, jingħorok, u l-meraq jiġi estratt minnhom. Biex il-proċess tal-estrazzjoni tiegħu jsir ftit eħfef, ftit ilma jitferra 'fil-patata mqaxxra. Il-qxur mill-berries huma mgħarrqa bl-ilma u jdgħajfu n-nar mingħajr ma jagħlu għal madwar kwart ta 'siegħa. Sussegwentement, il-brodu huwa kkombinat mal-meraq u ħelu bl-għasel jew biz-zokkor. Għall-żbib, inti tista 'tagħmilha meraq tal-mint f'meraq tal-lumi jew mors.