Marlozz inkaljat. Għajnuniet u riċetti

Marlozz huwa ħut tal-baħar, il-familja merluzz. Il-laħam ta 'dan il-ħut huwa tajjeb assorbit mill-ġisem uman u huwa użat anki fid-dieti. Huwa magħruf li metjonina tinsab fil marlozz, sustanza twissija aterosklerożi u l-aġġustament adrenali xogħol. Għandu jiġi mfakkar, li x-xiri marlozz iffriżat, għandhom jagħtu attenzjoni għall-dehra tiegħu. -Karkassa għandha tħares linja naturalment ma jiġu analizzati u li f'saff irqiq ta 'silġ. Jekk ma jkunx, dan ifisser li l-ħut esposti għal riproċessar, u għalhekk tilfet it-togħma tiegħu.

Hemm bosta differenti riċetti għall dan il-ħut popolari fost nisa tad-dar. Heck, inti tista fry, stew, bake, kok minn tiegħu patties laħam u mili għall torti.

Ejja nitkellmu dwar kif ixwi marlozz.

L-ewwel, tfakkar li jistgħu jiġu mitmugħa varjetà ta 'zlazi, li jinkludu krema, butir u krema qarsa. Ukoll, il-laħam qabel qali ta 'marlozz rakkomandat sprinkle mal-meraq tal-lumi jew ħall, imbagħad se jkun saħansitra tastier. Garnish jservu patata u adattati għall-ħwawar friski dekorazzjoni, lumi, eċċ Ukoll, vantaġġ prinċipali tagħha huwa li l-marlozz moqli se togħma bħal sħun u fil-kesħa.

ħafna fit-togħma, u mmerraq offerta jirriżulta inkaljat marlozz, il-riċetta tagħha huwa mogħti hawn taħt.

Marlozz inkaljat mal relish tadam

Għal erba 'porzjonijiet ta' dan fit-togħma u faċli biex jippreparaw l-ikel jieħu erba 'biċċiet ta' fillets tal-marlozz (madwar 170 gramma), melħ tal-baħar u bżar iswed, tliet imgħaref żejt taż-żebbuġa, 250 gramma tadam għanbaqar żgħar jew cherry tomatoes (mqattgħin fi kwarti), mqatta aħdar basla (madwar 8 rix), kuċċarina waħda ta 'zokkor, ta' ammont żgħir ta 'ħall inbid abjad, diversi folji ta sagħtar, numru żgħir żgħir ta' weraq kosbor imqatta.

Ladarba inti tkun iċċekkjata l-laħam ta 'marlozz fil-preżenza ta' għadam żgħar u mneħħija bl pinzetta, istaġun bil-melħ u bżar. Issa ferra fil-mhux imsaħħna pan żewġ imgħaref żejt u poġġieh fil flettijiet (tal-ġenb tal-ġilda isfel).

Ladarba jissaħħan pan, iżidu l-fjamma medju u sajjar sakemm il-ġilda ma tkunx jiksbu kulur dehbi u mhux se tkun tqarqaċ u l-laħam ma fry sewwa.

Imbagħad dawwar il-flett u fry tkompli fuq il-ġenb ta 'wara ma tkunx iktar minn minuta. Poġġi l-ħut fuq platter, li jwittu t drapp jew tal-karta xugaman.

Issa fry it-tadam u basal għal minuta. Imbagħad żid ftit ħall u zokkor. Tkompli sajjar fuq sħana għolja għal minuta jew tnejn, sakemm il-ħall ikun evaporat u tadam mhumiex irattab (formola għandha tinżamm).

Barra minn hekk, staġun tajba mal-tadam, żid il-ħwawar, ħawwad sew u mifruxa fuq erba 'pjanċi jissaħħan. Issa, jistabbilixxu fuq quċċata tal-ġenb marlozz fletti ġilda u jservu.

Marlozz moqli bil brokkli u ross

Biex tipprepara dan platti fit-togħma, jieħdu 600 gramma ta 'marlozz, wieħed brokkoli, tazza ta' ross, tablespoon ta 'dqiq, tazza ta' ħalib, għaxar grammi ta 'butir, żejt veġetali, melħ u bżar ftit.

Aħsel u disassemble fis florets brokkoli, kok fil-ilma immellaħ ftit, tmien minuti sa għaxar (ma overcook!).

Issa tpoġġi kok ross (inti tista 'fil Navara veġetali).

Sussegwentement, tipprepara l-zalza "bechamel". Dan jeħtieġ kuċċarun ma 'qiegħ oħxon, fejn ikun meħtieġ biex jiddewweb pat tal-butir. Sussegwentement, żid miegħu kuċċarina ta 'dqiq, u fry għal minuta, waqt li tħawwad, bil-mod ferra fil-ħalib. Imbagħad melħ u bżar.

Għal aktar zalza armonizzati mal dixx tiegħek, tagħtiha togħma tal-brokkoli billi tferra fis hija xi ftit ta 'brodu tal-ħaxix. Issa, xorta jinterferixxu, iġibu zalza "béchamel" għalli. Skond l-konsistenza tagħha għandu jirriżulta bħal krema qarsa likwidu.

Issa għal ftit ħut. Aqta 'l-laħam lejn porzjonijiet flieli Marlozz u poġġihom fuq bażi pan sew imsaħħna.

Aktar minn hekk fry fiż-żejt veġetali għal diversi minuti. Ladarba marlozz ftit browned fuq naħa waħda, dawwar fuq ix-dahar. Imbagħad istaġun tal-melħ u bżar u neħħi l-laħam mill-nar.

Issa drain l-ilma bl-ross diġà imsajjar u poġġiha fuq dixx, u allura l-laħam innifsu marlozz, imbagħad brokkoli u ferra l-zalza.

Ukoll, li isir għażliet fit-togħma ħafna u b'saħħithom "Marlozz moqli bil brokkli u ross."