Dekorazzjoni ta 'tabella tal-ħut: sazan moħmija fil-forn

Kważi l-ispeċjalisti kulinari ilhom apprezzaw il-karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti ta' dan il-ħut. Sazan huwa prodott tad-dieta tajjeb, peress li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa baxx, id-dixxijiet minn dan il-ħut huma ideali għal dawk li jżommu sawm. Il-ħut jista 'jiġi mgħolli, moqli fuq bżiq jew fuq grill, u l-karpjuni, moħmija fil-forn, iżommu l-proprjetajiet utli kollha.

Proprjetajiet utli

Karpa tal-laħam fi kwantitajiet kbar fiha xaħmijiet u aċidi grassi, karboidrati, proteini, vitamini u oligoelementi, bħal: klorin, molibdenu, manjesju, kalċju, potassju, fosfru u ħafna oħrajn. It-togħma tal-laħam ta 'dan il-ħut hija delikata ħafna, ħelwa u qawwija saturata.

L-ipproċessar tal-karpa qabel it-tisjir

Għat-tisjir, ħu karkassa kbira, minħabba li l-ħut żgħir fih ħafna għadam. Meta tipproċessa sazan, speċjalment meta tisla, huwa aħjar li tuża ħut frisk jew ħaj. Il-karpjun iffriżat malajr jitlef il-karatteristiċi tiegħu ta 'togħma.

Il-proċess tal-ipproċessar tal-karpjun huwa pjuttost sempliċi.

L-ewwel għandek bżonn biex tnaddaf il-ħut mill-iskali. Imbagħad qatgħa fuq l-addome u permezz tagħha neħħi l-insidi kollha. Għandhom jitneħħew il-garġi biex jagħmlu l-brodu trasparenti. Laħlaħ il-bajd u l-ħalib u mwarrba. Tagħmel l-evixxerazzjoni tal-ħut m'għandhiex tagħmel ħsara lill-marrara, peress li l-għadma tal-bejken hija morra, u jekk tinfirex, tista 'malajr tħassar il-laħam. Neħħi l-ħut imnaddaf u l-użu fit-tisjir.

Użu ta 'karpjun selvaġġ fit-tisjir

Ftakar li jekk tippreferi platti tal-ħut, mhux biss tagħmel id-dieta tiegħek diversa, imma wkoll se tibbenefika ħafna lis-saħħa tiegħek. Anki jekk tuża karpjun ikkapuljat, allura inti se tikseb chops jew kutils eċċellenti. Varjetà kbira ta 'riċetti hija l-preparazzjoni ta' sazan fil-forn. Il-laħam wara din il-preparazzjoni jirriżulta mmerraq ħafna u fit-togħma.

Sussegwentement, inti ser titgħallem kif issajjar karpjun fil-forn. Trid is-sazan fil-forn? Ir-riċetta għal dan id-dixx hija pjuttost sempliċi u kważi dejjem universali. Biss l-ingredjent tad-dixx jibdel, li biha tippreferi tiekol ħut. Imma aħna nagħtuk parir biex tipprepara sazan, moħmija fil-forn, b'dan il-mod, kif ser jiġi deskritt hawn taħt.

Allura, mimli bis-sazan tal-insalata tal-ħaxix, moħmija fil-forn.

Kuntrarju għall-kanoni kollha tal-ħut tat-tisjir, f'dan il-każ aħna ma tiekolx il-karpjun tiegħi. Imsaħ biss bjankerija jew xugaman tal-karti. Sussegwentement, aħna naddfu minn barra u minn ġewwa, neħħi skali u daħliet. Wara dan, wara li żżid xi ftit ħut minn barra u minn ġewwa, aħna llubrijnaha bil-mayonnaise u ħallih fuq il-mejda.

Filwaqt li l-ħut huwa mgħaddas bil-mayonnaise, għandek tibda tagħmel l-insalata. Dan se jirrikjedi basal (3-4 pcs.), Kemm il-piż tal-bżar Bulgaru. Int ser ikollok bżonn tadam, tnejn huma biżżejjed. Minn dawn l-ingredjenti, ipprepara insalata bil-dressing tal-mayonnaise tas-soltu. Għandu jiġi nnotat li l-ħwawar (melħ, bżar, eċċ.) Jeħtieġu li jkunu miżjuda aktar milli suppost tuża għall-insalati.

Jekk ma insejtx, l-għan tagħna huwa sazan, moħmija fil-forn, u mhux insalata tal-ħxejjex. Għalhekk, aħna nirritornaw lejn il-karpjun, li qed tistenna minna fuq il-mejda. Nieħdu l-insalata imsajjar tagħna u niftakar iż-żaqq tal-ħut ma 'din it-taħlita tal-ħxejjex bil-ħwawar. Il-ħut jista 'jinqata' kemm mid-dahar u kemm mill-addome, dan ma jimpurtax sew. Madankollu, jekk tinqata 'mid-dahar, allura l-karpjun flimkien mal-kontenut ta' l-insalata m'għandux bżonn ikun meħjut.

Jekk m'intix wisq għażżien, allura inti tista 'tagħmel waħda mill-irfinar tmiss. Inti sempliċiment għandek tagħmel ftit ponti b'ħajt oħxon biex tgħaqqad in-nofsijiet tad-dahar jew l-addome tal-karpjun. Sussegwentement, poġġi l-ħut kollu fuq baking baking, u bake għal madwar siegħa. Jekk qed tittratta prodott kbir, huwa aħjar li tistenna sakemm tkun lest għal madwar siegħa u nofs.

Jekk għandek karpjun b'aktar minn 5 kg ta 'piż fuq il-mejda, allura l-għasfur jista' ma joqgħodx fil-forn. Imbagħad int tista 'sempliċement tqassar id-denb u poġġiha ħdejn il-ħut fuq il-folja tal-ħami. Qatta 'bil-grass il-pan b'żejt veġetali, jew spapen qabel ir-ragħwa.

Minn dan l-artikolu, nistgħu nikkonkludu li sazan, moħmija fil-forn, mimli bi insalata tal-ħxejjex huwa ppreparat pjuttost malajr. Dan il-ħut iħobb il-membri kollha tal-familja tiegħek, u anki t-tfal żgħar. Bon appetit.