Majjal fi pot mal-patata u faqqiegħ: l-aħjar riċetti

Wieħed mill-aktar Delicious u ma jeħtieġu attenzjoni kostanti koki modi biex issajjar l-laħam - huwa tal-majjal fi pot (bil-patata u faqqiegħ, per eżempju). Rahan ta 'stryapaniya suċċess - kif suppost knead l-komponenti differenti fil-kontenituri u kun żgur li dawn ma jkunux jinfaqgħu. Iżda huwa, fil-prinċipju, pjuttost sempliċi.

Kif tirnexxi

Il regoli ftit, u l-konformità magħhom ma jeħtieġux sforz.

1. Biex qsari tal-majjal fil-forn ma fqigħ, huwa neċessarju li jpoġġuhom fil-forn kiesaħ u mbagħad saħħnu.
2. Jekk ikun meħtieġ li jiżdied ilma jew brodu fin-nofs tal-proċess, il-likwidu għall-kuntrarju, għandu jkun sħun.
3. Meta l-majjal fi pot bil-patata u faqqiegħ hija lesta, din għandha tkun jew jitħallew jiksħu fil-forn direttament jew imqiegħed fis- bord tqattiegħ jew stand injam.
4. Il topsheet pot mikxuf dejjem zavetrivaetsya. Għalhekk, dan huwa normalment magħmul minn ikel sukkulenti - tadam u basal. Iżda f'ħafna riċetti għadu rakkomandat li tagħlaq fuħħar - għatu, għaġina kejk jew fojl.

Jekk qabel il-fry l-laħam - kwistjoni ta 'togħma. Ħafna jemmnu li huwa aħjar li jiġu mitmugħa bl prima l-togħmiet kollha; koki oħrajn jargumentaw li peress li jinkiseb eqreb lejn l-ġamm.

Fries dar

Minħabba l-tweaks żgħar, majjal fi pot mal-patata u faqqiegħ f'dan riċetta huwa sorprendentement ġentili. Nofs kilo ta 'laħam imqatta' flieli żgħar - mhux moqli u mħallat ma 'kubi żewġ pickles. Żewġ basal u żewġ karrotti u jibqgħux pripuskayut fuq iż-żejt tal-ġirasol. Terz ta 'kilogramma ta' kwalunkwe faqqiegħ mqatta mhux wisq fin, iżda mhux kbar, u qabbad ma xibt mqatta u tliet sfaxxa (mhux pressjoni), flieli tewm. Għaxar patata huma maqtugħin fi strippi, kif Fries. Komponenti huma stabbiliti f'din l-ordni:

• laħam ħjar;
• moqli;
• faqqiegħ bil-ħxejjex aromatiċi;
• patata.

Tal-ġirasol u bżar, kkompletati bi brodu (mhux il-quċċata), stabbiliti fuq quċċata ta 'krema qarsa xaħam u ġobon maħkuk titferra. Posudinki koperti bl-għatu, u majjal fi pot mal-patata u faqqiegħ mqiegħda fil-forn għal madwar siegħa. Bidu: kontenituri ma jiġu f'daqsijiet differenti, u forn jkollhom "karattru" tagħhom, b'tali mod li jista 'jkollhom biex taġġusta l-ħin.

-Laħam Saqajha fil-qsari

Jekk inti diġà ftit għajjien ta majjal fi pot mal-patata u faqqiegħ, inti tista 'tibni dixx aktar kumplessi. Hija trattament minn qabel mhuwiex suġġett għal xi sustanza. Aħna tqegħid pot bħal dan:

1. biċċiet tal-laħam;
2. flieli tat-tadam;
3. fażola fażola ħadra, maqtugħin fil nofs;
4. kubi tal brunġiel
5. chetvertushki bżar aħdar;
6. shallots (totalment jew nofsijiet);
7. Għal darb'oħra t-tadam;
8. flieli tal-patata;
9. mhux fungi pjanċa rqiqa;
10. tadam mill-ġdid.

Imbagħad il-melħ, bżar, mqatta biċċa żejt xibt - u ftit ilma. Fit-Turkija, il-platt jiġi imsajjar fi pot kbir 2:00; Hostess tagħna adattati riċetta għal intrapriżi żgħar - u dawn jibqgħu fil-forn għal madwar siegħa.

majjal pikkanti

ħafna fit-togħma u mhux tas-soltu dawriet mixwi pot majjal, jekk inti żid l-pruna fiha. Laħam fry qabel stabbiliti. Se jerġa 'jkun l-ewwel saff fil-borma; tespandi fuqhom majjal, huwa kien immedjatament peppered, immellaħ, koperti bil flieli pjuttost oħxon ta 'patata, ferra l-ilma (ftit) u nofs siegħa tqiegħed fil-forn. Filwaqt li l-ixwi languishing, żewġ basal maqtugħin ċrieki jew nofsijiet u inkaljat; meta jilħaq l-blush jitferra kuċċarina dqiq u ħawwad. Separatament, moqli flieli faqqiegħ (700 gramma ta 'laħam - l-tielet ta kilo), konnessi ma kwart nofs tazza ta' pruna u basal. Din it-taħlita hi mwessa fi pot, mimlija bil-krema qarsa fuq quċċata - u ieħor nofs siegħa fil-forn.