Kif tipprepara insalata tal brunġiel

Brunġiel, li daħal lilna minn Indja, ħafna nies b'mod żbaljat jemmnu veġetali. Fil-fatt, huwa - berry. U anki xi - tal-ordni Solanaceae. Iżda, b'kuntrast mal-frotta iswed żgħir minn impjant velenużi, brunġiel estremament utli u fit-togħma. Għalhekk, fil-pajjiż tagħna huwa affectionately imlaqqam "ftit blu". Madanakollu, mill-relattiva perikolużi tagħha tal-brunġiel għadu xi ħaġa li ħa. Hija - solanine, sustanza li jagħti benna-togħma morra berry prima. Għalhekk, insalata brunġiel Huma qatt ma magħmulin minn "svezhatiny" bħala veġetali snacks crunchy. Ħafna drabi dan psewdo-ħaxix soġġetti għal inkaljar.

għażla ta 'frott

B'differenza taċ-ċelluli kavjar u snacks oħra, brunġiel insalata preparati bil-berries immaturi ftit. Sinenkie għandha tkun solida, żgħar, lixxa, ġilda tleqq. Anke jekk huma ġentili fuq il-palat, u ma togħma morra - ma nemminx: solanine neċessarjament timmanifesta ruħha jekk inti ma tagħmel proċedura waħda sempliċi ftit. Aqta 'l-frott fuq il- "washers" (jista' wkoll jiġi sinenkie mill-ġilda qabel imnaddfa, iżda dan mhuwiex meħtieġ f'ċerti riċetti). Itwi fil roundels trej u sprinkle bil-melħ. Jħallu lilhom hekk għal siegħa.

preparazzjoni ulterjuri tal-prodott bażi

Wara dan iż-żmien, l-umdità ikun ixxotta u maħsula woxers Mark taħt kiesaħ ilma tal-vit running. Għalhekk, għandna eliminati s-sustanza morra, u inti tista 'tibda l-tisjir attwali. Insalati tal brunġiel spiss huma komposti minn blu ftit moqli. Dawn huma beni soak xugaman tal-kċina, biex jiġi evitat titjir fi skillet, u t-tixrid fil-żejt jaħraq. Fry sakemm dawn jeħtieġu li jiġu browned. Jekk aħna jittraskuraw l-proċedura ta 'tmelliħ, ħasil u obsushivaniya, vberut brunġiel fiż-żejt kollha u jsiru wisq żejtni u togħma.

Liema prodotti jiżdiedu mal insalati tal brunġiel

Peress sinenkie miżjuda mal-platt fil-forma moqli, u ħafna mill-ingredjenti l-oħra huwa wkoll suġġett għal ebda tisjir: immarinar, tisjir, immellaħ jew affumikat. Ma trażżan l-immaġinazzjoni, bħal insalati ma dan berry huwa xieraq għal kulħadd. Tipprova żżid pikles u kappar għall piquancy. żrieragħ Rummien għall-irfinar. tiġieġ affumikat għal xaba. żebbuġ immarinat, ġobon, ġobon, karrotti fil Korean, faqqiegħ moqli - dan kollu wisq tajjeb bi ftit blu, u jistgħu wkoll jiġu miżjuda mal insalati ma brunġiel. riċetti dawn snacks kważi kollha nazzjonijiet tad-dinja, fejn l-unika magħrufa din veġetali falza.

L-ikla ħafifa aktar famużi mill-blu ftit

Tal-varjetà ta 'riċetti għall-aktar cara u maħbub mill-poplu huwa probabbilment l- insalata tal brunġiel fl-Korean. riċetta tiegħu nagħtu. Żewġ berries mhux misjur żgħar aħsel u maqtugħin nofs ċrieki rqiqa. Aħna iwettqu xogħol preparatorju kollu għall-qali blu ftit. Żewġ karrotti u żewġ basal u nofs ċrieki jibqgħux. Żewġ bżar qampiena mnaddfa minn żrieragħ, maqtugħin fi strippi. Żid mal-sinenkie mkessaħ massa veġetali inkaljat. Il-sigriet ta 'dan il-platt - stazzjon tal-gass tiegħu. Ħallat ħames imgħaref żejt veġetali, ta 'tuffieħ tas-sidru ħall ta' 6% u kuċċarina ta 'soy sauce. Sewwa jitħawwad fi skutella separata, u mbagħad ferra l-dixx. Biex tipprepara insalata tkun diversi sigħat qabel il-provvista. Dan biex jiġi żgurat li l-komponenti kollha jkunu mxarrba sewwa mal zalza u imrattab. Insalata skutella bl-għatu għandha toqgħod fi friġġ ta 'madwar 8-9 sigħat.