Laħam pie ma 'għaġina puff

Recently I tgħallmu biex issajjar għaġina puff (qabel I daru ħażin) u issa kważi l-ħami I għandhom tiegħu. Speċjalment Delicious jinkiseb torti tal-laħam ta 'għaġina puff.

Għal sabiex tipprepara l-għaġina, għandna bżonn ta 'tazza ilma sħun, bajda waħda, madwar 600 gramma ta' dqiq (preferibbilment il-grad ogħla), pakkett tal-butir, żejt veġetali ftit, niskata zokkor u melħ. Bajd, melħ u jitħallat ilma taz-zokkor. Mbagħad taqa dqiq tal-qamħ rieqed f'porzjonijiet żgħar u knead ma għaġina iebsa ħafna, ma għandhiex teħel. Imbagħad roll forma rettangolari. Fuq smear il-butir imrattab. Itwi l-għaġina fil nofs, ix-xifer zaschipnut, b'tali mod li l-żejt ma toħroġ. Roll out in saff irqiq, għal darb'oħra mitwija fi tnejn u roll mill-ġdid. Irrepeti bħala n-numru possibbli ta 'drabi (hekk l-għaġina se puff). Biex torti tal-laħam tal propeksya għaġina titfarfar ukoll - tneħħi l-għaġina għal siegħa fil-friġġ.

Sakemm l-għaġina fil-iffriżar friġġ, ejjew mimlija bil-laħam. Għandna bżonn 600 gramma ta 'dar ikkapuljat (majjal u taċ-ċanga f'ammonti ugwali), il-kap żgħir ta' kaboċċi, 3 bajd butir polpachki, qarsa mgħaref krema koppja, 2 basal u melħ. Fin maqtugħa kaboċċi, basal, wisq, u fry kollha fil-butir. Ħallat kollox bil-laħam ikkapuljat, melħ u ħawwad. Mili hija lesta. Oħroġ l-għaġina mill-friġġ, diviż ftit partijiet. Parti waħda għandhom jiġu stipulati fi platt ħami, tpoġġi fuq quċċata ta 'l-mili. Għatti bl-batter, ix-xifer zaschipyvaem fadal. Nagħmlu toqob fil-nofs. Bake pie bil għaġina puff laħam mhux aktar minn 25 minuta hekk kif id għaġina puff malajr moħmija permezz. Jirriżulta li huwa artab ħafna u fit-togħma. Minħabba l-fatt li l-laħam huwa primarjament użat fil-mili niedja - l-aroma jinkiseb Delicious. Dan pie bil-laħam għaġina puff ma jkunx ashamed li jistiednu lill-ħbieb u mistednin.

għaġina puff, naħseb universali minħabba fiha jista bake simili pasti melħin, u ħelu, u anki kejkijiet ( "Napuljun" għaġina puff bake). Mill-mod, pie miftuħ bil-laħam, wisq, jirriżulta Delicious. Tisjir jista 'jkun fuq l-istess riċetta, biss ħtieġa biex jiffurmaw ledges għolja tat-test u ma tkoprix dan. Kif niftakar, torti miftuħa moħmija fil-Kawkasu u f'ħafna pajjiżi tal-Lvant.

Jekk ma jkunx hemm ħin biex għaġina puff, ħlief il- pie għall jogurt mal-laħam. Huwa ppreparat malajr, u jirriżulta mhux inqas fit-togħma. Għalhekk, għandna bżonn li jittestjaw tazza tal-jogurt, 2 bajd, 300 gramma ta 'dqiq, melħ u soda idrati jew pakkett ta' trab tal-ħami. whisk bajd u melħ, ferra kefir u jitfu dan soda (żieda fil-piż fil-volum u rgħawwa). Imbagħad jintroduċu l-dqiq u knead l-għaġina, għandu jirriżulta mhux ħafna wieqaf.

Għall-mili tieħu kwalunkwe ta '300 gramma ta' laħam ikkapuljat (għall kejk aħjar użat fil taħlit ma 'laħam tal-majjal ikkapuljat minħabba laħam dgħif jew tiġieġ derivat pjuttost niexfa), bozza 3 medju, bżar iswed u melħ. Basla fin shinkuem u ħallat bil-laħam ikkapuljat, melħ u bżar. Mili hija lesta. biex tikxef il-laħam ittrattat bis-sħana mhux meħtieġ, inkella l-gosti kejk bidla.

Il-qasma għaġina lest f'żewġ partijiet, waħda li tkun ftit iżgħar (għal fuq). Ħafna mill-roll-out, tqassam tul il-qiegħ tal-formola, jħallu l-bampers. Poġġi l-mili tal-laħam indaqs jqassmu matul il-wiċċ. It-tieni parti tal-għaġina huwa rolled out u jressqu lilhom zaschipyvaem tarf kejk. Fiċ-ċentru tat-toqba inti ma tistax tagħmel. Bake-kejk fil-forn għal madwar siegħa. L-kejk hija lesta.

Għandu jiġi nnutat li l-mili jista 'jkun hemm, kemm jekk tkun ħaxix, frott, jew xi ħaġa oħra. riċetti għaġina huma versatili, hi kkontrollata, speċjalment tajba fil-għaġina puff. Allura, onorevoli, ma jkun allarmat tisjir, bake fil-gost!