Kustilji tal-majjal bil-patata - kapolavuri fragranti

Delicious u Hearty, kif aħna ppruvaw biex jevitawhom fl-insegwiment ta 'armonija u l-figura xieraq, dejjem jattiraw lilna bħala xi ħaġa projbit, sabiex l-aktar fit-togħma u mixtieq. Imma dak li hu tajjeb natura mal-ħbieb, kustilji tal-majjal bil-patata!

Majjal - huwa offerta u laħam fit-togħma, il-bażi ta 'platti tradizzjonali ħafna. Faċli u malajr biex jippreparaw, għandu prezz relattivament baxx, m'hemm l-ebda problema li jixtru fil-maħżen. F'ħafna pajjiżi, huwa mexxej fl-użu ta 'frekwenzi. Eċċezzjonijiet huma pajjiżi fejn l-reliġjon (Islam, Ġudaiżmu) tipprojbixxi l-laħam tal-ħnieżer. Iżda, per eżempju, fl-Indja, biss jieklu majjal, minħabba li l-baqra huwa annimal sagru. Laħam huwa sors ta 'proteina, essenzjali aċidi amino fornitur fil-ġisem, vitamini u minerali. Għalhekk, id-dieta ta 'kuljum ta' adult għandu jkun fih mill-inqas 200 gramma ta 'laħam.

Majjal għandu kwalità saff irqiq tajba ta 'xaħam, togħma ħelwa u roża ċar biex jitnaqqsu laħam. Meta kustilji jagħżlu għandhom jagħtu attenzjoni għalihom kienet il-laħam, wara kollox, aħna qed jippreparaw kustilji tal-majjal bil-patata minflok brodu sinjuri. Huwa preferibbli li jagħżlu sidra, fejn il-laħam huwa tari, mmerraq u xaħam għall-preżent, iżda mhux fuq il-quċċata, jiġifieri l-juiciness ta 'laħam. Aqta f'porzjonijiet. Kustilji jista braise, għalli, bake u jagħmlu barbecue.

Għal ikla tal-familja hija l-aħjar adattati, naturalment, kustilji tal-majjal, braised bil-patata. Dan il-platt għall-familja kollha. Għal dan il-għan, kustilji aħsel taħt ilma ġieri, jekk il-ħxuna tax-xaħam fuq 0,5-0,7sm imbagħad maqtugħin bogħod. biċċiet portioned bżar, melħ, sodju diviż b'mod fin tewm u ħallih jixxarrab għal 20-30 minuta f'temperatura tal-kamra.

Li jmiss fuq il pan-ħadid fondut Poġġi l-xaħam mirqum u iqattar dan. Żid 2 imgħaref ta 'għasel u fuq fry sħana medju l-kustilji sa kannella dehbi. Jekk tippreferi togħma aktar pikkanti, mhux ħelu, l-ammont ta 'għasel tista' tnaqqas, iżda mhux kompletament jeskludix, li se jagħtu dehra appetizing sbieħ. Biex kustilji ħwawar Ferra meraq tal-lumi u ċċaqlaq fis-sistema pan. Jekk għandek affumikat kustilji riċetti li mhumiex wisq diffiċli, allura, għal dixxijiet tagħna, tista 'tuża lilhom ukoll. Fl-istess ħin, inti wkoll jiffranka l-ħin.

ċrieki basla imqatta u moqli fil-livell pan qali sa kannella dehbi, mifruxa tieni saff fil-pan. Zunnarija Gradilja bit-toqob daqs medju kif ukoll fry 5 minuti. Aħna inxerrdu l-tielet saff. Naddaf il-patata u maqtugħin f'erba 'biċċiet (biex jiksbu aktar flieli) u fry 5 minuti sakemm kannella dehbi fuq medium sħana. Npoġġux fi saucepan.

Għall-togħma aktar raffinati jagħżlu 2 tuffieħ varjetajiet qarsa-ħelu jew qarsa (bħal antonovka) u aħna se tnaqqas kubi kbar għal 15 minuta qabel l-għeluq jifga, jiżdiedu mal-patata spareribs. Iddilwa kubu istokk (1 x nofs litru ta 'ilma) jew jieħdu brodu frisk naturali, biex timla l-saffi 1/3 u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa 40-50 minuti. Kun żgur li għatti b'għatu li joqgħod. Huwa importanti li jiġi kkalkulat b'mod korrett il-ħin, hekk minn żmien għal żmien tħares lejn il-pan u jinterferixxu mal ikla tagħna. Il-laħam għandu saru lesta, iżda ma jitilfu l-mument, li ma qoxra off mill-għadam tal-kustilji.

Iservu pork chops bil-patata sħun, tpoġġihom fi platti porċellana fond u koperti bi drapp. Jekk mistednin f'daqqa waħda raided, imbagħad bidla fi pot tafal, inti dejjem se jagħtu l-seħer għal tali dixx sempliċi bħal kustilji tal-majjal bil-patata. Miegħu tmur maġġoranza kbira ta 'zlazi: ketchup, mustarda, horseradish, soy sauce u ġinġer. Minħabba d-diversità tagħhom u noti ħwawar differenti, inti tista 'tvarja l-irqaqat differenti ta' togħma, li jagħtu aftertaste sottili ġdid.