Fit-togħma dixx - tiġieġ fil-forn

Chicken fil-forn - huwa pjuttost affordabbli u dixx ħafna fit-togħma li jistgħu jiġu faċilment ppreparati anke Hostess esperjenza. Għal preparazzjoni adattati bħala tjur frisk u iffriżat, għalkemm għadu preferibbli li jagħżlu l-karkassa ma jkunux suġġetti għall-iffriżar. Tħejjija għall-tiġieġ huwa li jiġi mdewweb (jekk qabel il-friża), jinħaslu sewwa bl-ilma u neħħi l-fdalijiet ta 'rix. Karkassa jintmesħu bil-karta xugaman, u mbagħad Togħrokx sew mal-ġnub ta 'barra u ta' ġewwa bil-melħ u bżar. Biex ittejjeb it-togħma u l-aroma tal togħrok tiġieġ ħwawar varji fragranti. Fin-nofs tal-karkassa tista 'tpoġġi fergħat kollha ta' ħwawar, bħal klin jew ħabaq. saqajn tat-tiġieġ, inti tista 'timla l- "bwiet", u jistgħu jkunu assoċjati ma' ħajt. Fuq bażi pan greased jew forma speċjali tpoġġi l-tiġieġ lura fil. forn tiġieġ moħmija 1 siegħa f'temperatura ta '190-200 ° C. Perjodikament, inti għandek bżonn grass għasfur rilaxxat matul qali tax-xaħam. F'dan il-każ, l-tiġieġ se burn u karkassa jiksbu kulur dehbi isbaħ. Ma 'dan il-metodu ta' tiġieġ tat-tisjir fil-forn jinkiseb permezz ta 'ġilda crispy ħafna u Delicious. Għandha tingħata attenzjoni sabiex il-tiġieġ fil-forn għal fry tajba.

ħin Tisjir jista 'jiġi estiż jekk l-għasafar huwa pjuttost kbir. Il-meraq tal-laħam tat-tjur lest għandha dawl, iżda mhux roża. Il-meraq qali li tirriżulta hija użata biex tipprepara gravy Delicious. Hija tgħaqqad fil-kontenitur ieħor, li għalih huwa miżjud ftit ilma u mgħolli fuq nar bil-mod. Inti tista 'żżid mal-krema ml gravy 50, li se tagħti togħma delikata u sagħtrija tagħha. Jeħxien l-meraq gravy fl-ammont żgħir ta 'dqiq. tiġieġ lesti maqtugħa f'porzjonijiet. Ikliet huma imsajjar gravy u sekondarji dixx ta 'patata jew ħxejjex oħra. xieraq ħafna għalih li jkun insalata ta 'ħaxix frisk.

Tiġieġ, moħmija fil-forn ma horseradish u krema qarsa:

Għat-tħejjija ta 'dan il-platt mill-isbaħ huwa neċessarju sabiex tipprepara l-zalza, li lubricates l-għasafar ġewwa u barra l-karkassa. Maħsul tiġieġ imnixxef u jingħorok bil-melħ u bżar, imbagħad bil-galbu daubed zalza li jikkonsisti horseradish fin maħkuk 150 mL ma mgħaref krema wisq żejtni tadam pejst, imfarrak sinniet tewm 3. Tiġieġ zalza krema huwa l-aħjar moħmija fi platti refrattarji speċjali taħt l-għatu. Qabel it-tmiem tal-preparazzjoni tal-kappa jitneħħa, u l-għasafar tinħema sakemm kannella dehbi. Laħam imsajjar b'dan il-mod, ħafna mmerraq u fit-togħma.

Notevoli forn flieles jinkiseb bit-taħlita oriġinali mal-karkassa Spanjola tħakkik. Għal dan iservi tkunx teħtieġ tiġieġ kbir ħafna, 30 g ta 'butir, melħ tal-baħar, 100 ml ta' inbid aħmar xott (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 sinniet tewm, ħwawar, 4 kapijiet ta 'tewm, bżar iswed frisk art u ħelu, żejt taż-żebbuġa.

Tħejjija għall-karkassa:

- ġilda tjur hija separata fuq il-koxox u tas-sider, neħħiet b'għonq twil;

- butir u tewm mgħaffġa huma mħallta fil piala żgħar;

- taħlita ippreparata hija jingħorok fil-ġilda fuq is-sider u l-koxxa ta 'tiġieġ;

- il-karkassa għandu jkun ukoll llubrikat bżar, ħwawar u melħ;

- toothpicks maqtula ġilda, tipprova tikseb tagħfis relattiva tal-karkassa;

- il-kapijiet ta 'fuq ta' qatgħa tewm u greased biż-żejt taż-żebbuġa.

Preparati moqli karkassa 45 minuta f'forn imsaħħan għal 220ºC, imbagħad jitpoġġa f'forn ppreparat sinniet tewm. Il-nar għandu jkun faċilitat sa 190ºC. tjur Tisjir bżonn ieħor 30 minuti. Perjodikament dawwar l-tiġieġ għat anke xiwi. Fil platti b'meraq iffurmati matul qali inbid u likuri mferra kien evaporat għal ġulepp. Mitmugħa tiġieġ bil-lumi, ħxejjex aromatiċi u tewm inkaljat.