Kif jiħfief l-brodu? Nitgħallmu!

Kif jiħfief l-brodu? Din il-kwistjoni inevitabbilment titlob infushom kull mara, varivshaya laħam. Normalment fil brodu isir imdardar, u li ma tkunx tixtieq li tipprepara trasparenti bħala dmugħ, Soppa sabiħa? Jista jiħfief assolutament ħadd, kemm jekk huwa laħam, tiġieġ jew ħut. L-unika ħaġa li għandek dejjem jikkunsidraw dak li huwa l-brodu, sabiex ma jaffettwax togħma tiegħu. Il-metodi kollha, b'xi mod jew ieħor, abbażi tal-karatteristiċi uniċi tal abjad tal-bajd li jassorbu partiċelli minuta, b'hekk futur tiegħek soppa inqas murky.

utli li tkun taf

Iżda jitħaffef l-brodu għal stat trasparenti? Hija tamministra l-mistress mhux dejjem, madankollu, hemm numru ta 'prodotti li jtejbu l-proprjetajiet tal-proteina. Hija imfarrak għadam, qxur tal-bajd, ċanga art u karrotti mqatta. proċess ta 'kjarifika dejjem iseħħ billi jintroduċi prodotti kesħin fil-brodu sħun. Din tissejjaħ termokontrast.

Kif jiħfief l-brodu?

Jikkunsidraw diversi modi u ma 'prodotti differenti. Ejja nieħdu l-ammont tal-kompożizzjoni assorbenti, ibbażata fuq litru ta 'likwidu.

Nibdew bl-brodu tat-tiġieġ. Għal kjarifika tiegħu ta 'l-istruttura assorbenti huwa ppreparat kif ġej: ħu l-għadam imfarrak ta' tjur jew laħam taċ-ċanga, li jkun aktar xieraq li wieħed ipprepara minn riġlejn mingħajr ġilda jew qoxra. L-ammont huwa kkalkolat mill-proporzjon: 200 gramma ta 'addittiv għal kull litru ta' 1 soppa proteina. Imbagħad imkessħa fil-friġġ, iġbed out u malajr jidħlu fil-likwidu sħun.

Bil-ħsieb ċara. "Imma kif jiħfief aspic brodu?" - inti titlob. Jagħmluha faċli, iżda aħna se nieħdu laħam ikkapuljat, għadam imfarrak, wisq, sabiex ma jħassru l-togħma. Hija differenti biss ftit metodu tat-tkessiħ. Mili aħna ħallat ma 'ilma li jaqbeż l-piż tagħha fil nofs. Inti tista 'żżid silġ. U biss wara li nitfgħu fil-kesħa. U meta aħna ser tingħata mħallta ma abjad bit-tarjola u żid ftit melħ. Ara kif jitħaffef il-brodu għall-mili possibbli. L-istess metodu huwa adattat għal kwalunkwe sopop laħam.

Jekk aħna qed tmur biex iżidu l-brodu mbagħad karrotti, allura tista 'tgħinna biex jagħmluha trasparenti. Għandu gradilja u ħallat mal-pre abjad bit-tarjola u berred.

Għal brodu tal-ħut proteini imkessaħ biss jistgħu jintużaw. Huwa qal li effettivament iħaffef kavjar tagħha, iżda kienet wisq għaljin dan il-metodu.

Il-kompożizzjoni assorbenti għandu dejjem jkun kiesaħ ħafna u sħun ħafna fluwidu - 65-75 gradi, iżda ma għandu għalli. Għalhekk, it-tagħlim kif brighten brodu imdardar, agħmel żgur temperatura tagħha. L-ewwel, aħna żid nofs biss tal-persunal tagħna u malajr ħawwad. Sussegwentement, wassal għat-togħlija u jidħlu fil-bqija. Imbagħad inaqqsu l-sħana u sajjar bil-mod, b'attenzjoni jaraw għall-mument meta l-kompożizzjoni assorbent se jiltaqa 'fuq il-wiċċ tal-brodu. Dan il-proċess jieħu ż-żmien differenti, dan kollu jiddependi fuq il-ħin tal-preparazzjoni tal-prodotti nfushom. Per eżempju, soppa ċanga se jkollhom biex issajjar għal siegħa. A sempliċi proteini - biss 15 minuti. Imbagħad il-brodu jibred u neħħi l- "qoxra". Aktar xorta aktar faċli. Ferra fis pot ieħor - u inti tista 'tibda tisjir fragranti, sbieħ, soppa ċara.

Kif jiħfief l-brodu?

Hemm ħafna ta 'pariri dwar din il-kwistjoni, iżda mhumiex kollha maħluqa ugwali. Per eżempju, huwa rakkomandat li jitqiegħed sinna kollu. L-esperjenza turi li t-trasparenza tal-istokk din ma taffettwax, anki jagħmilha aktar pjaċevoli għall-togħma u jagħti lewn dehbi sabiħ. Madankollu, jekk fil-futur l-soppa li jieklu laħam, għandu jiġi osservat li din se tkun daqsxejn jiskuraw.

Jekk inti żid biss l-ilma kiesaħ, il-likwidu jsir mdardra. Għalhekk huwa neċessarju li tkun taf kif jiħfief l-brodu. Dan il-proċess huwa pjuttost twil u impenjattiv ħafna. Sempliċiment kok biss id-dritt, milli jikkoreġu l-iżbalji tagħhom.

Huwa meħtieġ li kien jagħli fuq sħana baxxa, mhux seething taqbida. Perjodikament tneħħi l-ragħwa, ma żid l-ilma, speċjalment tħaddan. Rakkomandazzjonijiet għal brodu tisjir pjuttost ħafna, iżda huma tant sempliċi li t-tielet Hostess soppa diġà ma kollha awtomatikament.

Iżda jekk fil-tisjir problemi għadhom befallen u likwidu mdardar - biss issajjar soppa ieħor. Per eżempju, patata razvaristoy jew piżelli. U dak kien l-istokk fil-bidu, ħadd se jkun jaf.

konklużjoni

Hawnhekk huma modi bħal kjarifika brodu. Noffru kull għażla biex jippruvaw isibu fosthom xierqa fil-każ tiegħek. Aħna nixtiqilkom suċċess f'dan in-negozju!