Kif biex iżejnu kejkijiet fid-dar, jekk inti tgħallimt li forn tagħhom u issa jridu juru off talent tagħhom u anki dekoratur? Huwa ħafna aktar faċli milli jidher mad-daqqa t'għajn. Dekorazzjoni il-kejk ma 'idejk inti tista' ma mastika, u ħafna aktar sempliċi u għodod familjari - laqx taċ-ċikkulata, il-produzzjoni industrijali kandju, ġewż u frott, figurini krema. Ejja nħarsu lejn l-prinċipji bażiċi ta 'dan il-ħiliet interessanti.
Kif biex iżejnu kejkijiet fid-dar? Nibdew bl-affarijiet bażiċi: il-preparazzjoni ta 'kejkijiet, l-allinjament
Forsi tħares lejn kapolavuri, mikrija mill dulċiera ta mastika, ikollok eċċitati, iżda assolutament ebda idea kif approċċ l-iżvilupp ta 'ħiliet bħal dawn. L-ewwelnett, l-aktar importanti - huwa li jipprepara t-triq. Dan huwa li bake kejkijiet, u jistabbilixxu lilhom krema bil-mod tentix. L-allinjament perfetta tal-kejk - il-muftieħ għas-suċċess. Ma naħsibx li kisja ta mastika se jaħbu l-difetti u toqob. Huwa, għall-kuntrarju, jiżvelaw minnhom. Tiddeċiedi dwar l-ammont ta 'krema - dak li hi, l-aktar diffiċli biex issolvi l-problema ta' kif dekorazzjoni kejkijiet fid-dar. Qafas għandu jkun jew gallettini jew tas għasel-kejkijiet - huma flessibbli ħafna u jmur tajjeb taħt il mastika. Jekk inti tixtieq li tuża mhuwiex l-żejt, iżda ftit krema aktar ġentili fuq il-ċirku kejk, huwa meħtieġ li tuża dak li jissejjaħ diga ta 'krema sterner (bażi Amerikana). Imbagħad kejk tentix tintbagħat lill-friża. U biss imbagħad kisja ma l-krema mixtieqa ġewwa l-diga. Jekk inti tixtieq kejk tiegħek għandha struttura kumplessa, huwa aħjar li bake gallettini butir u meta huwa kważi kompletament mkessaħ, poġġiha, imgeżwer fil-fojl, fil-friża. Dan il-qafas ma crumble. kejk iffriżat ħafna aktar faċli biex jiffurmaw milli tinkiser u flessibbli friska moħmija. Just tagħti attenzjoni lill-ippakkjar ermetiku - fil-fatt kejkijiet tajjeb ħafna jassorbu irwejjaħ fil-friġġ jista 'jitlef togħma tiegħu, mistrieħa qrib ikel b'saħħithom jinxtammu (ħut, ħxejjex aromatiċi). Meta inti tneħħi l-kejk mill-friża, maqtugħa b'sikkina li jitilgħu l-quċċata tal-ħami. Il-kejk li jifdal huwa maqsum f'żewġ jew tliet partijiet. Arma l-kejk ma 'kwalunkwe krema butir. Imbagħad, diġà qbiżt, huwa meħtieġ li jitqiegħdu siegħa oħra fil-friża. Issa huwa possibbli li tingħata l-kejk ta 'kwalunkwe forma, l-ewwel jagħmlu ċert li huwa perfettament allinjati circumferentially. Biex tagħmel dan, tieħu l-sikkina aktar qawwija, poġġih vertikalment u mozzjoni lilu gradwalment jitnaqqsu l-ħruxija. Wara din il-proċedura l-kejkijiet krema neċessarjament titqiegħed lura fil-friża.
Kif biex iżejnu kejk biċ-ċikkulata?
Għall-ganache bżonn krema tajba. Kif ukoll ċikkulata kwalità għolja b'kontenut kawkaw ta 'mill-inqas ħamsa u ħamsin fil-mija. Saħħan il-krema fi proporzjon ta 01:59 f'banju ilma, waqt li tħawwad kontinwament. Il lixxa u tleqq taħbit daqsxejn massa li tirriżulta u mqiegħda fuq quċċata tal-kejk. Imbagħad, mingħajr stennija għat-tnixxif, linja l-ġnub u fuq. Aħjar jagħmlu saff doppju. Huwa se jieħu madwar tliet ċikkulati stogrammovyh. Issa mill-ġdid friża prodott tiegħek. Issa inti ghamilt dak kollu li għandek bżonn qabel inti dekorazzjoni kejkijiet fid-dar. Fuq il-bażi ppreparata tista 'tiġi applikata dekorazzjoni ta' krema, marżipan, ġelatina. Kollha kemm huma se jibqgħu perfettament. U biss kejk, ċikkulata koperti, sbieħ ħafna u eleganti.