Kif biex issajjar l-chops ta 'ċanga?

Preċedentement, nisa tad-dar żgħażagħ ma kienx faċli: jekk omm tiegħek jew xi ħadd qraba kien kok, sabiex il-problemi fil-tisjir inti ma kellhiex, imma jekk kellek l-ebda wieħed jistrieħu fuq - riċetti ftit miġbura mill bit: mal-ħbieb, ħbieb tagħha, b'mod kotba. Kemm sempliċi issa - Internet jgħin koki novizzi fit-tfittxija ta 'riċetti tagħhom. Ibda biex jippreparaw aħjar ma 'platti sempliċi u komuni. Nixtieq ukoll li jgħinu jibdew u jitkellmu dwar kif issajjar l-chops ta 'ċanga. Abbażi ta 'dan il-platt klassika jistgħu jiġu mħejjija u aktar kumplessi.

L-ewwel ħaġa li għandek tiftakar - il-kwalità ta 'kwalunkwe chops tiddependi primarjament fuq il-kwalità tal-laħam. I jixtru laħam mill-istess bejjiegħ fis-suq, li fih innifsu jgħin lili biex jagħżlu l-aħjar biċċa għal dan jew dak dixx. chops taċ-ċanga jinkisbu b'mod ġust artab u mmerraq, jekk jużaw l-vitella tisjir. Tista 'wkoll tagħżel flett taċ-ċanga.

Kif biex issajjar l- chops ta 'ċanga, li irriżultaw mmerraq u offerti? Laħam frisk huwa meħtieġ li jiġu immarinat (preferibbilment 3-4 sigħat, iżda mhux inqas minn siegħa). Segretament I jgħidlek li kważi kollha irġiel huma kuntenti li jieklu chops - huma, bħala kaċċatur fil-qalb, bħall-togħma u riħa ta 'laħam ippreparati friski.

U issa I se tiddeskrivi f'aktar dettall il-proċess ta 'kif issajjar l-chops ta' ċanga. Huwa meħtieġ li jieħu l-prodotti li ġejjin: lira ta 'laħam taċ-ċanga, koppja ta' bajd, żewġ imgħaref ta 'żejt veġetali u tliet imgħaref ta frak tal-ħobż, bżar iswed u melħ togħma tpoġġi.

Ewwel ħasil u maqtugħin biċċa tal-laħam madwar l-laħam taċ-ċanga qamħ 6-8 partijiet. Imbagħad wieħed wieħed aħna post vitella imfellel fil-bord u jirripellaw miż-żewġ naħat. Wara dan, kull biċċa ta 'melħ laħam, sprinkle ma bżar. Filwaqt prosalivaetsya laħam tagħna, aħna twettaq preparazzjoni ta 'l-batter. Biex tagħmel dan, ftit bajd, taħbit sakemm bla xkiel. Qabel ma tibda qali l chops, tpoġġi l-biċċiet kollha fi skutella ma batter għal siegħa, li matulu l-laħam huwa offerta u mmerraq. Fuq pjanċa separata pour tliet imgħaref ta frak tal-ħobż.

Poġġi l-pan fuq il-nar, aħna saħħnu, ferra żejt veġetali. U jibda qali chops. B'mod alternattiv, dip kull biċċa laħam fl-ewwel batter, imbagħad jagħtu l-batter drip off, chops imbagħad dissussat fil frak tal-ħobż.

Fry tagħna steaks f'batter koperti mhix magħluqa għal kollox. Huwa biżżejjed li jiġi ixwi għal 10-15 minuta kull mod. Ladarba jkun iffurmat qoxra browned,-nar għandhom jiġu kemmxejn imnaqqsa. Imbagħad aħna żid sa l-chops fil-pan, ikopru, jagħtihom steamed għaxar minuti.

Dik hija l-sigrieti kollu ta 'kif issajjar l-chops tal-offerta ċanga u ratba.

Iservu chops ma insalati frisk, per eżempju, ravanell abjad u kaboċċi, tadam, ħjar, spinaċi jew weraq ħass fil-kombinazzjonijiet kollha possibbli.

Mill-chops ta 'ċanga, inti tista' tissottometti patata mgħaffġa, buckwheat jew għaġin.

Chops huma magħmula anke minn majjal, tiġieġ laħam, inti tista 'żżidhom mal-faqqiegħ u l-ġobon. Wieħed mill-riċetti favorit tiegħi - cutlets Chicken bil-faqqiegħ. I se jaqsmuhom miegħek. Allura, rridu nieħdu 0.5 kg ta 'sider tat-tiġieġa, 2 bajd, ftit imgħaref ta' dqiq, kuċċarina tal-mustarda, 300 gramma. faqqiegħ, ras wieħed mill basal, 100 gr. ġobon iebes, par ta 'żejt mgħaref veġetali, ketchup, melħ, bżar iswed mitħun.

Aħna se tipprepara din dixx f'żewġ passi. Parse sider tat-tiġieġa fuq saffi u jirripellaw minnhom, melħ, bżar, u mwarrba fil-qosor. Sadanittant fry faqqiegħ u basal fi żejt veġetali (faqqiegħ imqatta plejtlits kbar). Fry sakemm il-faqqiegħ huma ħafif browned. Filwaqt faqqiegħ moqli, aħna se tipprepara l-batter. whisk bajd, żid kuċċarina ta 'dqiq, niskata melħ u kuċċarina tal-mustarda. Skond il-viskożità ta 'l-batter għandha tikseb l-għaġina sabiex pancakes.

Meta l-faqqiegħ huma lesti, tannulla jiksaħ lilhom, waqt li huma stess qed jibdew fry chops. Dip fi bċejjeċ batter tal-laħam u t-tixrid fuq pan imsaħħan, u fry mhux aktar minn 3 minuti sa batter biss ħakem.

Imbagħad, fuq baking sheet, greased biż-żejt veġetali, mifruxa chops, u fuq quċċata ta 'kull tpoġġi kuċċarina ta' faqqiegħ moqli, ta 'ketchup ftit u koperti bl ġobon maħkuk. Dawn jirriżultaw fi chops pil coat ma faqqiegħ u ġobon. Issa dan kollu "sbuħija" ippreżentat bake għal 15-20 minuta fil-forn, li aħna prudenti jissaħħan sa 180 gradi.

Bl-istess mod, inti tista 'tagħmel l-chops ta' ċanga bil-faqqiegħ jew tal-majjal.

Kif tistgħu taraw, il-riċetta hija sempliċi, u jekk ikollok il-idejn, imbagħad jirriżulta mhux biss sbieħ, iżda wkoll dixx ħafna fit-togħma. Igawdu ikla tiegħek!