Brunġiel - veġetali li imħabba li l-mistress ta versatilità tiegħu u togħma newtrali. Minħabba dawn il-kwalitajiet li jistgħu jiġu miżjuda ma 'kwalunkwe stew veġetali, casseroles, li tagħmel miegħu insalati jaqtgħu, immarinat u ħsad għall-xitwa. Imma issa ejja nħarsu lejn kif jagħmlu "ilsna" ta brunġiel - dixx Delicious u mhux tas-soltu, li, mill-mod, jidher tajjeb ħafna fuq il-mejda tal-vaganzi. Normalment din il-festa hija ppreparata bil-ħaxix oħra: tadam, tewm, bżar qampiena - u li jinħoloq ġobon użu browned jew mayonnaise.
ilsna Ricetta ta brunġiel
Għal diversi porzjonijiet ta 'platti Delicious ser ikollok bżonn:
- 2 brunġiel kbar jew ta 'daqs medju - jagħżlu l-ħxejjex ħoxna u fit-tul biżżejjed biex jagħmluha konvenjenti li jinqatgħu fil "ilsna";
- 300 gr. ġobon (solidu bħal "parmesan" jew "Cheddar");
- 6 sinniet tewm;
- 150 c. majoneż;
- għat-tiżjin - numru żgħir ta 'żrieragħ Rummien u mazz ta' ħxejjex aromatiċi friski.
"Tabs" għall-brunġiel mħejjija kif ġej: laħlaħ l-ħxejjex m'għandhomx għalfejn jiġu mnaddaf wara maqtugħa ħxuna tal-pjanċa lonġitudinali sa 1 ċm. Poġġi l-vojt fi skutella, istaġun bil-melħ u ħallih joqgħod għal nofs siegħa - hekk se l-imrar ta 'ħxejjex qabel qali minnhom għandhom jinħaslu mill-ġdid. Wara dan, ħafna imsaħħan bil-qawwa qali pan pour żejt veġetali ftit, stenna sakemm isir sħun ħafna, u min-naħa, fry il-brunġiel fuq iż-żewġ naħat. Għaliex dan? Il-fatt li matul il-preparazzjoni ta 'dawn l-ħxejjex jassorbi żejt bħal sponża, u biex jiġi evitat dan, inti biss bżonn li jitnaqqsu l-inkaljar - hu għalhekk li l-pan qali u żejt għandu jkun aħmar jaħraq mal-limitu. Meta l- "Korpi għal Valutazzjoni Teknika" ta 'brunġiel huma lesti, tpoġġihom fuq pjanċa, inti għandek bżonn biex twitti srievet tal-karta - sabiex tmur l-xaħam żejjed. Wara dan, jipprepara l-zalza: Ħallat mayonnaise, ġobon maħkuk u tewm mbuttat - u dawn jinfirxu flieli ħaxix tajba. Imbagħad gerbeb fuq, sprinkle ma 'żrieragħ Rummien u ħxejjex aromatiċi friski mqatta' b'mod fin.
"Ilsna" ta ' brunġiel mal-ġobon, tadam u zalzett, moħmija fil-forn
Għal tittratta togħma għall-mejda vaganza, jieħdu:
- 2 brunġiel kbar;
- 1 tadam misjur;
- 1 mazz ta tursin;
- 100 gr. ġobon (solidu);
- 50 oz. kwalunkwe zalzett, huwa aħjar li tieħu "salami" jew kwalunkwe affumikat;
- Żejt - u l-butir, u l-ħaxix;
- Zalza - 150 c. mayonnaise u ftit sinniet ftit tewm.
Bħal fil-preċedenti riċetta, brunġiel , aħsel, imqatta 'flieli lonġitudinali kbar 1 ċm ħoxnin. Ferra fi skutella, istaġun tal-melħ u ħalli joqgħod għal 20-30 minuta. Il mayonnaise taħlita Matul dan iż-żmien, tewm mbuttat u tursin - se jkun dressing għall-ħxejjex. gradilja ġobon, CHOP l flieli zalzett, tadam - flieli tondi. Meta l-meraq brunġiel partikolari, aħsel mill-ġdid taħt ilma ġieri u pat xott. Wara dan, kull porzjon ta 'grass bil-butir ewwel, allura l-zalza, poġġi ftit flieli ta' zalzett u tadam. Ibgħat moħmija fil-forn imsaħħan minn qabel (sa 220-250 ° C) għal 10 minuti. Wara dan, neħħi l-pan, sprinkle bil-ħaxix ġobon u jkomplu insajjru għal ieħor 10 minuti. Fragranti "ilsna" ta 'brunġiel taħt ġobon rosy qoxra jistgħu jwasslu lill-tabella - sħun se jagħmlu snacks kbira, li, biex tkun ċert, se jissodisfaw mistednin kollha tiegħek.