Kif biex issajjar omelet fil-forn?

B'xi mod, fil-memorja baqgħet scrambled kindergarten - għoli, elastiċi, mmerraq, bil-qoxra ratba, fragranti u frisk ffaċċjati. Għalkemm aħna ppreparati xi riċetti ma tieħu bħala bażi, omelet fil-forn ma aħjar.

Illum nixtieq li jaqsmu miegħek il-sigrieti ta 'tisjir dan dixx huwa. Kif biex issajjar omelet fid-dritt forn? Hekk hu mdawwar artab u lush u opal wara se tkun fuq il-pjanċa.

Qabel ma tagħmel omelet fil-forn, inti għandek tiftakar: huwa meħtieġ li josserva strettament il-proporzjonijiet speċifikati fil-riċetta, il-ftuħ forn biss fit-tmiem tal-proċess tat-tisjir, jew Splendor evapora u ikollok kejk rqiqa. It-temperatura ideali għat-tisjir 190-200 gradi.

ħin ħami jiddependi fuq il-volum, huwa 25-30 minuta fuq medja.
Xi koki (u koki kultant professjonali) huma avżati biex iżżid soda u dqiq. Jimteddu. Shamelessly. Nru soda, l-ebda dqiq! Il-ħaġa prinċipali hawnhekk - il-proporzjon ta 'ħalib u bajd. Jekk porzjon ta omelet ordinarja, li huwa ppreparat fuq pjanċi, biss ftit bajd u żewġ imgħaref ta 'ħalib, sabiex tipprepara omelet sumptuous fil-forn, ser ikollok bżonn aktar ħalib. U dawn ma jeħtiġux li Whip sakemm ragħwa. Kif tipprepara omelets fit-ġonna? B'attenzjoni ħawwad il-ħalib ma 'l-bajd. Immaġina: mitejn bajd u 10 litru ta 'ħalib. U dan kollu huwa bit-tarjola bil mixer? No B'attenzjoni ħawwad. Believe me, minn dak omelet tiegħek fil-forn ma jsofru. U hemm ... Ara għalik innifsek.
Biex tipprepara l-adozzjoni sitt porzjonijiet 10 bajd kbar, 330 ml tal-ħalib, melħ (1 siegħa. Mgħarfa), 70 g żejt (krema).

Dawwar il-forn (għalkemm tisħon). Żejt lubricates-pan (jew forom ippreparat minn qabel). Ferra l-ħalib fi skutella fond. Żid melħ, bajd. B'attenzjoni ħawwad. It-taħlita jitferra 'fil-forom u mqiegħda fil-forn imsaħħan minn qabel diġà. Tisjir ħin - 30 minuta eżattament. scrambled bajd, maqtugħa f'porzjonijiet, żejt lubrikanti, u sprinkle ma tursin mqatta (dan huwa dilettant).

Issa l-tricks ftit. Biex omelet fil-forn irriżultaw suċċess, inti għandek bżonn timla formola mhux aktar minn 1/3. Tales li matul ħami volum żidiet diversi drabi bogħod ħafna mir-realtà. Huwa verament żidiet. Iżda biss ftit ħafna. Omelet fil-dining room kien għoli għal raġuni waħda sempliċi: ħafna nies, u l- "shapers" ftit. U hemm dixxijiet kbar. Mhuwiex xi porzjonijiet ftit għall-familja. Fil-dining room, mill-inqas 200 persuna, u qed tipprepara biex 5-7 trejs, hekk u imla dak li jissejjaħ "sħiħ sal" ftit aktar, u għalhekk ogħla.

Froġa dejjem taqa isfel. U dan ma jfissirx li inti għamlu xi ħaġa ħażina. It-temperatura tal-forn mhuwiex uniformi. Fil-bieb, per eżempju, huwa dejjem aktar baxx. Anki jekk forn tiegħek huwa super-moderna, hija għandha fann u kisja interna speċjali, dejjem mixwi ewwel għan, u biss mbagħad --nofs ta 'dan u jaqgħu. Mill-mod, bajd shed fil-dining room, wisq. Biss koki virtuoso jirnexxilhom taqtgħu b'tali mod li huwa biss raġel fit-triq mhix notevoli.

Stejjer li bħalissa l-omelet gets għolja, u qatt tissetilja mhux vera. Għandna bżonn ta 'ammont tajjeb? Pick u forma idjaq bil-ġnub għoljin. U josservaw il-proporzjon u temperatura.

Omelet fil-forn tappartjeni għall-kategorija ta 'platti tad-dieta, jitħallew użu frekwenti. Huwa verament huwa, u fit-togħma, u utli. Varjetà ta 'addittivi, u l-għażliet se jgħinek biex tvarja l-menu. I jirrakkomandaw li tipprova l- scrambled bajd bil-faqqiegħ u ħwawar omelet bil-ġobon u l-butir, scrambled bajd tadam u mqatta ħodor, bajd u ħxejjex. Idealment, żid ingredjenti li m'humiex inklużi fil-parti prinċipali, huwa meħtieġ wara t-tisjir, jew omelet neċessarjament joqgħod. Per eżempju, ġobon, maħkuk fuq grater oħxon, sprinkle fuq il-bajd sħun anke scrambled. Ħxejjex desirably mitmugħa bħala sekondarji dixx.

Igawdu ikla tiegħek!