Kif biex issajjar bżar mimli fil-forn - riċetti u rakkomandazzjonijiet

bżar Bulgaru huwa utli u fit-togħma. Huwa wżat fl-insalati, stews veġetali, sopop. Iżda l-dixx aktar popolari huwa l -bżar mimli. Il-mili jista 'jkun għal-laħam bżar jew ħxejjex. Imma tkun xi tkun, għall-preparazzjoni ta 'bżar mimli bl-istess.

bżar frisk prima reżiljenti u soda. Biex inaddfu, teħtieġ ipproċessar termali rapida. Jekk aħna qed tmur biex jitfu dan, ma tiġix bżar għal żewġ minuti fl-ilma jagħli jew anki sempliċement għall samta. Jekk aħna ippjanat li issajjar bżar mimli fil-forn, huwa aħjar li fry jew pripech ftit (mhux aktar minn 2-3 minuti). Wara t-trattament bis-sħana tiġi maqtugħa fil-quċċata tal-bżar u bil-mod, toqgħod attent li ma jagħmel ħsara lill-laħam nadif barra żrieragħ u l-kaxxa taż-żerriegħa. Normalment id-dar rqiqa bżar ġilda speċifikament ma jitneħħiex, imma jekk din titneħħa faċilment, huwa aħjar biex tagħmel dan. Bżar lest għall-mili. Ricetta "bżar mimli fil-forn" mhijiex kumplessa wisq, il-preparazzjoni ta 'prodotti nofshom lesti għall-ħami jieħu inqas minn 15 minuta.

Allura, biex tipprepara l-bżar mimli bil (fil-forn) bil-laħam ikkapuljat, għandna bżonn ftit biċċiet ta 'bżar qampiena (bir-rata ta' 2 biċċiet għal kull porzjon), lira ta 'ċanga art (jekk inti taħlita ċanga u majjal fil-proporzjon 2: 1, se jkun tastier u juicier) , ross ħġieġ u krema, karrotti, basal, tadam (biċċiet kollha ta 'daqs medju 2-3), ħwawar pikkanti, melħ, bżar iswed mitħun, kwalunkwe żejt veġetali.

Għall-disponibbiltà ta 'bżar jieħu ħafna inqas ħin mill-basal, karrotti u ross. Għalhekk aħna kok ross għal stat ta 'ilma semi-jingħaqdu. Mqatta 'b'mod fin basla u maħkuk fry zunnarija separatament xi żejt veġetali kif ukoll ross, għal nofs. Aħna qed jagħmlu l-mili għall-bżar: jgħaqqdu l-ingredjenti kollha (basal, karrotti, ross) bil-laħam ikkapuljat, ħawwad sewwa. Melħ u bżar. Sewwa u bir-reqqa imla kull bżar imsajjar mimli u mqiegħda fil-qali pan fil-fond, garża jew sauté pan kbar, qabel l-jitferra l-platti żejt veġetali ftit. krema qarsa, ħawwad bil pejst tat-tadam u ferra dan il-bżar zalza. Npoġġux fil-forn sħun u bake għal 20 minuta 175 gradi.

Bżar jistgħu jiġu stabbiliti, iżda inti tista 'tistabbilixxi l-ponot ippuntati stabbiliti meta qali pan żgħir. F'dan il-każ, tadam imqatta ċrieki u bħala għatu biex tkopri l-ftuħ magħhom. Iservu sħun, tbexxix jiksbu l-zalza u sprinkle ma ħodor mqatta 'b'mod fin.

Jekk inti tixtieq li tagħmel bżar mimli fil-forn, iżda minflok ta 'laħam użu uċuħ veġetali, f'dan il-każ, l-użu l-riċetta ta' wara. L-ingredjenti jeskludu laħam, iżda żid ġobon (madwar 100 gramma), żewġ sinniet tewm, tiżdied il-porzjon ta 'ross 300 gramma.

Ipprepara bżar kif ukoll fl-ewwel inkarnazzjoni.

Għall-ross mili għalli sakemm nofs. Fin cut-basla kollu, tadam wieħed - fis kubi żgħar u fin CHOP tewm. Togħrokx zunnarija fuq grater oħxon. Fil żejt veġetali moqli basal u karrotti (5 minuti). Tadam, tewm, basal, karrotti, taħlita ross, żid il-tursin mqatta. Melħ, bżar. Imla bil bżar mili veġetali u tpoġġihom fil-sauté pan-fond, sħana reżistenti.

Tisjir zalza tat-tadam: fi shredder CHOP tadam polpa, ħallat bil-krema qarsa. Imla bżar u poġġih fil-forn għal 30 minuta fi 175 gradi. Fil-ħames minuti qabel il iġbed saucepan u sprinkle-dixx bil-ġobon maħkuk. Bżar mimli, moħmija fil-forn (bil-ħaxix), serva sħun fuq dixx kbir fil zalza tagħha stess. Dan Ħelwa veġetali tajjeb anke għall-mejda tal-festi.

Inti tista 'kok bżar u moħmija fil-forn, u l-ħami. F'dan il-każ, bżar imqatta 'ċrieki bi truf 2 -. 2, 5 ċm Puts l jirriżultaw "cups" fuq folja tal-ħami, jimlewhom mili. Laħam jista ferra l-krema qarsa jew ketchup, għall-ħaxix - tpoġġi biċċa ta 'butir. Zalza għall-bżar moħmija jippreparaw separatament.