Kejk "Sancho" - igawdu togħma sottili

Meta sema l-isem ta 'dan kejk, inti timmaġina l-Kavallier ta' l-countenance doloruża u squire tiegħu, cunning, allura inti żbaljat. Sancho kejk - deżerta gallettini Delicious ma 'ananas u silġ ċikkulata, u huwa spiss imsejjaħ "Hlopchik," "Vanya," "Sancho Pancha" u l-isem tal-karattru famuża "Sancho Panza". Il-riċetta ta 'preparazzjoni tiegħu ma jkunx hekk diffiċli, u anki bidu tisjir taħt seħħ.

Kejk "Sancho - Pancho": l-ingredjenti

Bħall-isem, il-lista ta 'kostitwenti ta' l-deżerta kultant ivarja kemm fil-komposizzjoni kwantitattiva u kwalitattiva. U għaliex aħna jirrappreżentaw l-aktar komuni. Allura, l-ingredjenti kollha huma konvenzjonalment maqsuma fi tliet gruppi: għall-kejkijiet, krema u silġ.

Kejk "Sancho" hija bażikament kejkijiet ċikkulata sponża. Għall-preparazzjoni tagħhom għandhom jintużaw:

• dqiq tal-qamħ - 3 tazza jew 450 gramma;
• temperatura tal-kamra bajd - 5 biċċiet;
• qarsa krema - nofs tazza;
• baking soda jew trab tal-ħami - 2 kuċċarini;
• gramma nofs tazza jew 330 - zokkor;
• trab tal-kawkaw - 3 imgħaref.

Iżda delikat togħma kejk twassil hija pprovduta mill imprenjazzjoni kejkijiet sempliċi krema qarsa, li jeħtieġu għat-tħejjija tal-krema direttament oħxon (dar jew xaħam industrijali fil tletin fil-mija) f'ammont ta '750 ml u zokkor - 225 gramma.

Kejk "Sancho Panza" huwa impossibbli mingħajr l-ornamenti it biċ-ċikkulata, li jista 'jsir billi tuża l-prodotti li ġejjin:

• trab tal-kawkaw - tliet imgħaref;
• zokkor - tmien imgħaref;
• butir - nofs tazza jew 100 gramma;
• qarsa krema - ħames imgħaref.

U barra minn hekk għandhom jittellgħu ananas fil-laned (jew frott u berries fil-laned oħra), kif ukoll ġewż jew frott konfettura.

Ipprepara fil quddiem l-prodotti meħtieġa, inti tista 'tipproċedi għall-miraklu tal-ħolqien.

Kejk "Sancho - Pancho": l-arti ta 'tisjir xierqa

Bħal kull kejk, aħna tibda bil kejkijiet ħami. Għall-formazzjoni tat-test għandha tkun l-ewwel ħaġa li jitħalltu krema qarsa mal trab tal-ħami. F'kontenitur separat jxolji l-zokkor fid-bajd, u mbagħad għandhom ikunu konnessi sa erba ingredjenti kollha f'massa waħda. Huwa neċessarju li twasslu biex tali stat li ma jkunx viżwalment meqjusa kristalli taz-zokkor. Wara li jintlaħaq ir-riżultat mixtieq, gradwalment żid il-dqiq, tgħarbil dan neċessarjament. Inkella kejkijiet jirriżultaw dens, li jagħmilha diffiċli imprenjazzjoni tagħhom. Fl-aħħarnett, aħna jidħlu fis-għaġina għall-kejkijiet tal-kawkaw tagħna.

Il-forma hija stabbilita bi truf għolja u mibgħuta għaġina għall-ħami ta 'madwar 40-45 minuti. F'dan il-każ it-temperatura tal-ħami fil-forn tal-gass għandu jkun ta 'madwar 190 gradi, u elettriku - 210 gradi.

Wasting ebda ħin, filwaqt kejkijiet moħmija, jipproċedi għall-formazzjoni ta 'krema qarsa. Biex tagħmel dan, huwa aħjar li tuża mixer jew blender biex tagħmel imnissel massa dens. Sempliċement - krema qarsa mħallta ma 'zokkor u bit-tarjola sa kristalli taz-zokkor isiru indistingwibbli.

Il-kejk huwa lest (din il-kundizzjoni hija kkontrollata biss bżonn biss skewers injam). Jitħalla jibred u bl-għajnuna ta 'ħajt jew xafra wiesgħa huwa maqsum f'żewġ partijiet fi proporzjon ta' wieħed għal tlieta. Il-ħxuna tal-parti t'isfel m'għandhiex partikolarment jiddevjaw mill tliet ċentimetri. Ħafna mill-maqtugħin għal qies fi tliet ċentimetri.

Issa aħna tipproċedi għall-formazzjoni ta 'deżerta. Biex tagħmel dan fuq dixx b'dijametru akbar mid-dijametru tal-kejk għal mill-inqas tletin millimetri, stabbiliti kejk u liberally miksija bil-krema. Fuq il-wiċċ biċċiet kejk hekk ippreparati f'munzelli alternattivament bil-frott, frott jew ġewż konfettura. Imbagħad għal darb'oħra saff ġdid huwa wkoll mimlija bil-krema. Iżda l-saffi sussegwenti huma ffurmati kemmxejn differenti.

Id-dijametru tal-saffi tkun ristretta sabiex il-kejk "Sancho Panza" riċevut pjastri formola. Issa, minflok ma tixrid biċċiet ta 'kejk u l-frott u jimlewhom bil-krema, trid dip minnhom fil-krema. Meta l-slide ġiet iffurmata, jibqa krema liberally grass it-tarf ta 'kejk u tipproċedi biex imla bil glaze.

Għall-glaze li għandek bżonn biex tħallat l-ingredjenti kollha flimkien u fuq sħana baxxa ħafna li ġġibhom għal stat ta 'massa biss imnissel. Pour kejk "Sancho" għandhom jiġu kemmxejn mkessaħ żmalt nixxiegħa rqiqa, li tifforma linja radjali minn fuqnett għall-bażi.

Fil-prinċipju, il-deżerta hija lesta. Iżda sabiex tikseb eżattament l-togħma delikata, għandha tingħata krema li soak kejkijiet, jibgħat il-kejk "Sancho" tnax-il siegħa fil-friġġ.

Ipprova biex issajjar it yourself, inti trid toħroġ.