Karpjun pickle, biex dan jinqeleb Hye snack pikkanti

Il-ħut fuq il-mejda tagħna hija t-tieni l-aktar popolari wara dixx ta 'prodotti tal-laħam. Waħda minnhom, li tittiekel bi pjaċir, tissostitwixxi aringi immellaħ - appetizer homemade flieli flett mqatta 'b'mod fin trattati bil-melħ u ħall. Huwa ħafna drabi minn xmara kbira ħut: catfish, karpjun, lizz, karpjun, buras. Ipprova u inti kok fid-dar dixx pikkanti. Deskrizzjoni ta 'kif jagħmlu imnaddfin karpjun. Il-riċetta, korsijiet ritratt biex jgħinek tikseb snack Delicious ta Xe bbażata fuq ir-regoli tal-kċina Koreana. Ejja nieħdu fid-dettall l-istadji kollha tax-xogħol. Għandu jiġi mfakkar li fil-preparazzjoni tal-karpjun, ser ikollok bżonn żmien minn 6-7 sigħat għal jum. It-tul se tiddependi fuq id-daqs tal-biċċiet - il-ħut se jkunu mqatta iżgħar, l-aktar malajr inti ser tingħata dixx fit-togħma.

Pickle karpjun: ħut Tħejjija

Normalment, dan snack ma fiha ebda għadam. Għalhekk huwa importanti ħafna li biċċier-karkassa. L-karpjun immarinat aktar Delicious jinkiseb mill-ħut kbir. Biex tagħmel dan, inaddfu mill-iskali u imsaren. b'attenzjoni kbira neħħi l-musrana mal-bużżieqa tal-marrara. Wara kollox, jekk aċċidentalment jinfaqax u l-kontenut tiegħu se tikseb l-laħam - il-ħut jistgħu jiġu kkunsidrati imċappas. F'dan il-każ, jaqta 'l-post ħsara bl-qabda tal-polpa fil-qrib. Sussegwentement, neħħi l-ras, denb, xewk huma kbar, neħħi l-flettijiet bil linja u ġlud, u mbagħad b'sikkina li taqta maqtugħa djagonalment f'biċċiet mhux aktar minn 2 ċm fil-wisa '. Id-daqs medju tal-ħut ma tiġix trattata hekk bir-reqqa. Jaqsamha f'biċċiet irqaq flimkien bl-għadam u l-ġilda. U mill-ras u denb issajjar soppa.

Pickle karpjun: tmelliħ

biċċiet ippreparati ta 'ħut abbondanti pour melħ u l-post fil-friġġ. Għal flieli rqaq se jkunu biżżejjed 2-3 sigħat għal inizjattiva flettijiet akbar ta 'daqs - mhux inqas minn 10-12 sigħat.

Pickle karpjun: immarinar

Wara li l-ħut ikun għadda l-ewwel pass tisjir, jipproċedi għat-tieni - il-prinċipali. Għal dan l-ewwel massa laħlaħ sewwa l-melħ, li jinbidlu l-ilma diversi drabi. Imbagħad ferra l-dilwit 6 fil-mija soluzzjoni ta 'ħall u ħalli f'temperatura tal-kamra. Normalment dan jieħu 3 partijiet ta 'aċidu likwidu u ilma 1 parti. Huwa importanti li l-biċċiet kollha kienu mgħaddsa fil-immarinar, tpoġġi fuq quċċata ta 'din il-pjanċa ċatta, li agħfas l-isfel l-art tas-sajd. Perjodikament ħawwad b'kuċċarina għal imprenjazzjoni uniformi aħjar. Philae gradwalment se takkwista lewn bajdani. Wara 2.5 sigħat pjanċi rqaq jsiru ppreparati bis-sħiħ, il-biċċiet kbar iridu jkunu jinsabu fil-immarinar 4-5 sigħat.

Pickle karpjun: ħallat bil-ħaxix, żejt u ħwawar

Tneħħi l-ħut mill-immarinar, m'għandhomx bżonn li tagħfas b'attenzjoni kbira soluzzjoni. Għandu jkun niedja u mmerraq. Bħala veġetali "garnish" Ħu l-basal, imqatta 'nofs ċrieki u zunnarija frisk, li gradilja karrotti Korean. proporzjon totali volum ta 'prodotti huwa dipendenti fuq preferenzi fit-togħma. nofs fry basla fiż-żejt jaħraq sakemm golden u sprinkle fuq il-ħut. Fost ħwawar żgur li tuża bżar aħmar, weraq tar-rand u diversi mili flavorful Koreana. Ħawwad sew ingredjenti kollha, u ma ninsewx dwar il-tħawwir speċjali għall-ħut, li tagħti l-togħma u mmerraq distintiva dixx. Wara l-infużjoni ta 'snack mkessħa hija lesta!