Il-kejk imxarrab. Riċetti kejk sponża

Il-kejk imxarrab huwa mfakkar ukoll l-persuni li għexu fl-Unjoni Sovjetika. Filwaqt li l-ħobż, ħelu u tisjir mimlija kejkijiet, kejkijiet li kienu oerhört mmerraq.

Il-kejk imxarrab huwa differenti mill-mudell tradizzjonali fis-sens li huwa possibbli li jieklu mingħajr addittivi, filwaqt li huwa delikat ħafna. Tiegħu jew immedjatament tipprepara imxarrba, jew mimlijin bil-ġulepp wara ħami. Ta 'dawn kejkijiet inti tista' tagħmel kejk, huwa qbiżt xi krema, marmellata jew ġamm.

parir ġenerali dwar tisjir

1. Meta jagħmlu għaġina għall-kejk sponża ta 'proteini niedja separati mill-isfra u whisk separatament. Huwa possibbli li jiksaħ ewwel proteini Whip fowm biz-zokkor u mbagħad żżid f'massa isfar wieħed.
2. Biex jinkiseb l-effett ta 'umdità għall-abjad tal-bajd imsawta, biex ma jiksru ħeffa tagħhom, b'attenzjoni kbira, f'porzjonijiet żgħar, ilma ġie miżjud, krema, ħalib, krema likwida, ħalib ikkondensat jew jogurt.
3. Biex il-kejk imxarrab huwa ukoll up, ikollok bżonn li jiżdiedu trab tal-ħami, soda mitfi jew trab tal-ħami.
4. Dqiq għandhom ikunu grad ogħla, u għandu neċessarjament jiġu ffiltrati permezz ta 'għarbiel.

L-eħfef għażla

Lista ta 'prodotti:

• dqiq - 100 gramma;
• zokkor (ramel) - 100 gramma;
• bajd frisk - 3 biċċiet;
• butir - 30 g;
• Ħalib - 50 ml;
• disintegrant (jew soda) - nofs kuċċarina;
• Melħ - kwart kuċċarina.

proċedura:

1. Saħħan il-ħalib.
2. Dewweb butir fuq il-stufi matul sħana baxxa.
3. Il pour melħ dqiq u trab tal-ħami (soda).
4. Proteini separati mill-isfra.
5. qċaċet proteina Whip sakemm solidu.
6. Gradwalment ferra fil-proteini taz-zokkor u tkompli swat.
7. Żid mal-massa ta 'l-isfra proteina (wieħed), u tkompli swat.
8. Il-piż tal-bajd zokkor gradwalment, f'porzjonijiet żgħar, jidħlu fil-dqiq bil-melħ u trab tal-ħami.
9. Ferra t-taħlita li tirriżulta kienet jissaħħan ħalib u Whip. L-għaġina hija lesta.
10. Mgħarfa-batter fil-moffa u mqiegħda fil-forn, qabel l-tisreġ.
11. Wara nofs siegħa il-kejk għandha tkun lesta.

Bħala riżultat, għandha tikseb sponża imxarrab. Promazyvat dawn kejkijiet jista 'jkun kull krema, li t-togħma.

Chiffon kejk imxarrab: riċetta

Kejk ta 'dan it-test m'għandhomx bżonn għall-mili. Idur niedja, offerta u ħafna fit-togħma. Għalhekk, l-ingredjenti:

• dqiq - 130 gramma;
• trab taz-zokkor - 30 gramma;
• multa ramel - 120 gramma;
• abjad tal-bajd - 5 biċċiet;
• isfra tal-bajd - 3 biċċiet;
• vanilla - hija arbitrarja;
• ilma jew ħalib - 120 ml;
• melħ - li t-togħma;
• trab tal-ħami - mgħarfa tè ma 'slide;
• Soda - kwart ta 'kuċċarina;
• żejt veġetali - 80 ml;
• lamtu - 50 gramma.

preparazzjoni:

1. Issepara l-abjad mill-isfra għall-passat ma kinux inklużi fil-proteina. Proteini jirriżervaw li jissaħħan għal temperatura ambjentali għal qċaċet aktar faċli u whipping aktar stabbli.
2. Ħallat l-ingredjenti xott: dqiq, ħami soda, lamtu, trab tal-ħami.
3. Dawl il-forn, tħejji l-formoli allineat mal-karta tal-ħami (biss il-qiegħ) jiffurmaw il-ġnub m'għandhomx bżonn li jiġu llubrikat.
4. Saħħan il-ħalib, b'tali mod li kien sħun.
5. Ħallat l-isfra tal-bajd bl-vanilla u zokkor u taħbit sakemm it-taħlita issir dawl u Airy.
6. Ferra l-żejt veġetali għall-isfra u ħawwad.
7. Waqt li tħawwad, ferra fi ġett irqiq ta 'isfra tal-bajd tal-ħalib sħun u ħawwad.
8. It-taħlita niexfa minn passatur bi dqiq mgħarbula f'porzjonijiet żgħar u l-massa isfar ħawwad.
9. Il-mixer taħbit abjad tal-bajd, melħ, żidiet rotazzjoni gradwalment. Ferra trab taz-zokkor meta quċċati artab, qċaċet taħbit sakemm solidu.
10. Proteini ħawwad fil-għaġina bil-mod ħafna, f'porzjonijiet żgħar biex iżommu l-ħeffa.
11. L-għaġina hija jitferra 'fil-moffa, tpoġġi fil-forn għal 40 minuta fi 160 gradi. Fi żmien nofs siegħa l-bieba tal-forn mhux se tiftaħ, mbagħad tiċċekkja l-prontezza tal toothpick xott.
12. kejk jibred huwa l-aħjar rasu direttament fil-forma, imbagħad neħħi u jħallu 6 sigħat qabel il-krema bidu promazyvat lilha fil-kejk lest hija mhux marret.

fil multivarka

Bake kejk fil-multivarka imxarrab ħafna aktar faċli milli fil-forn. Bil-miġja ta 'din saucepan miraklu tikseb deżerta eċċellenti għandu ċans li anki l-koki novizzi.

Faċilità ta 'ħami fil multivarka huwa li jipprovdi temperatura ideali, minħabba d-diffikultajiet ta' preparazzjoni gallettini arbitrarja fil-forn huma konnessi mal-kondizzjonijiet ta 'temperatura. Fil-forn spiss jinħaraq il barra iżda mhux ġewwa moħmija permezz, wara li jitneħħa mill-forn, minnufih xxejjen. Fil-microwave dawriet lush, tall u gustuż sponża mxarrba. Il-riċetta tat-tħejjija huwa sempliċi ħafna.

prodotti Meħtieġa:

• tazza ta 'zokkor u dqiq;
• erba bajd;
• borża ta 'zokkor tal-vanilla;
• butir għall iggriżjar skutella Multivarki.

passi Tisjir:

1. Qabel qċaċet stabbli Taħbit l-abjad ma 'mixer, żid l-isfra b'attenzjoni u ż-żewġ tipi ta' zokkor bi whipping kostanti.
2. Żid il-dqiq u ħawwad b'massa b'kuċċarina.
3. Multivarki skutella bix-xaħam, li ċċaqlaq kisbet l-għaġina, wiċċ lixx.
4. Tallinja modalità "Baking" u żmien ta '50 minuta.
5. Mat-tlestija tal-ħami, neħħi l-kejk mill-iskutella u berred.

ċikkulata

togħma raffinat tkun imxarrba biskuttini ċikkulata.

Biex tipprepara l-għaġina li għandek bżonn tieħu:

• kikkra zokkor;
• nofs tazza tal-ħalib;
• Tliet bajd tat-tiġieġ frisk;
• Tliet imgħaref kawkaw;
• Żewġ tazzi ta 'dqiq;
• mitt millilitri ta 'żejt veġetali;
• qartas trab tal-ħami u l-vanilla.

Ingredjenti għall-ġulepp:

• tazza ilma;
• nofs tazza tal-ħalib;
• erba mgħaref kbar ta 'zokkor;
• pożati kuċċarina nofs kawkaw;
• kuċċarina kbira ta 'żejt veġetali.

preparazzjoni:

1. Kif Whip il-bajd ma 'zokkor, żid żejt veġetali u ħalib.
2. Għaqqad dqiq, kawkaw, trab tal-ħami u l-vanilla.
3. Qabbad taħlita niexfa mal--ħalib tal-bajd u ħawwad sewwa.
4. L-għaġina tirriżulta hija jitferra 'moffa u mqiegħda għal 50 minuti f'forn imsaħħan minn qabel fi 180 ° Ċ
5. Għaqqad fi skutella wieħed l-ingredjenti għall-ġulepp, ħawwad u mqiegħda fuq sħana baxxa. Kok, waqt li tħawwad kontinwament, sakemm jagħli, imbagħad neħħi mis-sħana.
6. Ladarba l-kejk hija lesta, neħħi mill-forn, biss maqtugħa sħun f'biċċiet, li jagħmlu toqob fihom, bħal toothpick, u ferra ġulepp fuqhom. Post gallettini soak.

Inpoġġu l-kejk

Biex tiġbor il-kejk, inti tista bake kejk jew tnejn wieħed għoli, maqtugħa mit-tul f'żewġ partijiet u krema tentix jew ġulepp li soak.

Kejk bil-kejk sponża mxarrba bil-krema qarsa - popolari ħafna u maħbub minn għażla ħafna.

Biex tipprepara l-krema bżonn:

• kikkra zokkor;
• borża ta 'vanilla;
• 200 g krema qarsa;
• 300 g ta 'krema tqal.

Fi skutella tpoġġi l-krema qarsa u ferra l-krema, ferra l-zokkor u vanilla, ħawwad u ħallieh iz-zokkor ikun kompletament maħlul. Imbagħad mixer Whip, il-veloċità tiżdied gradwalment.

Kejkijiet jistgħu jiġu mimlija bil-ġulepp għasel, krema mili frott, ħalib ikkondensat mħallat bl-ilma.