manikotti Taljan jew riċetta kannelloni li hija mimlija ma 'varjetà ta' forcemeats tubi għaġin kbar, deher fl-Italja fis-seklu għoxrin kmieni. Wara t-Tieni Gwerra Dinjija, dawn saru popolari madwar id-dinja.
Kannelloni mimli. Ricetta bil-laħam, faqqiegħ u zalza bechamel ħalib
Huwa ferm jissodisfa u fit-togħma, iżda faċli biex jippreparaw dixx li jista 'jsir għal pranzu familja jew mistieden ġej. U għalkemm fil-riċetta klassika mili esklussivament laħam, kannelloni bil-faqqiegħ (riċetta ta dan il-platt se jintwerew hawn taħt) għandu togħma aktar interessanti. Dan huwa dak li aħna u tipprepara. Skond id-daqs tal-forma tiegħek għall-ħami se jkollhom bżonn għaxar sa ħmistax-tubi kannelloni (riċetta jippermettilek li tieħu għaġin lesti; biss tagħmel żgur li dan li huma magħmula minn qamħ durum). Mili tista 'tieħu ċanga, majjal, tiġieġ jew imħallta. Wkoll bżonn basla wieħed bozza, porzjon stogrammovy tal-ġobon, ħxejjex aromatiċi u mija u ħamsin gramma ta 'faqqiegħ. Kif ukoll butir u frak tal-ħobż.
Għall-zalza "bechamel" bżonn ta 'nofs litru ta' ħalib, butir li t-togħma, tliet imgħaref ta 'dqiq u melħ. Fry-basla u l-faqqiegħ mqatta 'b'mod fin, imbagħad kok mal-laħam qabel ma jiġi imsajjar. Żid ħodor mqatta. L-mili imkessaħ post il-ġobon u ħawwad. Għall-zalza fil-fann skillet l-żejt, bil-mod, nofs kuċċarina biex ferra l-dqiq, kun żgur li ma jeħel mal ċapep. Il-massa għandha jixbħu għaġina Choux. Meta huwa lixx, ferra l-ħalib sħun f'porzjonijiet żgħar, ħawwad sakemm konsistenza likwidu. Wara t-togħlija, neħħi mill-sħana u ħawwad għal waqt - it-taħlita għandha jeħxien. Melħ u bżar. Żid ieħor biċċa butir, kopertura u leave għal waqt. Imla l-tubi mili kannelloni, toqgħod attent li ma jitgħawweġ lilhom. Poġġi fil-forma li hija meħtieġa għall-pre-tillubrikha żejt, sprinkle ma frak tal-ħobż. Ferra l-zalza, kopertura bl ġobon. Għatti bil-fojl u bake għal madwar erbgħin minuta f'forn moderat.
riċetta brokkoli għal dawk li jsegwu l-figura: kannelloni
Tista 'tieħu ħaxix iffriżati, u jistgħu jkunu friski, Ismot jew biex jippreparaw fil-microwave. Imbagħad maqtugħin. Mark erba gramma ta 'ġobon baxx ta' xaħam cottage jew rikotta (iżda l-kontenut ta 'xaħam tiegħu huwa normalment ogħla) u l-istess ammont ta' ġobon immellaħ (ġobon jew Adyg) iħallu biċċa żgħira għall tbexxix. bajda waħda jistgħu jiġu miżjuda mal iżidu d-densità tal-mili. Għaqqad brokkoli, bżar, noċemuskata (iżda mhux melħ!), Ġobon, bajd u ġobon. It-taħlita li tirriżulta imbarazz-tubi kannelloni, stabbiliti f'forma refrattorju, imla bil-ħalib 1% xaħam, sprinkle ġobon fuq nett u bake għal erbgħin minuta. L-istess taħlita ta 'ġobon cottage jistgħu jittieħdu biex jimtlew lasagna tad-dieta. Mill riċetta kannelloni għaġin għamla differenti - ikunu mwettqa fil-forma ta 'istrata wiesa'.