Jogurt: x'inhu u kif kok

Jogurt - x'inhu? Huwa prodott tal-ħalib iffermentat, li hija waħda mill-xorb l-aktar popolari fil-Ġeorġja u l-Armenja. Jekk traduzzjoni litterali tat-titolu, irridu jiksbu l-karatteristika ingredjent - "ħalib qares". Ix-xjentisti għadhom setgħux jistabbilixxu l-isem tal-persuna li l-ewwel ppreparat dan il-prodott tal-ħalib iffermentat. Ħafna jassumu li ltqajna aċċidentalment meta jintuża platti unwashed.

Kif biex issajjar jogurt Għall-preparazzjoni tal-prodott użat fil-ħalib Ġorġjan u Abkażjan oriġinali ta 'baqar li jirgħu fil-muntanji u ħafna ta' ċaqliq. Iżda fin-nuqqas ta 'tali prodott, tista' tuża kwalunkwe ħalib oħra, jiġifieri, baqra, tan-nagħaġ, mogħoż jew ġemel. Mazzoni (għalxiex - deskritt hawn fuq) jista 'jiġi ppreparat kif ġej. metodi ta 'preparazzjoni:

1. Ħu ħalib, iġġibu għal sakemm tagħli, iżda ma jippermettux il-bżieżaq jitilgħu (madwar 90 grad madwar din it-temperatura). Ħalli l-likwidu jiksaħ għal 45 grad. Imbagħad żid il-ħmira fl-istess proporzjon: kull bażijiet litru - żewġ mgħaref kbar. Dan jista 'jkun kemm il-jogurt u l-krema qarsa jew jogurt. Ħawwad sew u ferragħ fil-banek, li huwa aktar faċli biex jikkontrollaw il-proċess. Għatti l-kontenitur bil ħrieqi u jibagħtu f'post mudlam għal 4 sigħat biex isolvu. Huwa mixtieq li wrap-kontenitur. Ħawwad it-taħlita m'għandhiex tfixkel jew sakemm jiskadi. Wara dan iż-żmien il-prodott lest jintbagħat fil-friġġ matul il-lejl.

2. ħalib pasturizzat għandu jagħli u evapora (bl-aħjar mod jekk tħalli terz volum), segwit minn likwidu jibred għal 40 gradi. kontenituri tixrid għal qabel konvenjenti kull jistrieħ fuq il-qiegħ tal-jogurt naturali kuċċarina (mingħajr fillers u ħwawar). Kebbeb kontenitur u ħallih għal-lejl, fil-għodu biex jibagħtu brew friġġ.

Proprjetajiet utli ta 'jogurt

Ta 'min jinnota li din il-multa prodott tal-ħalib quenches għatx u ġuħ, li hija stmata fil-Artijiet-għolja. Barra minn hekk, il-prodott għandu effett anaboliku, li hija indispensabbli għall-atleti, peress minħabba li jista tiżdied il-massa tal-muskoli. Jekk tixrob bil-lejl għal ħġieġ tal-ħalib qares (dak li hi - inti diġà taf), allura l-irqad kwieta u sistema nervuża b'saħħitha huwa pprovdut. Il-prodott huwa kapaċi li tnaddaf il-korp u jirtiraw kolesterol żejjed. Din it-taħlita ta 'ħalib qares huwa aktar faċli biex diġestiva u imbues lilna ma' aċidi amino u vitamini li huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-imsaren u organi oħra. Mazzoni spiss rakkomandat għall tinnormalizza l-mikroflora, u għal stimulazzjoni aptit. Huwa qal li ftit nies jafu li dan il-prodott huwa kkunsidrat itawwal iż-żgħażagħ. Ir-raġuni għal dan - batterji aċidu lattiku, li huma perfettament ilaħħqu ma mikroflora patoġenika, l-effett ta 'benefiċċju fuq il-ħidma ta' organi umani kollha u l-kondizzjoni ġenerali tagħha.

konklużjoni

Allura, issa inti taf kollox dwar jogurt: x'inhu, kif insajjru u liema proprjetajiet utli għandu dan il-prodott kbir. U għalkemm huwa mhux kollox imħabba, iżda kollha utli. Għalhekk huwa neċessarju li jiġu riveduti l-preferenzi tagħhom u anke xi kultant biex pamper lilek innifsek utli, prodott qarsa u tangy ftit.