Tmiem is-sajf u l-ħarifa - wasal iż-żmien għall-fannijiet rikka ta 'kaċċa siekta, kif ukoll dawk li jippreferu biex tara d-faqqiegħ fuq skrivanija tiegħu bħala dixx prinċipali jew ikla ħafifa. Naturalment, huwa sbieħ li jieklu krema Ryzhikov jew faqqiegħ butir moqli, soppa tal porcini. Iżda anke nicer li jiġu kkurati fungi Il-xitwa kiesħa kultant imnaddfin jew immellaħ.
regoli bażiċi għall-preparazzjoni u l-ipproċessar
Iddiskuti kif għandu jieħu faqqiegħ ħalib post pickling. Ricetta rrakkomandat li strettament isegwu l-teknoloġija preparazzjoni prodott għall-bottiljar. L-ewwelnett, faqqiegħ għandu jifli b'attenzjoni l, neħħi l-wicked (mdewwed, misjur iżżejjed), kif ukoll ċar l-boton foresti. It-tieni nett, fir Gruzdev fih xi imrar. Sabiex ma jħassru l-ikel fil-laned, din għandha titneħħa. Għalhekk salmura faqqiegħ ħalib (riċetta dan il-punt li jitqiesu) għandha tibda bil-faqqiegħ tixrib fl-ilma kiesaħ għal jumejn. Il-fluwidu għandu jinbidel tliet darbiet kuljum. A barmil awto jew skutella bil-faqqiegħ jesponu għall-kesħa. U ċertament prisolit (madwar tablespoon ta 'melħ kull litru ta' likwidu). Kun żgur li jitpoġġew fuq quċċata ta 'oppressjoni żgħira li faqqiegħ pop up, huma kienu kompletament koperti mill-ilma. Wara żmien speċifikat, neħħi l-faqqiegħ, ħallihom xott, separati l-għatu mill-riġel, imqatta biċċiet kbar.
faqqiegħ immarinat ordinarja
Allura, faqqiegħ ħalib salmura. Il-riċetta hija kif ġej: fi pot enamel kbir Poġġi l-prodotti ppreparati. Ferra l-ilma jagħli (għal kull kilogramma ta 'fungi ħtieġa 0,5 ħġieġ likwidu), żid melħ (2-3 imgħaref) u ħwawar. Kun żgur li jeħtieġu: a allspice ftit piżelli, par ta 'biċċiet ta' weraq tar-rand, ta 'sinniet ftit u kannella jekk mixtieq. Agħti l-għalli faqqiegħ, allura tnaqqas l-nar. Ħalli sajjar sakemm l-offerta. Kun żgur li tneħħi l-ragħwa. Meta l-faqqiegħ se sink mal-qiegħ, huma mneħħija mis-sħana, l-ilma ikun ixxotta, ippakkjat mill-banek. U issa jibda l-faqqiegħ attwali ħalib salmura. Ricetta joffri proporzjon għall-kontenituri litru. -Bottijiet mimlija pour 4 imgħaref ta ħall, żid qatgħa ftit fis sinniet f'biċċiet tewm. Għatti bl-għatu, tpoġġi bott sterilizzati. ħin togħlija - 25 minuta. Imbagħad immedjatament kamin u ħallih jiksaħ.
Aħna noffrulek tieni riċetta faqqiegħ ħalib immarinar. Preparazzjonijiet għat-trattament deskritt hawn fuq. Iżda dawn għandhom għalli sewwa hekk: tferra timla pot (1 kg ta 'faqqiegħ tmur tazza ilma (200 g), melħ kuċċarina u 4 g ta' aċidu ċitriku), jagħli, ferra l-prodott ewlieni, u sajjar għal kemm huma preparati sħiħa. -Vażetti nofs litru fuq il-bżar ħelu biċċiet Lajċi qiegħ, imqatta 'rqiq basal żgħar, weraq tar-rand, u ħwawar oħra. Jimlewhom bil-faqqiegħ u ferra l-immarinar sħun. Hija ppreparata kif ġej: Ilma li jibqa 'mill-tisjir, razza, ferra 100g żejda ta' ilma jagħli, u melħ nofs kuċċarina, 50 g ta 'ħall (5%), aċidu ċitriku, u ftit niskata zokkor. Għalli, ferra fil-banek. Lesti sterilizza kontenituri (0,5 litru bżonn 20 minuta għal litru - 30) u tissikka. Speċjalment tajba imsajjar għar-riċetta agariku abjad. Immarinar din hija differenti f'dak l-banek tista 'żżid ftit bżar jaħraq (porzjon ta' kull pod). U minflok il-għażla kbira Bulgaru gogoshary, speċjalment l-aħmar, maqtugħ in-nofsijiet. U kun żgur kosbor bħala ħwawar.
Dawn huma l-fungus notevoli inti se jispiċċaw!