Il sabrefish ħut unika: retseptik Delicious għall-vaganzi

Ħuta kummerċjali sabrefish jgħix fil xmajjar ilma ħelu, ġibjuni u lagi. Wkoll abitat naturali tiegħu hija r-residenza Baħar (Kaspju, Aral, Baltiku, l-Iswed) kull salinità - ħut unpretentious u adattabbli fi kważi kull ambjent. L-aktar numerużi skola ħut semi-migratorju fl Ladoga, lagi Onega.

Fil-preżent, l-għadd ta 'dan it-tip ta' ħut naqas b'mod konsiderevoli, u f'xi reġjuni (Chelkar lag, xmajjar Dnieper, Seversky Donets) huwa pprojbit għall-qabda. F'dawn l-oqsma, il-ħut huwa protett bil-liġi. Sabrefish f'forma differenti mill-familja karpjun. Korp Her huwa ċatt u tawwalija, tixbah arma kiesaħ - xabla. Qasba imħabba tagħha għall-kaċċa, għaliex il-proċess huwa faċli ħafna li jaqbdu - ħut sabrefish gidma malajr fuq dudu. Hija iħobb minn gourmets minħabba l-valur nutrittiv tiegħu u t-togħma speċjali.

proprjetajiet utli

Il-laħam tal-ħut huwa artab, ġentili, ħelu, għandu togħma pjaċevoli u togħma aqwa. L-uniku żvantaġġ - il-preżenza ta 'numru kbir ta' għadam żgħar. Minkejja dan nuqqas ta 'ftehim żgħar, ħafna mill-użu tiegħu fl-ikel bħall-sabrefish ħut utli ħafna għall-organiżmu. Fil kontenut kbira tagħha ta 'vitamini, mikro u elementi makro:

- Żingu - ittejjeb it-tkabbir tax-xagħar, huwa responsabbli għall-kondizzjoni tas-sistema nervuża ċentrali;

- fluworin - hija involuta fil-formazzjoni ta 'għadam u dentin;

- nikil - tiffaċilita formazzjoni korretta u t-tkabbir ta 'ċelloli;

- molibdenu - responsabbli għat-tkabbir u l-proċessi metaboliċi, outputs ukoll aċidu uriku.

Sabrefish permessi li jagħtu anke tfal żgħar, minħabba li huwa hypoallergenic. Sabrefish - ħut (stampi mehmuża), uniku fil-valur nutrittiv tiegħu. laħam tiegħu huwa ħafna ta 'proteini u ammont żgħir ta' xaħam. Għall-informazzjoni tiegħek: il-ħajja sabrefish fattest fil-Baħar ta 'Azov u l-Xmara Don, u baxx ta' xaħam - fil-Baħar Kaspju.

Kif għandek tuża?

Qabel ma kok, inti trid tneħħi l-ġewwieni, xewk u ċara ta 'qxur. Ħut sabrefish fit-togħma zalza krema miksuba, moħmija fil-forn jew moqli fil frak tal-ħobż. Wuhu minn dan it-tip ta 'ħut mhuwiex mgħolli bħala soppa mhuwiex ħafna fit-togħma, soppa jintuża għal laħam minn speċi oħra. F'ħafna reġjuni u pajjiżi li vyalyat. Laħam tal-ħut imqadded huwa mmerraq ħafna, baxx ta 'xaħam, birra kbira.

Qabel sabrefish jerky mnaddaf, iżda mhux imnaddaf ta 'skali. Imbagħad jitqiegħed fil-salmura lest, agħfas l-isfel fuq quċċata ta 'xi piż u ħalli marinate għal 15-il siegħa. Sabrefish ukoll ma 'kwalunkwe zalza u ħxejjex. Fit-togħma platti mill-ħut prodott fil-forn u deep-moqli. żid ġinġer, meraq tal-lumi u t-tewm li żżid flavor għall-togħma.

sabrefish ħut livelli: riċetta

Prodotti: ħut lira, karrotti, brunġiel (2 pcs.), 3 bajd, 20 g ta 'ġelatina, togħma melħ, żerriegħa tax-xibt, lumi.

għalli ħut fl-ilma mielaħ għal 20 minuta brunġiel mnaddfa, imqatta ċrieki rqiqa, ftit prisalivaem u moqli fuq iż-żewġ naħat. Karrotti bil-bajd għalli.

Ġelatina ferra l-ilma kiesaħ u dewweb fuq sħana baxxa (fil-banju ilma).

bajd ċari --isfra separati mill-abjad u Togħrokx separatament. Bl-istess mod aħna jipproċedi bil karrotti.

ħut mgħolli huwa jinqalgħu mill-għadam u l-ġilda, imqatta pjanċi (kif se). Ħu skutella tond / forma fond dixx u l-forma. Ewwel jistabbilixxu proteini jingħorok aktar brunġiel, il-saff li jmiss - il-ħut imbagħad karrotti, għal darb'oħra isfra u s-saff finali sabrefish. Imla dixx kważi lest ma ġelatina imdewweb, dekorazzjoni ma flieli tal-lumi u ħwawar. Aħna jħallu fil-friġġ għal nofs siegħa. Jirriżulta aspic aqwa. Togħma platti - Yum!