Ħut Snow: deskrizzjoni, togħma, riċetti

Fuq l-ixkafef tal-ħwienet lokali ħafna drabi karatteristika bħal dawn speċi ta 'ħut, li isimhom ma jinstabux anki fil-klassifikazzjoni xjentifika. Speċjalment diffiċli biex isibu l-aħjar metodi għall-preparazzjoni tagħhom. Fost dawn jinkludu borra ħut ħajja tal-baħar. Liema tip ta 'ħut, fejn jgħix u dak togħma għandna, tħares lejn l-artikolu tagħna. Hawnhekk aħna se joffru l-aħjar riċetti ta 'tisjir fid-dar.

Ħut Snow: deskrizzjoni u d-distribuzzjoni

"Snow" - l-isem kummerċjali għal diversi speċi ta 'ħut bħal merluzz iswed, merlangu, faħam. Waqt it-tħejjija ta 'dawn il-varjetajiet tal-ħut jitlef trasparenza inerenti tagħha u dan isir borra-abjad. Dokumentarju ma tiġix ikkonfermata, imma forsi huwa dan il-fatt jispjega l-isem kummerċjali ta ' "ħut borra." Il-ħut faħam Russu mibjugħ taħt dan l-isem. X'inhu dan?

Faħam - sajd tal-ħut tal-baħar fond, jgħixu l-parti tat-Tramuntana tal-Oċean Paċifiku tul il-kosta tal Kamchatka u l-Gżejjer Kuril. Karatteristika distintiva tagħha huwa l-preżenza ta 'zokk tad-denb irqiq, ras tawwalija bi xedaq jutting qawwi u jaqtgħu, bħal predaturi, snien u nuqqas ta' xierqa jgħum bużżieqa. Il-korp tal-ħut hija normalment iswed bi strixxi dawl fuq il-ġnub u żaqq kważi abjad. Jiddependi fuq id-data fond (300 sa 3000 metru) dell korp jistgħu jvarjaw b'mod sinifikanti.

Skond xi rapporti, ħut borra jistgħu jgħixu sa 90 sena, u laħaq metru fit-tul u 12 kg fil-piż. Hija feeds fuq ħut ieħor, klamari, bram u invertebrati oħra li jgħixu f'qiegħ il-baħar. Minkejja l-fatt li l-ħut faħam spiss meta mqabbla ma 'merluzz, li tappartjeni għal familja differenti - Anoplopomovye, u huwa r-rappreżentant waħdieni tiegħu.

Togħma borra kwalità tal-ħut

Borra, jew faħam, il-ħut huwa l-oġġett ta 'sajd fil-fond u kkaratterizzata minn kwalitajiet togħma estremament għolja. Il-laħam għandu struttura dens biżżejjed, iżda fil-proċess ta 'tħejjija isir estremament artab u fragranti.

Skond il-kontenut ta 'aċidi omega-3 fatty acids polyunsaturated ma jkunx inferjuri li jistadu salamun Snowy. Dan huwa sors ta 'vitamini importanti u minerali li jtejbu s-sistema immuni, iċ-ċirkolazzjoni tajba u jtejjeb viżjoni. Il-forma mgħolli u moħmija hija speċjalment neċessarja għat-tfal, l-anzjani, tqal u li qed ireddgħu nisa - borra ħut tant utli.

Riċetti ħut jużaw l-istess bħal dik għall-merluzz jew ispnott tisjir. Li t-togħma tal- "borra" laħam tixbaħ merluzz, anki ftit aħjar. Huwa dgħif, b'ammont żgħir ta 'għadam, u għalhekk huwa adattat anke għall-organizzazzjoni ta' nutrizzjoni dieta.

ħut borra frak tal-ħobż

Fillet, ippreparat skond dan riċetta jistgħu jiġu provduti bħala alternattiva għall ċipep birra jew bħala dixx separata garnish bħala patata jew purejiet piżelli. Naturalment, ħafna aktar utli li jiġu moħmija borra ħut, li riċetti fil-fojl ppreżentati f'dan l-artikolu. Din l-għażla hija ħami aktar festivi u perfetta għal New Year jew xi mejda oħra.

Il-fletti karta xugaman maħsul u obsushennoe bżonn li roll alternattivament fit-tipi differenti ta 'panura. Biex tagħmel dan fi platt separat jikkombina l-dqiq mal-melħ u bżar fi skutella pour il frak tal-ħobż u t-tielet taħbit ma 'proteina ma' ammont żgħir ta 'ilma. Imbagħad flettijiet iridu ewwel roll dqiq, imbagħad dip fuq iż-żewġ naħat fil-proteina, u mbagħad dipped fil frak tal-ħobż. Il-ħut ħejjiet out fuq folja tal-ħami, oiled, u jibgħat fil-forn għal 20 minuta biex ħami f'temperatura ta '170 gradi.

Kif biex issajjar ħut fl-silġ fojl

Noffru żewġ għażliet għall-preparazzjoni tal-ħut borra fil-fojl. Skond bl-ewwel flettijiet riċetta għandhom jiġu jinħasel, jitnixxef u mqiegħda fuq folja ta 'fojl mitwija fi tnejn. Imbagħad, il-ħut għandhom ikunu melħ u bżar fuq iż-żewġ naħat u żid xi ħwawar mhux obbligatorji u ħwawar bħal sagħtar, klin, kwalunkwe ħwawar friski, tewm u lumi. Imbagħad għandek bżonn biex sprinkle l-fletti żejt taż-żebbuġa, fojl siġill u jibgħat l-ħut fil-forn 180 grad imsaħħan minn qabel għal 20 minuta.

It-tieni ħut borra riċetta fil-fojl differenti mill-ewwel f'dak l-flett ma jiġix sempliċement moħmija bil-melħ, bżar u ħwawar. Żied ukoll krema butir speċjali, minħabba li l-laħam isir estremament mmerraq u l-offerta. Biex jagħmluha butir artab bit-tarjola bil-lumi u t-tewm trab, f'liema każ il-massa tiegħu jiġu mifruxa fuq nett tal-qatgħat. Fojl matul ħami tista 'titħalla miftuħa, inti biss għandek tagħmel dan bl-għajnuna tal-bampers għall-meraq kien miżmum ġewwa l-dixx.