Ħjar immellaħ - ma jħallux anki fil-art barranija

Filwaqt li fil-pajjiżi tropikali imbiegħda, qatt maqbuda ruħek taħseb li xi ħaġa hija nieqsa ristoranti mnogozvezdochnyh fuq il-menu? Ħafna jargumentaw li anke tour qasir jirnexxilhom jitilfu platti tal-patata insalata, torti u pickles. F'dan l-artikolu aħna se nitkellmu dwar kif f'xi mod ppreparat ħjar immellaħ li huma crackle tant Delicious u riħa.

Jekk inti f'pajjiż imbiegħed, u fil-bejgħ huwa l-ħjar, allura tiftakar il-togħma minsija jista 'jkun, mingħajr ma jkollhom ppreparati immellaħ pickle ħjar. Dan se jeħtieġ infushom ħjar, sprigs xibt, melħ, tewm u l-koppja ta 'basktijiet tal-plastik ordinarji trasparenti. Sewwa ħjar maħsul għandha titpoġġa fil-pakketti li għall-assigurazzjoni tad-differenza għandu jiddaħħal fis xulxin.

Wara dan, hemm valur miżjud mal-tewm mgħaffeġ u ħxejjex aromatiċi. Aktar pakketti jista 'jkollok bżonn li jorbtu, ħawwad tajjeb għal kulħadd mħallta, u ħallih għal 5-5.5 sigħat fil-kamra sħun, jew 8 sigħat fil-friġġ. Il-jum li jmiss, inti tista sikur crunched ħjar immellaħ, u huwa possibbli li fwieħa tagħhom se qabda kompatrijotti, mistrieħ fl-istess pajjiż eżotiku.

Delicious ħjar immellaħ kull mara tad-dar jipprepara fil-mod tagħhom. Per eżempju, f'żoni rurali jew fil-pajjiż fejn huwa possibbli li jinġabru weraq tal ċirasa u passolina sewda, 3 kilogrammi ta 'żgħar ħjar aħdar skur bi sandpaper pupyrchatoy jieħu madwar 200 gramma ta' ħwawar - il-weraq tal ċirasa, passolina, horseradish, pastard xibt, sinna tat-tewm u tliet imgħaref ta 'melħ għal tliet litri ta' ilma mielaħ. jeħtieġu wkoll vażetti ta 'tliet litru nadif.

Ħjar mal-jinqata 'l-ponot ta' saffi munzell tiegħu, alternanti bil-ħwawar. Il-melħ kien maħlul fl-ilma jew kiesaħ jagħli (fl-irħula użu tajjeb), salmura u ħjar mferra garża għoqod banek. ħjar immellaħ, drenched ma salmura, lest għall-jum li jmiss jagħli. Jekk il-salmura kien kiesaħ, se jkollhom jistennew tlett ijiem sa ikliet imsajra.

Għall-ħjar immellaħ crunched tisfir speċjalment fis-salmura vodka hija miżjuda bir-rata ta '2 imgħaref ta' melħ u 0.05 litri għal kull litru tal-vodka salmura kiesaħ. L-ingredjenti li jifdal huma l-istess bħal konvenzjonali pickles. L-unika komponent addizzjonali jista 'jkun bżar ftit (iswed).

Dixxijiet tal ħjara huma l-favoriti f'ħafna pajjiżi, li tagħti lok għal ħafna riċetti. Per eżempju, "ħjar immellaħ bl-Ungeriż." Ir-riċetta hija bbażata fuq il-fermentazzjoni ta 'ħobż tas-segala. Biex tipprepara l-dixx għandek bżonn tieħu ħjara żgħira, jitnaqqsu l-ponot u ħxejjex li jagħmlu inċiżjoni matul it-tul (mhux qtugħ fil nofs), mitwi fil-vażetti, talterna ma 'saffi ta' horseradish maħkuk u xibt. Fuq il-quċċata tal-ħobża hija stabbilita ħjar ħobż tas-segala, li huwa dripped ħall (5 qatriet). salmura kiesaħ huwa ppreparat mill-kalkolu ta 'tablespoon ta' melħ kull litru ta 'ilma u jitferra l-banek. Bank koperti bil saucer, jitpoġġa f'post sħun. Salmura ewwel isir imdardar, brightens u wara tlett ijiem, wara li l-pickles huma lesti. Dawn jeħtieġ li jiġu rranġati fil-friġġ.