Istuffat tiġieġ: malajr u fit-togħma

Stew ta 'tiġieġ u laħam huwa dixx Ungeriż tradizzjonali. Huwa ħafna fit-togħma u nutrittivi. Huwa magħruf u apprezzat mill connoisseurs ta gastronomija fid-dinja, għalkemm rgħajja inizjalment ippreparat fin-natura.

laħam tradizzjonali goulash Ungeriża huwa magħmul esklussivament mill-majjal. Kilogramm għonq maqtugħ kubu medja, moqli fiż-żejt veġetali. Biex iżżid żewġ laħam imqatta basla mqatta, bżar ftit u melħ. Wara kollox browned, ser ikollok bżonn li pour erba imgħaref kbar ta 'dqiq. Wara żid sħun brodu litru weraq dixx lavrushki u sajjar għal siegħa f'temperatura sħana baxxa. Ħamsin minuti biex tpoġġi kuċċarina kbira ta 'krema qarsa u kubi tat-tadam imqaxxar. Għalli kollha flimkien għal ieħor għaxar minuti, itfi s-sħana, kopertura u ħalliha infuse għal nofs siegħa. Bħala sekondarji dixx hija perfetta għal kwalunkwe ċereali u għaġin.

istuffat tiġieġ bil-patata. Laħam (500 gr.) Aqta fis kubi, CHOP basla u fry flimkien sakemm kannella dehbi. Imla brodu pinta u għalli għal siegħa fuq sħana baxxa. F'dan iż-żmien, imqatta 2 flieli tat-tadam, tuberi tal-patata - imqatta, karrotti - ċrieki nofs u strixxi bżar qampiena. Meta l-laħam ikun imsajjar, żid l-ħxejjex fil-livell pan, ftit melħ u bżar. Tkompli simmer-dixx madwar nofs siegħa u itfi l-nar. Issa inti tista 'tpoġġi l-xibt mqatta' b'mod fin.

Goulash soppa bil-tiġieġ flettijiet jista 'jkun eċċellenti sħun fuq il-mejda tal-vaganzi, peress jirriżulta mhux biss Delicious, iżda wkoll ħafna oriġinali. Nofs kilogramma għalli sider żewġ litri ta 'ilma biż-żieda ta' melħ u bżar għall-istat lest. Wara dan, iġbed il-laħam u maqtugħa kubi. Fil-brodu tat-togħlija biex tpoġġi biċċiet kbar ta 'patata u karrotti, mug kurrat. Simmer l-soppa sakemm imsajjar, żid il-tiġieġ, tursin mqatta, u agħlaq l-għatu. Sussegwentement, fin CHOP l-xibt, melħ, ferra krema tqal. Iservu ma croutons u krema dressing.

Tista ferra l-zalza fil-soppa, wassal għat-togħlija u jservu l-dixx bil-ħobż qamħ mixwi.

goulash tiġieġa "Fast" - dixx għal kull ġurnata waqt li s-tħejjija instant. A lira ta 'sider maqtugħa kubi kbar, basla f'biċċiet, iqatta' fin gradilja il-karrotti u jibgħat kollox fil-sauté pan-fond, topping litru ta 'brodu tat-togħlija immellaħ. istuffat Cook għal nofs siegħa. Agħmel gravy minn kuċċarina kbira ta 'pejst tat-tadam, l-istess ammont ta' krema qarsa, dqiq u ħames sinniet tewm mgħaffġa. Iddilwixxi t-taħlita sa 100 g. brodu sħun. Ferragħ fil jagħli goulash, waqt li tħawwad kontinwament sakemm din il-kundizzjoni li t-taħlita thickens.

Stew ta tiġieġ u tiġieġ prodotti sekondarji. Jeħtieġ li l-250 gr. sider, il-fwied u l-qalb. Mqattgħin f'biċċiet u tqiegħed kollha fil twaġen separati. F'kull żid basla waħda mqatta u sinniet tewm mgħaffġa. Sakemm kollox huwa ppreparat, ejjew ħxejjex. Tuberi tal-patata kienu maqtugħa kubi, karrotti u ċrieki Zucchini, blanzuni pastard. Fil saucepan fond jistabbilixxu saffi fis-sekwenza li ġejja: fwied tat-tiġieġ - 1/3 ħaxix - sider - 1/3 taħlita ta 'ħxejjex ta - qalb tiġieġ - l-ħxejjex li jifdal. Jagħmlu timla '2 żewġ kuċċarini kbar ta' dqiq, 3 imgħaref pejst tat-tadam, tazza krema u litru u nofs ta 'sħun stokk tat-tiġieġ. Ferra t-taħlita ġo saucepan, kopertura, biex jagħmlu nar żgħir u sajjar għal madwar erbgħin minuta, u ħawwad kontinwament. Iservu imbexxex ma xibt mqatta 'b'mod fin.

It-tieni varjant tal-preparazzjoni ta 'platti ta' wara. Ibgħat l-ingredjenti kollha fil-forn fl-istess sekwenza, iżda l-laħam mixwi mhux meħtieġ, biss pour kollha t-taħlita dqiq, żid melħ, kopertura u sajjar għal madwar siegħa fuq sħana baxxa.

Bon appétit!