Għaġin iswed: riċetta partikolari

Illum fuq l-ixkafef tal-ħwienet Russu tista 'tinstab mhux tas-soltu għal prodott fil-pajjiż tagħna - għaġin iswed. What do huma jirrappreżentaw? Ma jikkawżawx ħsara lis-sistema diġestiva? Kif tipprepara pejst minnhom? Tweġibiet għal dawn il-mistoqsijiet u aktar se jitħabbru fl-artikolu.

informazzjoni ġenerali

għaġin iswed, li tefa 'l-ritratt hawn fuq, agħti ħarsa uniku. Mhux kulħadd dares li jippruvawhom. U vain. Hu l-għaġin tas-soltu magħmula minn qamħ durum. A dell jakkwistaw iktar skur wara huma jżidu linka siċċ. Għaġin jiksbu mhux biss kulur mhux tas-soltu, iżda nutrijenti wkoll. Il-kompożizzjoni tal-linka Siċċ jinkludi aċidi amino, oligoelementi u l-vitamini ta 'gruppi differenti.

Għaġin iswed: riċetta mhux tas-soltu għall-għaġin frott tal-baħar

sett ikel:

• tewm - biżżejjed għal żewġ sinniet;
• 20 g ta 'inbid abjad;
• ħabaq - li t-togħma;
• ħu 50 g ta 'gambli (fil-forma purifikat) u żejt taż-żebbuġa;
• ħwawar favoriti;
• jservu 100-gramma ta 'għaġin iswed;
• varjetajiet tat-tadam taċ-ċirasa - għal dekorazzjoni;
• 30 g ta 'l-maskli;
• kardamomu fil-forma ta 'martell - fuq il-ponta ta' sikkina.

Il-parti prattika

1. Fejn nibdew? Ħu l-għaġin iswed, vapur fi pot ta 'ilma immellaħ jagħli. Il-ħin rakkomandat tisjir - 10 minuti (puntwali wara li l-likwidu mgħolli mill-ġdid). Imbagħad il-nar huwa mitfi. Bil-mod vojta-pan. U nistgħu bidla l-għaġin fil colander. Meħtieġa maħsula bl-ilma kiesaħ.
2. sinniet tewm imqaxxar mill-qoxra jiġi mgħoddi l-istampa speċjali. Il-massa tiegħu jiġu mifruxa fuq bażi pan qali. Fry użu taż-żejt taż-żebbuġa. Hemm wkoll jibgħat ir-gambli u maskli f'forma purifikat. Staġun bil-melħ. Sprinkle ħwawar favoriti tiegħek. Kollha dawn l-ingredjenti fry għal 5 minuti. Tinsiex li ħawwad jaqdfu. Fl-aħħar tal-proċess tat-tisjir, ferragħ fil-pan xi ftit ta 'inbid abjad. Ħawwad. istuffat bit-tewm Seafood, sakemm l-inbid ikun evaporat.
3. Issa jagħmlu l-zalza. Il-ħabaq skutella mressqa mqatta (1-2 raġġ). Żid l-żejt taż-żebbuġa u l-istaġun ma ' "kardamomu" fil-kwantità t-tajba.
4. għaġin iswed imsajjar qabel, post fuq pjanċa ċatta kbir. Huma tpoġġi l-frott tal-baħar moqli bit-tewm. U tikkompleta l-sħiħ "istampa" Zalza fragranti bbażata fuq iż-żejt taż-żebbuġa. Biex iżejnu platti adattati cherry tomatoes (frott sħiħ jew nofsijiet). Igawdu l-ikla!

għaġin iswed fid-dar

Aħna mixi l-ħwienet, iżda ma sabx dan il-prodott mhux tas-soltu? Tinkwetax. Inti tista 'kok għaġin u jagħmilha dehra oriġinali, bl-użu tal-linka siċċ. Struzzjonijiet dettaljati huma pprovduti hawn taħt.

ingredjenti kollha:

• 2 bajd tat-tiġieġ kollu + 2 isfra tal-bajd;
• linka siċċ 1 kuċċarina;
• dqiq (grad mhix importanti) - 300 g;
• melħ - inqas minn niskata.

proċess ta 'preparazzjoni

Numru Pass 1. Ffiltrati dqiq fuq il-mejda direttament. Staġun bil-melħ. Fiċ-ċentru tad-dqiq "borġ" ferjat. Qsim għal żewġ bajd. Saħansitra żżid ftit isfra. It-taħlita tal-bajd jintroduċu linka siċċ.

Numru Pass 2. Ħu l-furketta. Nibdew il-proċess ta 'whipping-bajd flimkien mal-linka.

Stadju numru 3. Issa knead l-għaġina bl-idejn. Jekk il-massa bsaten għall-pali, huwa possibbli li pour aktar dqiq. Il għaġina lesti jagħtu forma ta 'ballun. Neħħi fuq l-ixkaffa tan-nofs tal-friġġ. Aħna jiksbu wara madwar 1-1.5 sigħat.

Pass numru 4. Kif tibda rolling out għaġina. Huwa aħjar li tuża għal dan il-għan apparat speċjali għat-tħejjija ta 'taljarini magħmul id-dar.

Numru Pass 5. roll tajba l-saffi għaġina maqtugħa strixxi irqaq. Aħna irriżultaw għaġin iswed. Huma għandhom mill-inqas nofs siegħa biex timtedd fuq il-mejda, imbexxex bi dqiq. Imbagħad inti tista 'għalli lilhom.

ieħor riċetta

Lista ta 'prodotti:

• biċċa 300-gramma ta 'flett tas-salamun (mingħajr ġilda);
• sinniet tewm - 3 pcs;.
• għaġin (iswed) - 200 g biżżejjed;
• 0.4 kg ta 'cocktail baħar;
• jservu 100-gramma ta 'krema (kontenut ta' xaħam - 35%).

Istruzzjonijiet għall-preparazzjoni ta 'ikliet:

Nibdew bl-ingredjent prinċipali. Hawnhekk qed nitkellmu dwar l-għaġin iswed. Għalli lilhom fil medium sħana. Dan se jieħu 10-15 minuta.

sinniet tewm imqatta b'sikkina. Ibgħat fil-pan sħun. Fry 3 minuti bl-użu ta 'żejt raffinati.

Fil-livell pan qali żid it-tewm mqatta lill-fletti salamun. Fry għal 5 minuti oħra. Poġġi l-komponenti li ġejjin - cocktail baħar. Meta l-għatu jingħalaq u medji frott tal-baħar tas-sħana, biċċiet tal-ħut, u tewm għandhom imbagħad mhux inqas minn 10 minuti. Imbagħad ferra il-krema fis-sistema pan fil-kwantità t-tajba. Ħawwad. Għal darb'oħra, għatti b'għatu li joqgħod. sħana Bates għal wieħed baxx. Wara 5 minuta, huwa lest.

Qassam l-għaġin fuq pjanċi. Huma jistabbilixxu l-flieli ta 'salamun, sauteed bit-tewm u frott tal-baħar. Bħala dekorazzjoni platti jissuġġerixxi l-użu ta 'ġobon Parmesan maħkuk.

Bħala konklużjoni

Għaġin Iswed japprezzaw mhux biss min iħobb l-ikel mhux tas-soltu, iżda dawk li jsegwu l-figura. Wara kollox, il-platt jirriżulta faċli, ma jikkawżax sensazzjoni ta 'toqol fl-istonku. Għaġin magħmul minn dqiq tal-qamħ, mingħajr il-bajd. Dawn jappartjenu għall-kategorija ta 'ikel kaloriji baxx. Tali għaġin għandha fibra, jtaffi nies minn tħossok bil-ġuħ. Fir-rigward tal-linka siċċ, il-kontenut kaloriku tagħhom ma jkunx aktar minn 79 kcal / 100 g