Għaġin bil-faqqiegħ - dixx Taljan tradizzjonali

Il-pasta hija preżenti fuq il-mejda tagħna kontinwament. Aħna mhumiex imdorrija li jsejħu dan il-platt bħala isem tagħha huwa fuq art Taljana. Għalina huwa zalza biss għaġin u mili - laħam, faqqiegħ, ħut, eċċ Il-formulazzjoni jista 'jinkludi kwalunkwe tip ta' għaġin: spagetti, tagliatelle, Fusilli, u oħrajn. zalza għaġin jistgħu wkoll jiġu ppreparati minn ingredjenti differenti. Hemm għażliet tant, bħal għaġin bil-faqqiegħ. Għalhekk, dan il-platt jistgħu jiġu msejħa universali.

Biex issajjar għaġin, għandek bżonn tieħu 400 gramma ta ' taljarini tal-bajd (preferibbilment tagliatelle). Imma jekk le, allura inti tista 'tuża kwalunkwe. Se jkollok bżonn ukoll madwar 300 gramma ta 'majjal mingħajr għadam, li jekk mixtieq jista' jiġi sostitwit minn tiġieġ. Peress li huwa għaġin bil-faqqiegħ, għandek bżonn tieħu u madwar 250 gramma ta 'faqqiegħ. Għad għandhom bżonn biex issajjar għal madwar 5 imgħaref ta 'kwalità krema qarsa, l-istess ammont ta' mayonnaise (aħjar li tieħu l-żebbuġ), butir u melħ. Wara li tipprepara l-ingredjenti kollha biex jibdew il-proċess tat-tisjir.

Il-qatgħa laħam fis kubi daqs żgħir, li titpoġġa fuq qali pan u fry dan ma 'żejt ftit. Żieda ta 'melħ. Il-ħaġa prinċipali - il-laħam ma dry up, u għalhekk ma jitlifx irtubija tiegħu. Faqqiegħ maħsula u imqatta. Imbagħad taqlihom fil-livell pan separat, sakemm ma jkunx hemm likwidu. Melħ togħma. Tista 'tuża l-tħawwir faqqiegħ, iżda dan mhuwiex obbligatorju. Sussegwentement, ħawwad il-laħam bil-faqqiegħ u tpoġġi l-pan fuq il-nar. Ferra l mayonnaise u krema qarsa. Ukoll, żid 3-4 imgħaref ta 'ilma. Jekk ikun hemm brodu li fiha l-għaġin imsajjar, huwa aħjar li jużawh.

Issa l-zalza għandu jingħalaq fi żmien 30 minuta. Huwa meħtieġ li ħawwad kontinwament biex jevitaw maħruqa.

Sakemm il-zalza jilħaq l-istat mixtieq, jista 'jiġi mgħolli taljarini. Npoġġux pot ta 'ilma fuq il-nar, u żieda ta' melħ. Meta l-likwidu jagħli, waqgħa fil taljarini tagħha. Hawn l-iktar ħaġa importanti - ma jassorbi l, inkella l-dixx se jkun unsightly.

Meta l-noodles huma imsajjar, għandek bżonn li jiskula l-ilma u żid għall-pan ftit butir. Poġġi l-għaġin fuq pjanċa u tpoġġi l-zalza fuq nett. Għaġin bil-faqqiegħ lesti. Hija tista 'dekorazzjoni mal-ħdura.

Għaġin bil-faqqiegħ u perżut kien ippreparat b'mod simili. Biex tagħmel dan, aħna fry il-faqqiegħ ma perżut, żid krema u ħwawar. Għalli xi għaġin. Jiżdiedu mal zlazi. Għaġin ma perżut u l-faqqiegħ ppreparat malajr u jistgħu jiġu notifikati għall-pranzu.

Taljani jużaw pejst fil embodiments varji. Għalihom huwa platt tradizzjonali. L-aktar popolari huwa l-għaġin bil-faqqiegħ u l-ġobon. Għalli l-għaġin (spagetti huwa aħjar li tieħu). Separatament, fry il-faqqiegħ, imqatta pjanċi. Ħallat l-għaġin bil-ġobon maħkuk. Aħna jqiegħdhom fuq pjanċa, li jħallu l-ispazju ġewwa. Hawnhekk npoġġux faqqiegħ. Minn dan t'hawn fuq huwa meħtieġ li sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi. Bħala minn hekk, inti tista 'tapplika zalza tat-tadam. Huwa faċli ħafna biex issajjar. Ħu pejst tat-tadam jew tat-tadam (mingħajr ġilda). Taqlihom fil-livell pan qali, żid melħ, bżar u kwalunkwe ħwawar jekk mixtieq. Zalza jservu biex jiġu separati jew sousnike piala.

għaġin Cook huwa faċli ħafna - u r-riżultat huwa ikla fit-togħma u sodisfaċenti.