Ricetta Julienne bil-faqqiegħ, tiġieġ, frott tal-baħar.

Fl-tisjir, hemm xi ismijiet interessanti ħafna tal-platti. Per eżempju, Julienne. Il-kelma hija ta 'oriġini Franċiża, jirreferi għall-irqiq tqattigħ tal-ħaxix julienned għall-insalati jew sopop. Madankollu, maż-żmien ippreservat teknoloġija biss qtugħ, Julienne prattiku f'ħafna pajjiżi bdew jsejħu-tieni dixx, użat bħala snack sħun.

teknika tisjir huwa kważi l-istess. -ingredjenti kollha għandhom jiġu maqtugħin fi strippi irqaq, koperti bil-zalza, sprinkle bil-ġobon u bake.

utensili ħami, speċjali - cocotte. Huwa żgħir unità metall skovorodochku doża b'manku twil, li mhux biss Julienne hija ppreparata, iżda servew fuq il-mejda. Il-manku hija meħtieġa sabiex iżżommna-platti, iżda sabiex ma jinħaraqx lilek innifsek, impoġġija fuq tubu tagħha - curlers.

L-tisjir aktar popolari Julienne bil-faqqiegħ. Iżda għażliet oħra wkoll, mhux inqas fit-togħma. Per eżempju, bl-użu ħxejjex, ħut u frott tal-baħar, laħam.

Kif biex issajjar l-Julienne bil-faqqiegħ?

Ħu sider tat-tiġieġa u faqqiegħ frisk 50 gramma għal kull jservu, għalli separatament. Porzjon l-laħam u l-faqqiegħ fi strixxi irqaq. Żid melħ u ħwawar u ħallat ma 'wieħed tablespoon ta' krema qarsa u l-post fi skutella għal Julienne - cocotte. Sprinkle kuċċarina ta 'ġobon maħkuk. Bake fil-forn sakemm l-qoxra tal-ġobon.

Ieħor Julienne riċetta bil-faqqiegħ (jista 'jintuża mhux biss faqqiegħ, iżda l-faqqiegħ, Aspen). Nofs kilo ta 'faqqiegħ imqatta f'biċċiet, għalli 30 minuta, imbagħad fry fil-żejt. 3 basal fry separatament. Sussegwentement, jagħmlu l-zalza. Għal dan il-għan, żewġ imgħaref dqiq imħallat bil-krema qarsa (200 g), żid melħ u nofs tazza ta 'ilma kiesaħ. Basal stabbiliti l-faqqiegħ, ferra zalza krema, simmer taħt l-għatu magħluq fuq sħana baxxa, u ħawwad kultant. Imbexxex ma 'ġobon maħkuk (150 g) kien tqiegħed fil-forn għal 5-7 minuti. Żdiedet ir-rieda huwa determinat mill-qoxra tad-deheb.

riċetta Julienne ma frott tal-baħar.

200 g ta 'frott tal-baħar (gambli kbar, molluski) jinħall. Ipprepara zalza żewġ imgħaref dqiq, inkaljat fuq qali pan niexef, biż-żieda ta 'ħalib (50 g) u krema (100 g) sabiex jiksbu massa omoġenja mingħajr ċapep. Il cocottes jistabbilixxu frott tal-baħar prevaritelno qiegħ bix-xaħam. Basla, mqatta 'b'mod fin u moqli fil-butir, wisq mifruxa għall frott tal-baħar. Kollha pour ġobon zalza, melħ, sprinkle maħkuk (50 g). Bake fil-forn għal 10-15 minuta.

Ricetta Julienne Chicken.

Biex tipprepara l-meħtieġa tiġieġ 300 g, kotroe trid l-ewwel fry u mbagħad jibqgħux fi strixxi multa. Faqqiegħ (100 g) kif meħtieġ biex jaslu. Ħawwad fil tiġieġ u l-faqqiegħ, ferra zalza krema, għalli għal xi żmien ta 'ftit (madwar ħames minuti), estiża fl cocotte, bix-xaħam bil-butir, kopertura bl ġobon maħkuk. Bake sakemm kannella dehbi.

Riċetta għal Julienne faqqiegħ ma 'klamari.

Purifikat klamari Għalli 3 minuti, kessaħ. Faqqiegħ, mqatta 'b'mod fin, basla fry fiż-żejt veġetali. maqtugħin klamari fi strippi, ħawwad bil-faqqiegħ. Poġġi fil ħut u faqqiegħ massa stewpan, ferra l-mayonnaise u krema qarsa, sprinkle ma 'ġobon maħkuk. Bake fil-forn sakemm kannella dehbi. Iservu imbexxex ma ħodor mqatta 'b'mod fin.

Ricetta Julienne tal-qnieżaħ tiġieġ.

qnieżaħ tiġieġ laħlaħ, għalli, maqtugħin fi strippi irqaq, moqli fiż-żejt. Fin CHOP-basla, karrotti gradilja fuq ċipep grater multa. Ħxejjex ħafif moqli fil-butir. Għaqqad laħam ma 'massa veġetali. Make a zalza ta 'krema qarsa u dqiq. Tirranġa fil qnieżaħ cocottes tiġieġ, basal u karrotti, ferra l-zalza. Sprinkle piż ta 'ġobon maħkuk u bake sakemm qoxra ġobon.

Jeħtieġu: 300 g ta 'stonkijiet tiġieġ, 3 basal, 1 zunnarija kbar, 2 imgħaref dqiq, 1 kikkra krema qarsa, 50 gramma ta' ġobon.