"Galliano" (likur): reviżjonijiet dwar l-togħma tax-xarba

kull min iħobb ta 'alkoħol tajjeb u varjetà ta' min iħobb koktejls exquisite huma familjari mal-togħma unforgettable ta 'likur, "Galliano". Ix-xarba oriġinali huwa wieħed mill-likuri Taljani l-aktar famużi, u huwa popolari fost gourmets. Dettalji ta 'likur (kompożizzjoni, l-istorja, il-produzzjoni), inti ser jitgħallmu hawn taħt.

L-istorja tal-okkorrenza tal-xarba

Galliano - likur, daħal lilna mill-Italja, u b'mod aktar preċiż mill-belt ta Livorno, li jinsabu fil-provinċja ta 'Toskana. Lura fl-1896 Arturo Vakkari, wieħed mill-kaptani Taljan tal-produtturi distillazzjoni u brandi ħareġ bl-riċetta xarba, li hija ddestinata li jikseb popolarità fil-futur. Isem tagħha "Galliano" likur kien imsemmi wara l-eroj ta 'l-ewwel Gwerra Italo-Etjopjan, li mbagħad ġiet biss biss miet isfel fil-pajjiż, Dzhuzeppe Galyano. armata Taljana maġġuri kienet traġikament maqtula dwar il-battalja, il-ġlieda għall-benesseri tal-pajjiż nattiv tiegħu. Fi żmien 44 jum mill-kmandant tal-gwarniġġjon ikkontrollow il-assedju, li jirrifletti l-attakk armata enormi ta 'Ethiopians.

Il-kompożizzjoni tal-likur, "Galliano"

L-ewwel ta 'xerrejja kollha jagħtu attenzjoni għall-kulur aqwa "Galliano" likur bħal deheb shimmering. Dan dell mhux għal xejn hija magħżula, li tissimbolizza l-era ta 'l-għaġla deheb, huwa fl-seklu XIX, hija koperta partijiet differenti tad-dinja, u ħafna Taljani allura wkoll mixgħula passjoni għall-metalli prezzjużi. U dak li ma hu tixrob?

Fil-produzzjoni ta 'likur huwa użat għal aktar minn tletin ħxejjex aromatiċi, berries, ħwawar, pjanti differenti. Il-riċetta eżatta tinżamm sigrieta u disponibbli biss għal ċirku dejqa ħafna ta 'persuni, u bħalissa proprjetà ta' Lucas kumpanija Bols li tipproduċi likur. Madankollu, inti tista 'faċilment jiddistingwi noti tax-xorb ta' ċitru, lavanda, ħwawar, ħlewwa u ġinġer, noċemuskata, kannella. A vanilla, juru b'mod ċar permezz ta 'fil-togħma - id-differenza prinċipali bejn "Galliano" minn xarbiet simili miegħu. Ovvjament togħma ħelwa, b'taħlita miżjuda ta 'qoxra u l-vanilla u likuri forti huwa 30%.

xorb Manifattura

Likur "Galliano", li gosti huma żgur li timpressjona connoisseurs ta 'xorb alkoħoliku, tmur permezz ta' diversi stadji ta 'produzzjoni. L-ingredjenti tax-xorb huma maqsuma fi gruppi diversi, kull wieħed minnhom tgħaddi permezz tal-proċessi ta 'preparazzjoni varji. Fi gruppi differenti matul l-infużjoni u d-distillazzjoni, kollha kemm huma jinsabu f'tankijiet separati. Għalhekk, inti tista b'sigurtà ngħid li teknoloġikament likur huwa proċess kumpless ħafna.

Biss wara l-ingredjenti kollha huma lesti, dawn huma magħquda flimkien u imbagħad imħallta ma 'l-ġulepp alkoħol u zokkor. Il-proċess ta 'distillazzjoni sseħħ bl-użu ta' alkoħol miċ-ċereali. xorb diġà imħallta filwaqt infuża u vulkanizzat, u mbagħad pplaggjat fil-flixkun. "Galliano" - likur, bbottiljati fi forom kontenitur uniku, li jingħarfu bi Ewwel daqqa t'għajn, minħabba li l-fliexken huma magħmula fil-forma ta 'kolonni Rumani. Mill-mod, dan dislike likur karatteristika: fliexken huma għoljin ħafna u spiss ma jidħlux fuq il-vireg ixkaffa.

Modifiki likur "Galliano"

Classic vanilla verżjoni L`Autentico likur għal ħafna snin familjari għal fannijiet tax-xarba, iżda l-manifatturi imxew aktar u ħolqot żewġ togħmiet ġodda, "Galliano". Likur kien rilaxxat f'żewġ verżjonijiet: Galliano Ristretto, li ġew miżjuda mal-qamħ kompletament Arabica u Robusta, u Galliano Balsamico - tixrob biż-żieda ta 'ħall balsamic, li għandu togħma karatteristika u riħa.

Bil-bidla tal-manifattur likur biddel fortizza tiegħu. Issa huwa 42 gradi, u l-fortizza ta 'verżjonijiet modifikati ta' l-likur ftit aktar minn 37%.

likur tax-xorb

Nibdew bl-fatt li għalkemm il-likur jistgħu jintużaw fil-forma pura, imma ma sabet popolarità kbira bħala diġestiv. Madankollu, xi kultant huwa fornut bħala l-ikla korda finali. Ħafna drabi, "Galliano" tista 'tinstab fil-kompożizzjoni ta' varjetà ta 'koktejls, kemm sħun u kiesaħ, kif hu ikkombinat ma' ingredjenti oħra, għandu togħma inqas evidenti. Popolarment żieda ta 'kuċċarini ftit ta' likur fil-kafè jew tè, iżda huwa żvelat aktar bis-sħiħ fil-kombinazzjoni ma 'xarbiet alkoħoliċi oħra.

Il-riċetta aktar popolari likur cocktail hija "Harvey Uolbenger", li letteralment jittraduċi mill-Għarbi bħala "Harvi Probey-ħajt." L-istorja ta 'l-invenzjoni ta' dan cocktail huwa pjuttost interessanti. Ladarba fil-California bartender mhux identifikata I iddeċieda li jiddiversifika l-klassika "tornavit" u żied ftit "Galliano" biex jagħtu l-xarba togħma speċjali u t-togħma. regulars bar malajr apprezza l-invenzjoni ġdida, ix-xarba bdew ikunu popolari. Wieħed mill-surfers, Harvey, kien tant engrossed fil-cocktail togħma ġdid li wara li jħallu l-istituzzjoni u marru fil-baħar, ġġarraf abbord tiegħu fil-brejkwoter. Għalhekk it-titolu oriġinali marru cocktail u l-riċetta hija sempliċi ħafna - jikkombina l-vodka, likuri u meraq tal-larinġ. U juri kif il-kombinazzjoni ta 'dawn l-ingredjenti u "Gagliano" (likur), stampa fejn tara l-fluss ta' "Harvey Uolbenger".

cocktails jibred biż-żieda ta ' "Galliano"

Il-meraq aktar xierqa biex jitħalltu ma likur huwa oranġjo, sabiex aktar cocktails biż-żieda ta ' "Galliano" hija bbażata fuqha. Ikkunsidra l-riċetti aktar popolari, li huma kellhom kull jum fil-bars u ristoranti madwar id-dinja.

"Il hangover, Harry." Bis-silġ fil-vodka taħlita ċekċieka, meraq tal-ġir u tal-larinġ. Fil-quċċata tax-xarba lest jitferra l-likur. Il-xorb ikun fornut bil porzjon ġir.

"Yellow Devil". Nofs tazza mimlija bis-silġ imfarrak, f'liema każ huwa mħallat meraq tal-larinġ, rum abjad u "Galliano".

"Eliminatorja". Fi silġ taħlita xejker, tequila, meraq tal-larinġ u likuri tal-lumi u "Gagliano".

"Vulkan Golden". F'shaker bis-silġ bit-tarjola tequila, krema, meraq tal-ġir u larinġ u "Gagliano", miżjud "sec tripla". Imżejjen bil-ħġieġ ta 'ċirasa.

"Carabinieri". Imla t-tazza nofs silġ, imbagħad ferra hemm alkoħol mħallat minn qabel f'shaker. Ikollok bżonn tequila, likur, meraq tal-ġir u oranġjo, u isfar tal-bajd wieħed.

xorb sħun ibbażat fuq "Galliano"

Popolari fix-xitwa riċetta punch biż-żieda ta ' "Galliano". Tħejjija huwa sempliċi ħafna: Ħallat l-ilma, whisky, likuri u Grenadine. Ħafna drabi, l-ilma mgħolli biss, u l-ingredjenti li jifdal huma miżjuda miegħu, imma xi kultant il-bar-ewwel jikkonnettjaw il-komponenti kollha, u mbagħad huma msaħħna.

It-tieni hija riċetta popolari ħafna - cocktail "Flambe". L-istess fjamma għalf cocktail li tista 'tara fil-ristoranti u bars. Il-ħġieġ mimlija għal-lest jitferra vermut silġ imfarrak u meraq tal-lumi. "Galliano" huwa msaħħan separatament, jinxtegħel u mferra ġo tazza.

Ieħor riċetta li ġiet ivvintata speċifikament għall- "Galliano", iżda ma jappartjenix għall-kesħa jew cocktails sħun, jixraqlu aċċenn speċjali. Huwa sparatura sħun "Galliano": fis-saffi tal-ħġieġ pour likur, espresso u krema. Togħma ta 'shots ma jistgħux jitqiegħdu fis-kliem: hemm krema ratba u strinġenza tal-kafè, u likuri togħma pikkanti.

ispiża ta '

Fil-preżent, risposta għad-domanda ta 'kemm likur "Galliano" 1996 jew dati oħra tal-passat, ma jkunx possibbli. Wara li tibdel il-formula u l-manifattur li jixtru l-prodott antik huwa diffiċli ħafna, fir-Russja huwa kważi impossibbli li jinstabu.

Likur huwa formulazzjoni ġdida huwa mibjugħ fil-varjetà ta 'ħwienet online ispirti tajbin u huwa disponibbli f'żewġ forom - 0.5 u 0.7 litru. L-ispiża medja ta 'flixkun nofs litru huwa madwar 1,000 rubles, u l-kapaċità ta' 0.7 - madwar 1500.

M'għandix dubju l-kwalità u t-togħma speċjali, li twiegħed "Galliano" (likur),-reviżjonijiet diġà ppruvaw-xarba jikkonferma li għandu karatteristiċi speċifiċi li se sorpriża mhux biss għall connoisseurs ta 'alkoħol, iżda wkoll dilettanti mingħajr esperjenza.